Tani digaag la qaboojiyey oo dufan ah ayaa ku dhajiyay isku dhafka leh malab leh macaan oo leh laad xiidan oo sriracha ah. Runtii waa cunto dhadhan leh iyo farta dhirbaaxo waqti kasta. Sii kan mid ah iskuduwahaaga ku xiga.
Waxa aad u Baahantahay
- 1 3-4 pound digaag (jarjar)
- 1/2 qaado shaah / 12.5 mL cusbo
- 1/2 qaado shaah / 5 mL basbaaska cad
- 1 qaado / 15 mL
- ku beeray sisinta sisinta
- Wixii Marinade:
- 2 qaado / 30 mL oo saliid ah
- 2 qaado oo cabir ah / 30 mL juice
- 2 xabo dhexdhexaad ah (duqeeyey)
- Wixii Glase ah:
- 1/2 koob / 120 mL
- Suugo subag
- 1/3 koob oo / 80 mL ah diyaar garow ah
- 1/4 koob / 60 mL sonkorta madow mugdi ah
- 2 qaado / biyo ah 30 mL
- 1 1/2 qaado / 22.5 mL
- Suugo sriracha ah
- 1 qaado oo soodho ah / 15 mL soodhaha
- 1 qaado oo sabdo ah
- 1/4 qaado shaah / 2.5 mL budada basasha
Sida loo sameeyo
Ka ilaali dufanka xad-dhaafka ah ee digaaga, laakin waxaad ka tagtaa maqaarka. Lugee lugaha iyo bowdada si aad u oggolaato marinade in ay gasho. Xaqiiji in dhammaan qaybaha ay yihiin labis. Haddii naasaha naasku ka weyn yihiin bowdada, ka dibna ku jar qaybta. Isku dar toonta qasacadaysan, oo leh casiir liin leh iyo saliid khudradda ku jirta baaquli yar. Ku rid bacaha waaweyn ee balaastiga ah (bacda dubista ayaa u shaqeyn doonta tan, haddii aanad isticmaali karin laba bacaha qaboojiyaha ah ee caadiga ah), ku dar marinade si aad u hubiso dhammaan dhinacyada digaaga si fiican loo daboolay.
Bac diyaari, kuna rid qaboojiyaha ilaa 1 saac.
Dhanka kale, kuleylka maqaarka dhexdhexaad ah. Ku dar Suugo Suugo, ketchup, sonkorta bunka, iyo biyaha. Isku kari ilaa kuleylka dhexdhexaadka ah ilaa sonkortu kala diri. Iska hubi in aad walaaq isku walaaqdo oo fiirso gubashada. Ku dar sriracha, maraqa soy, budada basasha, toonta budada ah, iyo subagga. Iska yaree kuleylka si aad u yareyso una daa walaaqa isku darka dhowr daqiiqo, kareyso inta badan. Cuntadani waxay ku baaqeysaa in 1 1/2 qaado oo ah sriracha, si kastaba ha ahaatee, hubaal waxaad ku dari kartaa wax badan ama ka yar si aad ugu habboonaato dhadhankaaga. Marka suunka uu leeyahay qurxiyo quruxsan oo jilbaha dhabarka ku rid, qaad ka qaad kuleylka iyo galaan suunka qabow ugu yaraan 15 daqiiqo kahor intaadan isticmaalin.
Iskudhir kuleylka kuleylka dhexdhexaad ah. Ka qaad digaag ka bac balaastiga lagu riixi karo, iska tuur marinade, si xajmi leh u tirtir xaashida shukumaanka. Ha ka saarin dhammaan marinade, waxoogaa yar. Xirmooyinka xilliga digaagga labada dhinac ee cusbo iyo basbaaska madow. Ku rid rafiiqa kalluunka iyo kariyo digaag 20 daqiiqo. Iska yaree kuleylka hoose iyo bilaabi digaag dufan adigoo ku dhajinaya glaze. Samee tan waxoogaa daqiiqado ah. Hubi inaad daawato gubashada. Marka heerkulka gudaha ee googaha madow ay gaaraan 175 digrii F / 80 digrii C, digaag ayaa la sameeyaa. Digaag ku daadi xayawaanka adeega iyo dusha sare ee sisinta. Haddii ay jiraan waxyaabo badan oo ka mid ah boogaha ka baxsan, si fudud u soo celi kariimka, yareeyo kuleylka iyo kari dhawr daqiiqo. Soo qaado dib u kululaynta miiska iyo martidaada (ama qoyskaaga) waxay isku caawin karaan isku-darka dheecaanka dheeraadka ah ee digaaga.
Waxaan kugula talineynaa inaan u adeegno saxankaas oo bariis ah iyo khudaar la dubay si ay u cunaan cunto isku dheelitiran.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 1042 |
| Total Fat | 57 g |
| Fatuurad la ruxay | 15 g |
| Fat | 24 g |
| Kolestarool | 310 mg |
| Sodium | 1,389 mg |
| Carbohydrateska | 30 g |
| Fiber diirran | 2 g |
| Protein | 98 g |