Wines White waxay noqon doontaa xulashada ugu fiican ee Cajun Spice
Mardi Gras, ama Foostada Talaadada , waa fursad weyn oo loogu talagalay hilibka si loo soo bandhigo sida ugu fiican Cajun cunnada. Sidoo kale waa cudurdaar ku saabsan khamriga jecel in la isku daro oo lagu ciyaaro khamriga caanka ah ee leh dharka kuleylka ah ee hargabka ah ee gobolka Booco.
Rootiga oo loo yaqaan 'Wines for Spicy Cajun'
Cajun cuisine waxaa loo yaqaanaa taajir, caleemo, basbaas, iyo dhadhan buuxa. Markaad raadineyso khamri si aad kor ugu qaaddid ciribtirka, waxaad u baahan doontaa inaad si taxadar leh u doorato.
Waxaa ugu wanaagsan in la mariyo casriyeynta culus ee aad u sarreeya ee la mid ah sida Cabernet Sauvignon . Kuwani waxay dhadhamin doonaan dhuxul badan oo baabi'inaya dhadhanka saxanka. Bedelkeed, dooro khamri udub oo qabow iyo kuwa aan la tartameynin xoogga dhadhanka saxarada.
Guud ahaan, madoollada caddaanku waxay noqon doonaan kuwa ugu caansan inta badan Cajun Cuisine iyo Sauvignon Blanc waa mid ka mid ah fursadaha ugu fiican ee aad ku imaan doonto. Taas macnaheedu maaha in casriyadu ka baxeen su'aasha, inkasta oo wax la mid ah Pinot Noir ama Shiraz ay noqon doonto doorasho ku haboon.
Ma u socotaa Gumbo?
Way adagtahay in laga hor istaago baaqul qashinka ah ee gumbo buuxsamaysa bolse, hilib, ama digaag. Waa jacayl Mardi Gras iyo saxeexa saxiixa Louisiana. Si kastaba ha ahaatee, waxay noqon kartaa mid aad u adag in la helo khamri aan ka hor imanaynin dhadhankaas oo dhan. Warkii ugu weynaa waa in tani ay tahay mid ka mid ah saxan Cajun ah oo qabta midab ama casaan cad.
Xijaabka cad waxay weli noqon doonaan kuwa ugu caansan ugudbinta qashinkaaga qarsoodiga ah.
Waxaad u baahan doontaa khamri aad u firfircoon sida weyn Sauvignon Blanc si uu u sameeyo caddaaladda iyo isu dheellitirka kulaylka Cajun maraqa caadiga ah.
Sida doorashooyinka khamriga cas, waxay doortaan nambarro kala duwan oo ah ' Pinot Noir' ama 'Dabacsan' Shiraz . Labada ka mid ah kuwani waa kuwa ugu hooseeya qaabdhismeedka tannin . Waxay sidoo kale leeyihiin joogitaan joogta ah oo joogtada ah kaas oo sii wadi doona oo buuxin doona gumbo basiil ah.
Iyada oo la dooranayo Cajun Seafood Seafood?
Haddii aad isku dayeyso wax cunto ah badda ama shellfish-ku-salaysan sida Cajun catfish, lafil, ama rooti macaan, ku dhaji khamri caddaan ah . Tani waxay ku siin doontaa cusbooneysiin, maaddooyinkaasna waxay ku hayaan qayb adag oo ka mid ah qaab-dhismeedkooda kuwaas oo kor u qaadi doona cuntada.
Riesling run ah ama Gewurztraminer ayaa si fiican ugu shaqeynaya saxanka badda ee Cajun. Mar labaad, waxaad u jeedsan kartaa Sauvignon Blanc sidoo kale, taas oo si gaar ah u habboon haddii aad u adeegeyso xumbada.
Khamriga loogu talagalay Keega King Cake
Marka ay timaado macmacaanka, Boqor Cake Cake waa boqorka Mardi Gras . King Cakes waa rootiyada brioche-style macaan leh sonkor, barafo midab leh, iyo kala duwan oo kala duwan ee buuxinta fursadaha. Inkasta oo dhammaan waxyaabahani, waxaa jira hal nooc oo khamri ah oo la shaqeyn doona cunto kariye kasta.
Fiiri wax ka badan khamri macaan leh . Ku dhaji dhererka iyo demi-sec (macnihiisu macaan yahay) macaan sida Cavas Spanish oo leh labadaba midkood ama midabada Moscato d'Asti ee Talyaaniga. Iska ilaali wax khamri leh oo ku jira buruun, sababtoo ah tani waa kala soocidda sariiro qallalan oo qallalan .