Cuntadani waxaay ka samaysan tahay hilibka lo'da ee hilibka lo'da Jamaican waxaana lagu buuxiyaa bakeeriye jilicsan oo ka buuxsamo buuxa hilibka hilibka lo'da.
Wareegyadaas la dubay ayaa laga heli karaa Jamaica oo dhan oo ku yaalla marinka wadada dhinaceeda la dhigo, cunto yaryar, kantiinada iyo meel kasta oo iibisa cuntada. Waa lagama maarmaan haddii aad waligaa booqato Jamaica.
Way fududahay in ay sameystaan oo ay ka weyn yihiin baalal dhaqameedyada. Habka ugu jecel ee lagu cuno Jamaica waxaa la dhexgeliyaa rootiga rootiga coco (caano kuleyl ah oo caano ah oo aan ku jirin kookaha iyo coconut inkastoo magaciisu). Ku dhaq isaga oo leh biyo qabow-qabow, cabitaan kulul ama cabitaan miro qabow.
Waxa aad u Baahantahay
- Wixii Raashinka Raashinka:
- 4 koob
- bur-macaan oo dhan
- 1 qaado oo milix ah
- 1 qaaddo shaah shiidan (ama budada curry)
- 8.81 wiqiyadood (250 g) oo yaraanta khudradda
- 1 koob oo biyo qabow qabow (oo dheeraad ah haddii loo baahdo)
- Wixii Filling:
- 2 rodol oo hilib lo'aad ah
- 1 qaado shaah
- allspice
- 1/2 qaado shaashadda madow
- 2 qaado oo saliidda cuntada ah
- 1 koob oo basal la jarjaray
- Casaan basbaas kulul dhadhanka
- 2 qaado oo toon ah
- 1 qaado qaado duqadda cusub
- Yourme
- 1/4 qaado oo cusbo ah
- 2 qaado oo ketchup yaanyo ah
- Saliid dhadhan
- 2 koob oo biyo ah
- 1/2 koob oo si tartiib ah u jarjaran
- basal cagaaran (qaybo caddaan iyo cagaaran)
- Golaha:
- 1 ukun weyn oo lagu garaaco 1 qaado oo biyo ah
- 1/4 koob oo biyo ah si aad u xirto
Sida loo sameeyo
Samee cajiinka macmacaanka
- Warqad weyn, ku dar bur, 1 qaado oo milix ah iyo turmeric oo isku qasan.
- Xawaajee burka ilaa ay jiraan wax yaryar oo gaaban oo gebi ahaanba lagu daboolay bur.
- Ku shub 1/2 koob oo biyo ah barafka oo ku dar gacmahaaga si aad u keento cajiinka. Ku sii dar biyo baraf ah 2 ilaa 3 qaado oo marmar ah ilaa ay isku darsamaan cajiinka.
- Marxaladdan, waxaad jarjari kartaa 2 qaybood oo waaweyn, ku duub balaastikada iyo qaboojiyaha 30 daqiiqo kahor intaadan isticmaalin.
- Haddii kale, ku jar jajabka 10 ilaa 12 oo isku mid ah, ku rid foornada ama xaashida dubista, ku dabool si adag oo leh caag balaastiig ah oo u daaji ilaa 30 daqiiqadood inta aad buuxinayso buuxinta.
Samee Buuxinta
- Ku dar hilibka lo'da ee baaqul weyn. Rusheeyo allspice iyo basbaaska madow. Isku duub oo iska dhig.
- Saliida kuleylka ah ee shiilan ilaa kulul.
- Ku dar basasha iyo qoraallada ilaa laga helayo. Waxaad ku dartaa basbaaska kulul, toonta iyo kariimka, isla markaana sii wad faahfaahinta daqiiqad kale. Ku dar 1/4 qaado oo cusbo ah.
- Ku dar hilibka hilibka ah ee hilibka lo'da iyo walxaha lagu qaso, jebinta miisaanka, iyo u diyaarso ilaa inta hilibka aan la casaan lahayn.
- Ku dar ketchup iyo milix dheeraad ah si aad u dhadhamiso.
- Ku shub 2 koob oo biyo ah oo walaaq. Keeni isku dar ah karkari kadibna yareeya kuleylka iyo iskuxir ilaa inta ugu badan ee dareeraha ay uumi baxday oo wax kastoo haray waxay hoos u dhigtay suugo qaro weyn.
- Ku duub basasha cagaaran. Ka qaad kuleylka oo si buuxda u qabow.
Isku duwo Patties
- U garaac ukunta iyo biyaha si aad ukun u dhaqdo. Qaado.
- Hadda waxaad diyaarin kartaa cajiinka laba siyaabood.
Habka Koowaad: Ku daadi dusha sare ee shaqada iyo pin. Haddii aad ka gooyay 2 qaybood oo waaweyn, ka dibna qaado mid ka mid ah qaybaha waaweyn oo ku duuban wareega aad u ballaaran. Qaado baaquli leh bareelo ballaaran (qiyaastii 5 inji) oo gooyay saddex goobood.
Ku rid qiyaastii 3 qaado oo qashin ah oo buuxinaya ilaa 1/2 ee goobo kasta. Ku shub fartaada biyaha kuna qoyso geesaha keega. Isku laab qaybta kale oo riix si aad u xirto.
- Qaado fargeeto iyo cirbadaha geesaha. Iska yaree wax dheeraad ah si aad u aragto mid wanaagsan iyo labis. Ku dhaji warqad dubaaxin leh oo la xoqdo oo sii wad inaad shaqeyso illaa aad ka soo gasho dhammaan cajiinka oo aad ka buuxisid cadawga.
Qaabka Labaad: Haddii aad hore u jeexdey cajiinka qaybo shakhsi ah, la shaqee hal sheey oo cajiinka ah. Isku duub si dusha sare loo geliyo oo ah wareega 5-inji ama wax yar ka weyn. Ha ka werwerin haddii cidhifyadu aysan kufilan.
Ku dhaji 3 qaado oo qashin ah oo buuxa oo buuxinaya hal dhinac oo wareegga ah. Ku shub fartaada biyaha kuna qoyso geesaha keega. Isku laab qaybta kale oo riix si aad u xirto.
Qaado fargeeto iyo cirbadaha geesaha. Iska yaree wax dheeraad ah si aad u aragto mid wanaagsan iyo labis. Ku dhaji warqad dubid ah oo la xoqdo oo sii wad sii shaqeyn ilaa aad ka buuxisid cajiinka oo aad ka buuxisid shimbiraha.
Kufaynta iyo u adeegidda Waddooyinka
- Ka dib markaad sameysid gumeysiga, ku rid qaboojiyaha qaboojiyaha inta aad kuleylka kuleylka ku dhaqaysid ilaa 350 F.
- Ka hor inta aanad ku dari foornada leh cadawga foornada, ku dhaji khaanadaha leh ukun dhaqidda.
- Nacnaca qumbaha 30 daqiiqo ama ilaa bunka dahabka ah.
- Ku raaxee xargaha kabaha.
- Ku darso diiran.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 425 |
| Total Fat | 33 g |
| Fatuurad la ruxay | 11 g |
| Fat | 15 g |
| Kolestarool | 78 mg |
| Sodium | 239 mg |
| Carbohydrateska | 9 g |
| Fiber diirran | 1 g |
| Protein | 23 g |