Sida loo sameeyo Foornada loogu talagalay Gumbo

Cunto-duubka caleenta ee kookolka ah ayaa badanaa ku baaqaya in lagu daro budada foornada ka dib marka la kariyo gumbo iyo kuleylka ayaa la damiyaa. Cabbirku wuxuu dhumucayaa oo dhadhamiyaa gumbo.

Waxaad boostada u soo diri kartaa budada budada laga bilaabo Louisiana ama waxaad ka heli kartaa dukaamada raashinka diyaarka ah - ama waxaad samayn kartaa adiga. Aad baan ugu kalsoonahay inaan sameeyo, sababo dhowr ah. Inkasta oo ilo wanaagsan oo laga helo ilo wanaagsan ay noqon karto mid sharci ah, noocyo badan oo dukaamo iibsanaya ayaa ah mid caadi ah, midabkoodu ka baxsan yahay iyo xitaa lagu soo dhejiyay "fiilo", sida oregano, miro, iyo dhir kale oo beerta kala duwan.

(Waxaan ku heli karaa kuwa beerta u gaar ah, mana hubi in aan iyaga u galo gumbo.)

Boodhadhka filee waa qalajinta, caleemaha budada ah ee geedaha sassafras. Haddii aad ku nooshahay Bariga Maraykanka ama Kanada, geedkan dabiiciga ahi aad ayuu uuga muuqan karaa duurjoogta agagaarkaaga, xataa xayawaanka magaalada. Marka aad soo ururisid caleemaha geedka, waxa ay qaadataa ilaa toddobaad si ay u qalalaan ku filan si loogu baddalo budada filer.

Sida loo sameeyo Piste Powder

  1. Soo hel geedo sassafras ah. Sassafras waxay caadi ahaan leedahay saddex muuqaal oo caleen ah oo ku yaal hal geed: hal oval sahlan, qaabka caleen khafiif ah ee saddexlaha ah, iyo qaab yar oo jilicsan. Si ka duwan geedaha tufaaxa, kuwaas oo sidoo kale yeelan kara dhammaan saddexda caleen ah, caleemaha sassafras waxay leeyihiin margins siman oo aan lahayn ilko. Hab kale oo lagu aqoonsado sassafras: qayb kasta oo ka mid ah geedku wuu uriyaa sida rooti xidid marka la jajabiyey.

  2. Ka kabo talooyinka dhawr laanood oo leh caleemo 5-10 ku lifaaqan. Isku duub si wadajir ah adoo isticmaalaya qalabka casriga ah oo ku xir meel qallalan oo ka fog kuleylka tooska ah ama iftiinka. Waa inay ahaadaan kuwo qallalan oo qalalan muddo toddobaad ah. Ku qallajinta qorraxda waxay iyaga u rogi kartaa bunni waxayna si weyn u dhimi karaan awoodda dhadhanka.

  1. Ka jar caleemaha laanta. Qalaji caleemaha qaxwaha ama baastir qaadaha ilaa ay noqdaan kuwo cagaaran, budada leh. Waxaad sidoo kale xoqin kartaa caleemaha leh maraar iyo boogaha.

  2. Ka boodi budada iyada oo shaandho shaandheeya leh, haddii loo baahdo, si aad uga saarto qaybaha asliga ah iyo kuwa kale. Tani waxay noqon kartaa waqti-qaadasho haddii shaandhadu ay aad u fiican tahay; Haddii kale, waxaad si fudud u soo saari kartaa qaybo aan ku milmeynin dareeraha.

  1. Ku kaydi budada ku jirta muraayadda dusha daboolka ah ee daboolka ah si aad uga fog nalka tooska ah ama kuleylka.

Talooyin ku Saabsan Filode Powder