Meelaha qaarkood ee Maraykanka, waxaad ka heli kartaa cajiinka diyaarka ah ee tamale, mid cusub oo ka socda warshad tortilla ama qaybta qaboojiyaha ee dukaanka. Haddii aanad ku noolayn meel sida-ama haddii aad rabto in aad si buuxda u dhejisid dhejisyada-u isticmaal buuggan aasaasiga ah. Waxay ku baaqeysaa in loo yaqaan " harin" , badeeco isweydaaris ah oo loo isticmaalo in lagu sameeyo tortillas, tamales , iyo cuntooyin kale oo badan oo reer Mexico iyo Central America ah.
Tirada dhejiyeyaasha ee aad awoodi doontid inaad sameysid qashinkaas waxay ku xiran tahay xajmiga tamarta iyo tirada buuxda ee loo isticmaalo mid kasta.
Fiiro gaar ah: Masa Harina (oo u turjumaysa sida "bur buro") waa sheyga qalalan; keligiis ayaa micnaheedu yahay "cajiinka" waana waxa aad qabtid ka dib markaad nadiifiso burka.
Waxa aad u Baahantahay
- 6 koob oo macaan
- 5 koob oo biyo diirran ama maraq digaag ah oo sodium ah
- 2 koob oo dool dufan ah
- 2 qaado oo cusbo ah
- Ikhtiyaari: 3 qaado qaado budada basasha
- Ikhtiyaari: 2 qaado oo macaan
- Ikhtiyaari: 3 qaado oo ah budada budada ah
Sida loo sameeyo
Warqad weyn oo isku dhafan oo qasacadaysan ayaa lagu daraa harada diirada leh biyaha kulul ama maraq. U ogolow isku darka in uu ku fariisto qiyaastii 20 daqiiqo si aad u jilciso, ka dibna garaac leh qalab koronto ah xawaare hooseeya ilaa foomka cajiinka ah. (Waxaad hadda haysataa salad .) Daadi milixda, budada basasha, qamadi, iyo budada yar yar ee cajiinka ah, haddii loo baahdo, mar kale isku dar dhammaan ilaa inta la isku daro.
Warqad gaar ah, xaji jaranjarada leh qasacad koronto ku dhawaad illaa saddex daqiiqo ama ilaa hargab. Ku dar subaxdii si aad u yarayd, marba markaad garaacdo, ilaa iyo si fiican.
Miiskaagu waa inuu ahaado mid joogto ah subagga looska. Haddii ay aad u qalalan tahay, ku dar biyo yar ama maraq badan; haddii cajiinkaagu aad u furfuran yahay, ku dar kabo harin ilaa aad ka heshid sawirka.
Isticmaal miiskaaga isla markiiba ama dabool oo ku kaydi qaboojiyaha illaa 24 saacadood.
Isbeddelka ku yimaadda Qalabka Tamale-ka
- Ha ka baqin inaad tijaabiso caleemo iyo dhir udgoon oo kala duwan oo ku jira cajiinkaada, iyaga oo ku kala duwan sida aad doorbidid shakhsi ahaaneed ama aad ku dhammeynaysid dhadhanka buuxinta buuxinta ee aad rabto inaad isticmaasho.
- Isku day, tusaale ahaan, dhowr qaado oo ah epazote la qalajiyey (midba midka kale ama marka lagu daro dhirta ku xusan xayndaabka) ee loogu talagalay qoraal rikiis ah oo aad u badan oo Mexico ah. Ama bedel nacasta ku xusan qurxiyo budada ah iyo xumbo si loo buuxiyo buuxinta hilibka doofaarka ama macmacaanka macmacaanka ah (macmacaanka).
- Marka aad noqotid mid raaxo leh sameynta khudradda aasaasiga ah, waxaad billaabi doontaa inaad ka fekerto marxaladda aad jeceshahay.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 644 |
| Total Fat | 44 g |
| Fatuurad la ruxay | 17 g |
| Fat | 19 g |
| Kolestarool | 39 mg |
| Sodium | 899 mg |
| Carbohydrateska | 56 g |
| Fiber diirran | 6 g |
| Protein | 8 g |