Cuntada lafaha leh (oo sidoo kale loo yaqaan steaks steaks) ayaa halkan loo isticmaalaa, laakiin walxaha kale ee sida lafdhabarta ama sirloin ayaa la bedeli karaa. Suugada Gorgonzola waa la diyaarin karaa waxaana lagu keydin karaa hawada qaboojiyaha ilaa 3 maalmood. Soo qaado heerkulka qolka kahor intaadan u adeegin.
Waxa aad u Baahantahay
- Suugaanta Gorgonzola:
- 3 wiqiyad jaangooyo Gorgonza (ama farmaajo kale oo buluug ah, 3/4 koobi)
- 2 qaado oo khal qaali ah oo khamri ah (ama khal cider)
- 2 qaado
- saliida saytuunka
- 1/3 koob
- labeen dhanaan
- 2 qaado oo dhir ah (jarjaran)
- Wixii Steak:
- 4 6-wiqiyood oo hilibka lo'da ah (sida boodhadh, dabayl, ama sirloin)
- 1 qaado oo Kosher cusbo ah
- 1 qaado yar basbaaska dhulka madow
- 1 ilaa 2 qaado oo saliidda cuntada ah
Sida loo sameeyo
- Samee Suugada: Waraaq yar oo yar, isku dar gorgonzola iyo khal. Mash foorno ilaa qiyaastii (qadar yar ayaa sii jiraya). Walaaq saliidda sayniska iyo labeen kariimka ilaa inta lagu darayo. Walaaq dhir iyo xilli ay u dhadhamiyaan milix iyo basbaas.
- Si tartiib tartiib ah u labeen labada dhinac ee cusbada iyo basbaaska.
- Meel khafiif ah oo culus, kuleylka kuleylka kuleylka dhexdhexaad ah. Ku dar jajabyada oo u kari 4 ilaa 5 daqiiqo dhinac kasta oo dhexdhexaad ah , ama 5 illaa 6 daqiiqadood si dhexdhexaad ah.
- Kala wareeji maqaarka si aad u adeegto taarikada, naso 5 daqiiqo. Isku day kari sirta maraqa ama u adeega dhinac.
Talooyin
- Suugo Gorgonzola waa wax weyn oo ku saabsan bustayaasha, laakiin sidoo kale ku tijaabi baastada , digaaga , ama doofaarka.
- Waa muhiim inaad u daadato shanlooyinka ilaa 5 daqiiqo ka dib markii la kariyey iyo ka hor intaadan u adeegin. Xilliga qaboojinta wuxuu siinayaa casiirada fursado ay si siman u qaybiyaan hilibka oo dhan, maadaama ay u muuqdaan inay u haajirayaan xarunta inta ay karsanayaan. Tani waxay haysan doontaa hilibka hilibka leh oo hindisaa, marka aad jarjartey, casiirku ma socon doono dhammaan guddiga jarista.
- Marka aad iibsaneyso farmaajo Gorgonzola, ku iibso tiro yar oo isku day inaad ku baabbi'iso 2 ilaa 3 maalmood. Haddii farmaajada lagu duuduubo balaastikada markii aad iibsato, dib u buuxi markaad guriga ku soo gashid warqad ama warqad soo dejin ah. Waxaa lagu talinayaa in lagu kaydiyo farmaajo heerkulka u dhaxeeya 35 F iyo 45 F oo leh qoyaan badan, sida miro yar ama khudradda hoose ee qaboojiyaha.
- Guud ahaan, marna haka galin farmaajada, maadama ay taabato si dhaqso ah u sii xumaato waxayna lumin kartaa qaar ka mid ah dhadhanka.
- Haddii aad u baahato inaad xargagto, jajabiso, ama jiiska, waxaa ugu fiican in la sameeyo tan halka jiisku aad u qabow yahay. Xeer guud ayaa ah in 4 wiqiyadood oo jilicsan oo aan la jeexin ay dhalin doonto 1 koob oo farmaajo ah.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 575 |
| Total Fat | 38 g |
| Fatuurad la ruxay | 13 g |
| Fat | 18 g |
| Kolestarool | 172 mg |
| Sodium | 945 mg |
| Carbohydrateska | 3 g |
| Fiber diirran | 0 g |
| Protein | 54 g |