Giardiniera , ama khudaarta isku dhafan ee isku dhafan, waxaa badanaa lagu magacaabaa Talyaaniga sida sottaceti , macnaha macneheedu waa "geed qaloocan ."
Waxay inta badan u muuqdaan inay qayb ka yihiin halbeegga caadiga ah ee Talyaaniga , iyo sidoo kale waxay si fiican u shaqeeyaan kalluunka la kariyey bilaha jiilaalka.
Waxay u fiicnaan lahayd inay ku kaydiso dhowr dhalooyinka yaryar, halkii ay ka badnaan lahayd hal mid weyn sababtoo ah waxa ku jira weel furan oo lumiyo jirkooda. Xulo dhalooyinka leh daboolyo si fiican u xiran iyo (ikhtiyaari ah, laakiin la isticmaali karo) naqshadaha yar yar ee naqshadeeysan oo xajiya waxyaabaha ku jira galka.
Cuntadani uma baahna in lagu shaqeeyo biyo kulul diirran sababta oo ah xalalka khal-saliida ah waa wax kasta oo lagama maarmaan u ah kiiskan si loo ilaaliyo khudaarta; hubso inaad isticmaasho khalad tayo wanaagsan leh natiijooyinka ugu wanaagsan.
Waxa aad u Baahantahay
- 1 quart / 1 litir cad cad oo khamri ah (oo lagu daro badan, hadba sida loogu baahdo)
- 1 illaa 2 bay caleemo
- 2 ilaa 3 xumbo oo dhan
- 1 qaado oo basbaas ah
- 1 qaado oo cusbo ah
- 1 tayo murqan oo dhexdhexaad ah
- 10 wiqiyadood / gawaarida 250 g oo lakab ah (diirran oo lagu qooyay biyo qabow muddo 1 saac ah)
- 10 wiqiyadood / karootada 250 g (diiray oo jarjaraaba ama ulaha)
- 10 wiqiyadood / 250 g celcelis ah (laga saaray xayawaanka iyo jarjar yar yar)
Sida loo sameeyo
- Ku dar khalka si aad u dhejis ah, dheji aan firfircoonayn (sida birta birta ah, dhalada, ama birta lagu qurxiyo birta-ha isticmaalin aluminium ama aan dhuxul lahayn oo dhoobo ama birta dhoobada ah si looga fogaado pickles-macaan dhadhan ah) oo leh caleemo, xiirto, basbaas, iyo milix oo isku kari ah.
- Dhanka kale, kala sooc tufaas si aad ubaxyada.
- Marka khalka soo gasho karkariyo, ku dar tufaaxa, basasha, karootada, iyo celery. Iskudhir kuleylka iyo kari ilaa 15 daqiiqo.
- Isticmaal qaadada qashinka ah, u wareeji khudaarta la kariyey si dhalooyinka laisugu shubay oo ku shub khal kulul iyaga. (Kaadi karkarin-kulul oo qandac ah haddii aad u baahato wax dheeraad ah si aad u dusha sare kaga baxdo.
- Ku shub dhalooyinka si adag u qabo una daa inay qaboojiyaan. Ku kaydi meel qabow, mugdi ah dhowr asbuuc, waxayna diyaar u yihiin isticmaalka. Giardiniera waa inuu haystaa nolol shelf oo hal sano ah.
Isbeddelka
Khudaarta ku qoran liistadani waa kuwa caadiga ah, kuwa ugu caansan, laakiin waxaad ku dari kartaa waxyaabo kale si aad ugu habboonaato dhadhankaaga, tusaale ahaan, boqoshaada cagaaran, digirta cagaaran, zucchini, qajaarka, basbaaska kulul, ama qalajiyaha . Isku day inaad si fiican u tijaabisid dhir udgoonnada, sidoo kale, tusaale ahaan, waxay si fiican u shaqeynayaan cuntooyinkaas.
Sidee ayuu Giardiniera Isagu Eaten?
Tusaale ahaan Talyaaniga-Maraykanka, halkii laga cuni lahaa kali ahaan ama qayb ka mid ah xajmiga khafiifka ah, waxaa badanaa loo isticmaalaa sida suxuunta kale ee suxuunta, sida sandiwyada iyo eeyaha kulul, waxaana badanaa la sameeyaa isbeelitir leh iyadoo lagu darayo basbaaska qashinka.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 58 |
| Total Fat | 1 g |
| Fatuurad la ruxay | 0 g |
| Fat | 0 g |
| Kolestarool | 0 mg |
| Sodium | 962 mg |
| Carbohydrateska | 11 g |
| Fiber diirran | 4 g |
| Protein | 3 g |