Pastéis waa cuntadii cuntada Brazil ee cunto macaan. Kuwaas oo keega la kariyey waxay ka buuxsanyihiin noocyo kala duwan oo dufan ah sida jiiska, digaaga, gawaarida, wadnaha ee timir , ama lo'da dhulka. Xoodiga Pastel waa mid aad u macaan sida cajiinka empanada iyo in ka badan sida duubka guga, iyo pasteis caadi ahaan qoto dheer oo la dubay.
Cunto-tusaalahan loogu talagalay macmacaan duubista ah ayaa leh buuxa shiilan oo jiis iyo digaag leh oo la yareeyay yaanyo iyo basal. Corn, digir, karooti, saytuun, iyo ukunta adag-la kariyey ayaa ah caanaha caanaha ah ee aad ku dari karaysid digaagga pasteis.
Waxa aad u Baahantahay
- 3 naaso digaag ah
- 1 qaado qaado bouillon digaag
- 1 basal dhexdhexaad ah (daadi)
- 3 basasha cagaaran (qaybo caddaan iyo cagaaran, jarjaran)
- 2 qaado oo cusbo ah
- 1 qaado oo ah oregano
- 1/2 qaado shiil budada ah
- 1/2 lime (macaan)
- 1 qaado oo rooti ah
- 2 qaado oo tufaaxa ah
- 4 wiqiyad jilicsan
- Saliid (dhadhan)
- Basbaaska madow (dhadhamin)
- 5 koob oo saliidda cuntada ah (ama xaddiga lacagta looga baahan yahay shiil)
- Wixii cajiinka pastel:
- 3 koob oo bur ah (oo dhan)
- 1 1/2 qaado oo cusbo ah
- 1/2 qaado shaah
- budada dubista
- 2 qaado oo duub (ama khudradda gaaban)
- 1 ukun (garaacay)
- 1 qaado oo geedo ah
- Ikhtiyaari: 1 qaado oo ah vodka (ama cachaça)
Sida loo sameeyo
Karsado digaag
- Duufaan, dheji digaagga oo leh bouillon iyo dabool biyo. Isku kari kari ilaa 5 daqiiqo.
- Iska daa kuleylka oo ha istaagaan, daboolan, 10 daqiiqo. Ka saar digaag oo aad dhiganaysid, nadiifinta maraq.
Diyaarso cajiinka
- In baaquli weyn, isku darka bur, qudaar yar, cusbo, budada dubista, khal, ukunta, iyo vodka (haddii la isticmaalo).
- Isku qas 1/4 koob oo maraq digaag leh oo leh 3/4 koob oo biyo kulul. Si tartiib ah ku dar walxahaas biyo isku dar ah, isku walaaq.
- Ku dar dareere ku filan si aad u sameyso cajiinka, iyo cajiinka cajiinka si tartiib ah ilaa ay u siman yihiin, ku darida dheecaan badan haddii loo baahdo. Cajiinka waa inuu jilicsan yahay oo siman, laakiin ma aha mid dhegdheg leh (ku dar burka oo kale haddii cajiinku uu qoyan yahay). Caano ku hayso 10 daqiiqo.
Diyaargaroobidda digaaga
- Kala jarjar digaag (mashiinka cuntada lagu rakibay balaastiig caag ah oo si fiican u shaqeynaya) oo dhinac dhig.
- Xeelad, kuleyl 2 qaado oo saliidda khudradda ah iyo basasha basasha iyo basasha cagaaran ilaa jilicsan.
- Ku dar milixda toonta, oregano, budada kalluunka, iyo dhagxaanta hilibka iyo si fiican u walaaq. Ku dari koollada yaanyo iyo 1 koob oo ah maraq digaag leh oo isku kari ilaa, ilaa ay isku darsamayaan inay yaraadaan.
- Ku dar digaag la burburiyey oo si fiican u walaaq, ku dar maraq badan oo digaag ah haddii ay isku dhafka u muuqdaan mid qalalan.
- Ka qaad kuleylka iyo isku walaaq jiiska iyo juuska liin ilaa iyo si fiican isku dhafan. Xilliga milixda iyo basbaaska dhadhanka.
Isku duwo Pasteis
- Qaybi cajiinka kala badh oo ku soo rogaa hal barkiis oo dusha sare ah. Isku laab lix jeer hal mar marba dibedda u daa, kadibna naso 5 daqiiqo. Hadafku waa inuu si tartiib ah u soo rogaa (oo ku saabsan qiyaasta 9-12-leyl ee 12-inch).
- Isticmaal cutubka pizza, jarjar cajiinka kala badhkiis, ka dibna kala googooyee badh kasta oo u eg shan qaybood, sidaa darteed waxaad haysataa 10 leydi oo cajiinka ah. Uma baahnin inay noqdaan cadad sax ah waxaadna ka dhigi kartaa mid weyn ama yar markaad aragto taam.
- Ku rid 1 ilaa 2 qaado oo digaag isku dar ah oo ku yaal afargees oo cajiinka ah.
- Fartaada ku shub biyo kuna qoyee cidhifyada leydiinka.
- Ku rid laydi kale oo cajiinka ah oo sarre ah, adigoo xiraya buuxinta.
- Riix cidhifyada 2 leyliyo, kadibna isku xiri foornada oo dhan. Ku celi leydi soo haray, ka dibna soo afjari nuska kale ee cajiinka iyo ku celceli.
- Heat 2 illaa 3 inji oo saliid ah oo ku jirta miisaanka culus ama foosto qoto dheer ilaa 360 F. Fry pasteles ee kooxo ilaa dabayl dahab ah. Ku tirtir tuwaal waraaq ah oo u adeega diiran.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 735 |
| Total Fat | 70 g |
| Fatuurad la ruxay | 8 g |
| Fat | 46 g |
| Kolestarool | 79 mg |
| Sodium | 257 mg |
| Carbohydrateska | 6 g |
| Fiber diirran | 1 g |
| Protein | 21 g |