Markii ugu horeysay ee aan la kulmo shawarma waxaan ahay da'yar waxaanan la joogey waalidiintayda reer binu Israa'iil ee arooska saaxiib qoys. Waxaan jiifay barkadda hudheelkayaga oo leh mid ka mid ah gabdhaha aroosadda oo waxay amar ku dalbatay barxad ku taal poolside - sandvat shawarma. Hersley waxaa la sameeyey wan oo aan wali wali wax yar ka dib dib u soo celin laakiin arooskuna wuxuu ahaa mid ka mid ah waxyaabihii ugu fiicnaa ee aan waligey ku dhufan lahaa.
Ku noqoshada guriga New York Waxaan ku faraxsanahay inaan helo meelo badan oo bixiya Shawarma inkastoo, sida falafel , tayada aad u kala duwanaa ayaa si weyn u kala duwan. Ugu dambeyntii waan ogaa inaan ku qasbanahay inaan barto si aan naftayda u sameeyo.
Halkan waxaa ah wax ku saabsan cunto kariska shawarma ah. Haddii aad fiiriso daraasad daraasad ah, waxaad xaqiiqdii, heleysaa cuntooyin kala duwan. Qaar waxay ku kala duwan yihiin cabbirka halka kuwa kale ay bilaabaan dhir udgoon oo aan caadi ahaan ku jirin. Waxa kale oo aad iibsan kartaa shawarma horay u sameysey oo ku saabsan ku dhowaad nus-diyaaradood oo daawo ah. Ma qoraan cuntooyinkooda, laakiin waxaan rabaa in aan ku sharraxo dhammaantood inay wax dhadhamiyaan wax yar. Sidaas awgeed, waa inaynu isku raacsannahay in mid ka mid ah kuwa magaalooyinka, gobollada, qabaa'ilka, noocyada gaarka ah ee qoysaska iyo cidna hubaal tahay waxa saxa ah. Waqtiga aan ku jiro jikada aan ku ciyaaro saynisyahanka madadaal leh dhir kala duwan iyo dhirta iyo hoosta hoose waa midka aan jeclahay. Waxaa hubaal ah inuu si fiican u uriyay markii la dubay sidaa darteed waxaan u maleynayaa in aan saxay.
Meelo badan oo aan arko shawarma sanduuq iyo hilibka (hilibka lo'da, lo'da, digaaga) waa la dubay on tufaax la leh bahalka. Sidaas shawarma chickpea ma aha sida caadiga ah laakiin waxay kaliya ma ogaan waxa ay maqan yihiin!
Waxa aad u Baahantahay
- 1 can / 15 wiqiyadood digirta ah (waa la riixay oo la miiray)
- 2 qaado oo saliid saytuun ah
- 1 qaado qaado oo la jarjarey (la jarjarey)
- Wixii Shawarma Spice Mix:
- 1/2 qaado shukumaan
- 1/2 qaado shaah
- dharka
- 1/4 qaado shukumaan
- 1/4 qaado shaah
- qorfe
- 1/4 qaado shaah
- midab leh
- 1/4 qaado oo cusbo ah
- 1/4 qaado shaaha basbaaska madow
- 1 qanjaruufo
- cayayaan caymiska (dhadhamin)
Sida loo sameeyo
Diyaari foornada ilaa 400 darajo.
Si aad u sameyso isku-dar ah, ku dar dhamaan dhirta ku jirta baaquli yar. Waxaad yeelan doontaa ku filan qandadan, hase yeeshee sida caadiga ah waxaan haysanayaa isku mid ah, laakiin samee koox ballaaran oo gacanta ku haysa.
Ku dar digirta yar ee baaqul weyn, rooga saar saliidda sayniska iyo isku darka. Ku faafi xaashida dubista ee lagu xardhay warqad xoqan ah oo ku dar 30 daqiiqo. Toss leh caleemaha la jarjarey. Ku darso sariir cagaaran, bariis ama sanduuq sanduuq leh saladh Israeli ah.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 312 |
| Total Fat | 11 g |
| Fatuurad la ruxay | 1 g |
| Fat | 6 g |
| Kolestarool | 0 mg |
| Sodium | 162 mg |
| Carbohydrateska | 42 g |
| Fiber diirran | 9 g |
| Protein | 14 g |