South American Cheese Breads: Pao de Queijo, Pandebono, iyo Chipa

Talooyin lagu Sameeyo Cunto-Dhibaatooyinka Dhaqanka

Dalalka Koonfurta Ameerika qaarkood ayaa loo yaqaanaa roodhida ay sameeyeen burcadka, ukunta, iyo burka (oo sidoo kale loo yaqaan burka burka, burka cassava, ama nalka tufaaxa ). Brazil, waxaa jira caan ka caan ah ee pão de quiejo . Kolombiyaanka waxay leeyihiin pandebono iyo almojabanas . Dadka reer Paraguay waxay ku raaxaystaan ​​kibis la mida oo la yiraahdo chipa.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay cuntooyinka cuntooyinka jiilaalka ah waa mid aad u cayilan, iyo bedelida qaldan ayaa si weyn u beddeli kara cunto karinta.

Nasiib wanaag, waxaad ka heli kartaa dhammaan maaddooyinka internetka haddii aan laga helin degaankaaga.

Noocyada midaysan ee roodyadan (marka laga reebo almojabanas) waa yuca (cassava, tapioca) macmacaan, taas oo siinaysa tiknoolajiyad gaar ah (oo waxay ka dhigtaa gluten-free). Waxaan ogaaday in burka tapioca ah ee aan ka iibsan karo dukaamada cuntada ee Maraykanka waa mid aad u caan ah sababtoo ah waxaa la xiiray. Qaar ka mid ah dhadhanka cagaaran ayaa ku fiican cuntadaas, laakiin aad u badan ayaa noqon kara mid adag. Waxaan jecelahay in aan isticmaalo badhkeed badhkeed badhkeed, iyo badh aad u macaan ("dulce" ama "doce"), taas oo aan wax-qabad lahayn. Waxaad ka heli kartaa burka dufanka macaan ee internetka halkan. Ama waxaad samayn kartaa waxyaabo aad u fudud oo kaliya oo aad dalban kartid wadajirka pão de queijo!

Chipa iyo pandebono waxay leeyihiin labada buro iyo hadhuudh cunto (pão de queijo) oo aan caadi ahaan laheyn cunto hadhuudh). Chipa waxaa lagu sameeyaa meel aad u cufan. Cuntada hadhuudhka cunnooyinka ee US ee dhowr daqiiqo ee mashiinka cuntada ayaa si fiican u shaqeynaya bedel ahaan.

Cuntada hadhuudhka loo isticmaalo ee pandebono ee Colombia waxaa lagu magacaabaa masarepa, taas oo ah cunto hadhuudh la goostay sida caadiga ah loo isticmaalo in lagu sameeyo arepas . Waa wax fudud in la helo masarepa ee suuqyada Latin ama xitaa qaybta cuntada Latin ee dukaankaaga.

Jiiska waa mid kale oo takhasus leh. Saddexda roodaan oo dhan waxaa lagu sameeyaa nalalka cusbada cusbada ee lo'da cusub ee lo'da, oo la mid ah fresco queso .

In Brazil, pão de queijo waxaa la sameeyey farmaajo qoyijo, laga bilaabo gobolka Minas Gerais. Beddelidda habka yar ee feta iyo nus baroodhka beeraleyda si fiican u leh dhammaan saddexda cuntooyinkaas. U hubso inaad dhadhamiso milixda cusbada - qaar ka mid ah beeralaydu waa qaar ka duwan kuwa kale.

Inkasta oo roodhooyinkan ay u muuqdaan mid la mid ah Maraykanka oo leh maaddooyin caadi ah, mid walbana waxaa loo sameeyaa si aad u gaar ah waddankiisa hooyo. Laakiin qaniinyadii ugu horeysay ee qoyaan cagaaran ee pao de queijo, pandebono, ama chipa ayaa ka dhigi doona shaqada raadinta maaddooyinka gaarka ah qiimahooda oo dhan.

Recipe for Pão de Queijo

Recipe for Quick Pão de Queijo

Recipe for Almojabanas

Cunto loogu talagalay Pandebono