Karkarinta iyo walaaqidda laguma talin karno
Diyaarinta Couscous
Couscous waa mid caado u ah oo cufan si loo kala saaro granules. Karkarinta iyo walaaqida waxay hoos u dhigi kartaa couscous dhaqso u karisma- caarad , dhoobo dhafan. Sida baastada, kouscous ma laha wax badan oo dhadhan laftiisa. Sifooyinka suunka ayaa la sameeyaa kaydka dhadhanka leh, geedo, iyo dhir udgoon, khudradda cagaaran, miraha la qalajiyey, lowska, iyo / ama hilibka lagu daro ama loo isticmaalo sida sarreenka.
Inta badan xayawaan badan oo la isku qurxiyo waxaa loo tixgeliyaa noocyada kala duwan ee isgaadhsiinta waxayna u karisaa si dhaqso ah shooladda iyada oo lagu nadiifinayo dareeraha karkaraya.
Si kastaba ha noqotee, dhabta dhabta ah (xayawaan adag oo adag) waxay u baahan doonaan waqti aad u badan iyo weel wanaagsan oo lagu nadiifiyo oo loo yaqaan 'couscoussiére'.
Talooyin Wax-karinta Couscous
- U hubso inaad qeexdo nooca koofiyada aad soo iibsatay (deg deg ah ama dhaqameed) si aad si habboon u qorsheyso wakhtiga karinta .
- Kouscous ayaa sidoo kale laga yaabaa in la kariyo sida bariiska . Dufanka kulul, ku dar kouscous iyo isku walaaq si jeex ah, ku dar stock, isku kari khafiif ah, yareyso kuleylka ugu hooseeya, daboolo iyo kariyo (ma sharxi!) Ilaa dareeraha la nuugo. Dheecaan si kala gooni ah.
- Haddii aadan haysan wax birxiye ah, caarada kuleylka kuleylka ah ee gudaha kaydka ayaa ganaaxi doona. Ku wareeji xoqan leh cheesecloth haddii godadka aad u weyn yahay.
- Markaad isticmaasho habka caadiga ah ee dhaqanka ah ee looxa dhejinta maskaxda, daboolida dheriga laguma talineynin marka uumeysigu ku faafi karo miraayadda isla markaana ka dhiga mooska jilicsan.
- Sidoo kale sida saxanka saxda ah ee carbohydrate-laden, ayaa laga yaabaa in lagu cuno boorash, saladh, ama macmacaan.
- Si labajibbaan ama saddex jibbaar u qaado mugga couscous degdeg ah, iska ilaali habka biyaha kulul ee ku qoran sanduuqa oo qaado waqti si tartiib ah u uumi.
- Custo la kariyey waa in la cunaa dhawr maalmood gudahood. Waxaa laga yaabaa in la qaboojiyo ilaa saddex bilood.
- 1 koob oo qallalan qalaji = 2-1 / 2 koob oo la kariyey.
- Sida saxan dhinaca, u qorshee 1/2 ilaa 3/4 koob oo la karsado qofkiiba.