Kiriimka dhanaanku waa badeeco caano ah oo America ah oo laga sameeyay iyada oo la sameeyo kareem joogto ah (ama subag ama nus iyo badh) noocyo kala duwan oo ah bakteeriyada lactic acid. Dhaqanka bakteeriyadu wuxuu si ula kac ah u daboolay ama si dabiici ah u kiciyey wuxuuna kari karaa kareemka. Caatada labka ah ayaa guud ahaan loo adeegsadaa sida bacda qamriga Mexico sida nachos ama loo isticmaalo baradho la dubay, laakiin sidoo kale waxaa loo isticmaali karaa maaddooyinka ugu muhiimsan ee roodhada, cunto-qabateyaal iyo macmacaanka.
Si kastaba ha noqotee, sababtoo ah maaddada dufanka badan (haddii lagu iibsado qaabka dufanka oo dhan), waxsoosaarka caanuhu wuu sii kordhayaa
Beddelidda Lo'da iyo Isbarbar dhigyada
Waxaa jira beddelo badan oo loogu talagalay labeen dhanaan, iyada oo ku xidhan hadba cuntada iyo baahiyahaaga gaarka ah. Yoogurtu waa bedel wanaagsan oo loogu talagalay labeen dhanaan ee cuntooyinka badankood, laakiin maskaxda ku hay in uu yahay mid khafiif ah oo ku jira maadada. Caanaha gawaarida adoo miiraya jilibka jilicsan ee bacda ku jirta qaboojiyaha qaboojiyaha ugu yaraan 30 daqiiqo.
Beddel mid ka mid ah kuwan soo socda ee 1 koob oo labeen dhanaan ah :
- Roodinta: 7/8 koob oo caano ah ama caano dhanaan iyo 3 qaado oo sabdo ah.
- Wixii dubista: 1 koob oo caano fadhi ah oo lagu daray 1 qaado oo baking soda ah .
- Roodhi: 3/4 koob oo caano ah oo lagu daray subag 1/3 koob.
- Wixii dubista: 3/4 koob oo subag yar iyo 1/3 koob oo subag.
- Suugo la kariyey: 1 koob oo ah yogurt iyo 1 qaado oo bur ah iyo 2 qaado oo biyo ah.
- Suugo la kariyey: 1 koob oo caano lagu nadiifiyey iyo 1 qaado oo khudrad ah ama liin. U oggolow 5 daqiiqo in la dhumiyo.
- Qodobada: 1 koob oo caano fadhi ah (ka daadi shaashadda hilibka shimbiraha ilaa 30 daqiiqo qaboojiyaha loogu talagalay ka samaysnaan dherer ama isticmaalka yogurt-kiriim aan ahayn dufan hal-hal-kood ah si kor loogu qaado borotiinka dufanka yar).
- Qalabka: 1 koob oo jiis ah oo lagu daray 1/4 koob oo caano fadhi ama buttermilk ah, gaaban oo gaabis ah.
- Qodobo: 6 wiqiyadood oo jilicsan iyo 3 qaado oo caano ah, gaaban oo gaaban.
- Dufanka hoose: 1 koob oo farmaajo ah oo kudub dhexaad ah oo lagu daro 1 qaado oo casiir liin iyo 2 qaado oo caano ah oo caano ah, guntay ilaa inta lakab saarayo.
- Dufanta hooseysa: 1 waa la qaboojin karaa caanaha la uumibixiyey oo la cabiray 1 qaado oo liin ah.
Kala bedelashada Caanaha aan Caanaha lahayn
Waxaa jira siyaabo badan oo lagu iibsan karo labeen dhanaan oo aan caano lahayn. Qaar ka mid ah alaabooyinka waxay isticmaalaan cashuurta, soy iyo caano qumbaha. Kiimikada laysku iibsado caanaha laga iibsado caanaha laga iibsado waxay yeelan kartaa waxyaabo badan oo la baaraandegay oo aan laga heli karin dhadhan isku mid ah labeenta aad raadineyso. Halkii aad ka sameysan lahayd kareemka-labeenta-kiriimka ee gurigaaga. Halkan waxaa ku qoran cunto karooti ah oo aan caano lahayn oo sahlan in la sameeyo oo keliya qaadata 5 daqiiqo oo kaliya si loogu diyaariyo mashiinka cuntada.