Cuntadani waxaa loogu talagalay kaabajka caleenta ah ee la yiraahdo looska ama laattootka ee looxtott waxaa lagu sameeyaa hilibka doofaarka, hilibka lo'da, digaagdaha digaagsan ee digaagsan, dufka laga sameeyey iyo kaabajka cusub. Cuntooyinka caadiga ah qaarkood waxaa lagu sameeyaa madaxa kaabajka oo dhan sida kabel kupus .
Cuntooyinka kale ee kaabajka ah ee macdanta ah ee Hungary waxaa ka mid ah kaabajka lakabka ah ( rakott kaposzta ama kolozsvari ), kaabajka jilicsan ( lucskoskaposzta ), iyo kaabajka Szekely ( szekelykaposzta ), nooc nooc oo hilibka doofaarka lagu dubo oo la dubay oo la kariyey rooti iyo labeen dhanaan.
Waxa aad u Baahantahay
- 1/4 koob oo bariis ah (waa la rusheeyey oo la miiray)
- 1 rodol oo hilibka doofaarka ah
- 1/2 dusha feeraha dhulka
- 2 xabo oo toon ah (daadi)
- 2 basal dhexdhexaad ah (jar jartey)
- 1 ukun weyn
- 1 qaado qaado
- Salt (ama dhadhamin)
- 1/2 qaado shaashadda
- 2 qaado qaado macaan (ama bac kulul)
- 1 madaxa kaabash (ku dhowaad 4 rodol)
- 2 rodol oo miiray suugo madoow ah (oo la kala dooran karo)
- 1/2 koob oo casiir ah oo tamaandho ah
- 1/2 rodol oo la karsaday (ama aan qandhicin qumbaha hilibka doofaarka, suntan jarjaran)
- 2 qaado oo subag
- 2 qaado oo bur ah oo udub ah
- 1/2 koob oo labeen dhanaan ah
Sida loo sameeyo
- Bariiska ku kari 1/2 koob oo biyo ah 10 daqiiqo, ka daadi oo meel dhig.
- In baaquli weyn, si fiican isku daraan hilibka doofaarka dhulka iyo hilibka lo'da ee tufaaxa, kala badh oo la jarjaray, ukunta, milix, basbaas, 1 qaado oo bambe ah, oo loo kariyey bariis la karkariyey iyo bariis. Qaado.
- Ka saar qufaca kaabash. Ku dhaji madaxa oo dhan dher weyn oo ka buuxsamo karkariyo, biyo cusbayn . Dabool oo isku kari 3 daqiiqo, ama ilaa inta la jilciyo oo ku filan si aad uga jarto caleemaha shaqsiga. Waxaad ubaahan doontaa qiyaastii 18 caleemo.
- Marka caleemaha ay ku filan tahay in ay qabtaan, isticmaal mindi baraf ah si ay u gooyaan dhagaxa dhexe ee caleenta caleenta kasta, iyada oo aan la jarin ilaa dhan.
- Ku rid qiyaastii 1/2 koob oo ah isku dar ah hilibka hilibka caleen kasta. Iska ilaali inaad ka fogaato hilibka. Ku dhaji dhinaca dhinaca midig ee caleen ilaa dhexda, ka dibna dhinaca bidix u jeedi dhinaca dhexe. Waxaad yeelan doontaa wax u eg baqshad. Markale mar kale, iska wareeji si aad u abuurto liis yar. Iska yaree kaabajka kaabashka ah ee caleemo gooyay oo u goynaya.
- Ku rid mashiinka dhererka weyn ee foornada ama foornada Nederlandka (qiyaastii 6 inji, 16 inch oo dheer iyo 8 ilaa 10 inji) oo ku shub tamaandho sonkor ah oo kor ku xusan, kaddibna maraqa kaneecada doofaarka iyo biyo ku filan si aad u daboosho. Soo qaado karkar, kuleyl hoose iyo kari 5 daqiiqo.
- Goobta kaabajka ah ee loogu talagalay kaabajka. Roodhadhka kaabajka lakabka ee kudheer. Soo qaado karkar, dabool, hoos u dhig kuleylka oo kari ilaa 1 saac.
- Kuleylka kuleylka ilaa 350 F. Dhuxul la jarjarey ee yar yar, oo ku dar burii iyo haray oo la jarjarey si aad u sameyso roux. Si tartiib ah u kari ilaa 10 daqiiqadood ama ilaa jaale ah. Demi kuleylka, isku walaaq hudheeyaal 1 qaado oo ah bambeeri iyo 1 koob oo biyo qabow ilaa inta suunka ah.
- Si tartiib ah uga soo saar kaabajka cufan laga soo qaado maqaar-qabad leh qaaddo qashin ah si xargaha kulul. Qaado foorno leh maraq fayrawr ah oo ku dheji roux. Ku soo celi dareerahaan si aad uhesho cajiinka, si fiican u walaaq. Soo qaado karkar. Si tartiib ah u buuxi kaabash cufan, dabool oo dubi 15 daqiiqo foornada kulul.
- Isku qas qaar ka mid ah cabitaannada dhogorta leh labeen dhanaan iyo ku shub kaabajka cufan markaad u adeegeyso.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 251 |
| Total Fat | 12 g |
| Fatuurad la ruxay | 4 g |
| Fat | 5 g |
| Kolestarool | 100 mg |
| Sodium | 509 mg |
| Carbohydrateska | 18 g |
| Fiber diirran | 5 g |
| Protein | 19 g |