Isticmaalida, iibsashada, iyo kaydinta.
Thyme waa geedo aad u udgoon oo udgoon leh, khafiif ah afkoda iyo yaryar, caleemaha cagaaran. Geedkani waxa uu ahaa mid adag oo ku yaalla koonfurta Yurub iyo Bariiska ee qarniyo badan. Waxaa laga heli karaa labadaba cusub ama la qalajiyey, geedkan waxaa si sahlan looga helaa dukaamada waawayn sanadka oo dhan.
Sidee Thyme loo isticmaalaa?
Thyme waxay adagtahay hilibka, yaanyada, iyo digirta. Thyme waa qayb ka mid ah qaybaha dabiiciga ah ee Faransiiska, Boquet Garni iyo Herbs de Gobolka .
Isku darka geedaha waxaa badanaa loo isticmaalaa dhadhan, hilib, iyo maraqa.
Nafaqada Mediterranean, cagaarshow waa xawaash caan ah oo loogu talagalay suxuunta wata. Cuntada ubaxa yar ee kariimadu waxay iftiimisaa mararka qaarkood dhadhanka baruurta. Za'atar, geedo caan ah oo isku dhafan oo la cuno Mediterranean, waxay ku tusaysaa asmaamiinada ugu weyn. Thyme waxaa kale oo loo isticmaalaa dhadhanka caanaha, misiraha, iyo xataa shaah.
Sababtoo ah miro-siinta si wanaagsan oo leh ukumaha, yaanyada, iyo farmaajada, waxay ka dhigtaa mid aad u fiican oo ah caleen iyo ciriiri.
Fresh Thyme
Kiriimka cusubi wuxuu qabaa qaboojiye waxaana badanaa laga iibsan karaa farabadan ama koox duufaan ah oo ku jira weel caag ah. Kiriimyada cusub ayaa loo isticmaali karaa gebi ahaan asliga ah ama caleemaha oo la saaro asliga ah.
Haddii cunto kariye uu ku baaqayo "sprig" of thy thyme, caleemaha iyo stem waa in loo isticmaalo si wadajir ah, joogto ah. Markaad ku dareyso kareemka kareemka ah ee maraqyada, maraqyada, ama cuntada kale, caleemaha sida caadiga ah way dhacaan inta lagu jiro karinta iyo stem-ka qoryaha ayaa laga saari karaa ka hor inta adeega.
Si aad uga saarto caleemo ka samaysan kareemka cusub, waxaad ku dhaqdaa dusha sare ee hal gacan ah, jiid jeexjeexa dhinaca kale, oo dib u jiid jabka. Caleemaha ayaa si fudud u kala saari doona. Caleemaha cagaaran ee yar yar waa kuwo aad u yaryar oo badanaa waxay u baahan yihiin inaanan la jarin.
Kiriimyada cusub waa in lagu keydiyaa qaboojiyaha waxayna ku duudduubtay balaastiig ama weel caag ah oo caag ah.
Marka lagu kaydiyo si habboon, kareemkaaga cusub ayaa ku jiri doona cusbo iyo dhadhan illaa hal ilaa laba toddobaad.
Qalacsanaanta
Kiriimka qoyan wuxuu ka ilaaliyaa dhadhanka shimbirta cusub, sidaas darteed waa beddelaad ku habboon xaaladaha cusub. Markaad bedesho miirka cusub ee cusub, isticmaal qiyaastii sadex meelood meel ka mid ah miisaankaaga cusub ee loogu talagalay in lagu kariyo. Kiriimyada la qalajiyey waxaa laga heli karaa dukaamada waawayn sanadka oo dhan. Ku kaydi xayawaankaaga weel dhoobo ah, ka fog kuleylka iyo iftiinka. Marka lagu kaydiyo si habboon, cawska la qalajiyey waa in la ilaaliyo dhadhanka iyo dhererka ilaa hal sano.