Cunto-warshad tufaaxa ah ayaa ka buuxa dhadhanka Tex-Mex, waana wax la yaab leh oo sahlan oo loo diyaariyo kariyo. Waxa kale oo aad isticmaali kartaa digaaga bidix, digaaga rotusiga ah, ama caanaha naaska digaagga ee la kariyey, oo wakhti goos goosan karaya karinta cuntada.
U diyaarso fuudka leh kibis rutsiis ah ama doolshe hilib ah oo loogu talagalay cuntada qoyskaaga ayaa ku raaxaysan doona.
Waxa aad u Baahantahay
- 3 xabbadood oo naas nuujin ah oo aan lahayn maqaar aan lahayn
- 3/4 qaado oo cusbo ah
- 2 qaado oo saliidda cuntada ah
- 1 koob oo la jarjarey basasha
- 3 xabo oo toon ah, la jajabiyey oo duqeeyey
- 1 1/2 qaado shiil budada ah
- 1/2 qaado shaahi ah
- 1/8 qaado shukumaan
- 1 (15 wiqiyadood) digirta madow, waa la raaciyaa oo la miiray
- 1 (14.5 wiqiyadood) oo tufaax leh oo casiir leh
- 1 (12 ilaa 15 wiqiyadood) kernels hadhuudh ah, miiray
- 1 (4 wiqiyadood) oo la jarjarey oo la jarjaray
- 1 digaag digaag (isticmaal marka loo baahdo)
- 3 qaado oo la jarjaray cilantro cusub
Sida loo sameeyo
Digaag u daa 1/2 ilaa 3/4-inch oo kala duwan oo milix ah. Meelaha qotada dheer ee foornada ama foornada Dutch, kuleylka 1 qaado qaado saliidda kuleylka kuleylka leh. Ku dar digaag iyo kariyo, kareyso marmarka qaarkood, ilaa si quruxsan dibedda iyo cadaanka oo dhan oo dhan, laakiin weli wiif leh, qiyaastii 4 daqiiqo. Ka saar digaag oo aad dhigato.
Iska yaree kulaylka ilaa dhexdhexaadka ah iyo kuleylka soo haray 1 qaado oo saliid ah oo isku mid ah.
Ku dar basasha, toonta, budada bisil, qumbaha, iyo karootada cayayaanka, iyo kariyo, kareyso marmar, ilaa basasha jilicsan oo jajabaan, laakiin aan la dubin, ilaa 5 daqiiqo.
Iska ilaali digirta madow, yaanyada yaanyada leh ee casiirkooda, hadhuudhka, iyo fiyuusiga; u qaado karkar kuleyl aad u sarreeya. Iska yaree kulaylka ilaa dhexdhexaadka ah iyo kariyo qaawan ilaa inta lagu darayo xoogaa yar, 10 ilaa 15 daqiiqo. Tamaandhadu waa inay ku daraan qoyaan ku filan saxanka, laakiin marmar ka fiiri mararka qaarna ku dar maraq digaag ah, haddii loo baahdo.
Walaaq digaag iyo cilantro; kariyo ilaa inta la kululeynayo, illaa 5 daqiiqo oo dheer. Dhadhami iyo xilli milix iyo basbaas, sida loo baahdo.
Waxay u adeegtaa 4 ilaa 6.
Waxaad sidoo kale u eg kartaa
Cuntada Dareemka Fiqiga Fiqiga iyo Dub Beerka