Kalamari waxaa laga sameeyey caloosha. Dalka Talyaaniga, isku-dhafka ayaa si toos ah ugu tarjumaya calamari, taas oo ah sida caanjoogta caansan ay u hesho magaca. Xaqiiqdii, calamari waxaa badanaa lagu magacaabaa saxan isku-dhafan oo ka yimaada aagga badda Mediterranean. Tani waa baastoole talyaaniga iyo makhaayadaha badda, labaduba waa noocyo kale sida Asian "cusbo iyo basbaas hilib la dubay" oo laga heley baararka iyo gawaarida cuntada.
Squid
Noocaan noocan ah ee dhoobada waa mollusk oo la xidhiidha koolajka iyo bambaanooyinka iyo wuxuu leeyahay 10 tilmaan.
Sida ilma adeerka ah ee loo yaqaan 'cytopus', waxa kale oo uu leeyahay hab difaac oo ka dhigaya khadka madow ee biyaha marka ay dareemeyso khatar. Kalluunku wuxuu u dhexeeyaa hal mitir oo cabbir ilaa 80 fuud, laakiin cabbirka ugu caansan ee cunidda waa ka yar tahay 12 inji. Inkasta oo taangiyada ay yihiin kuwo la cuni karo, jidhku waa qaybta ugu muhiimsan ee hilibka ah oo la kariyo, googoyn karo, ama googo goglan oo gaabis ah.
Dhadhaminta Calamari
Hilibka Calamari waa mid adag oo caddaan ah oo leh fudud, wax yar oo macaan, iyo dhadhan ku filan. Cunista hilibka yar ee la shiilay waa badi khibrad adag oo qallafsan, hodan ku ah fiitamiinada iyo macdanta. Si kastaba ha ahaatee, waxay leedahay heerar sare oo dufan badan, sodium, iyo kolestarool. Inkastoo nooca caanaha la dubay iyo la shiilay ee calamari uu yahay nooca ugu caansan ee loo adeegsado maqaayadaha, waxaa sidoo kale jira noocyada kaluunka ee aan lagu dubneyn in aad ka heli karto baastada, fardiga, maraqa, iyo salad.
Sida Loo Adeegay
Kalluunkan dhoobada leh ee la marsiiyey waa mid qumman marka la isku daro milix iyo liin dhinaca.
Calamari qafiif ah oo la dubay ama la kariyey ayaa sida caadiga ah loo adeegsaday qajaar iyo buluug dahab ah oo leh digo yaanyo diirran oo diiriya. Waxa kale oo aad ka heli kartaa in lagu qurxiyo dhir ama rusheeyey farmaajo parmesan. Dips ah sida majones, tzatziki, ama digar tartar ayaa sidoo kale laga heli karaa xitaa cuntada calamari.
Saxanka ayaa sidoo kale caan ku ah dalalka sida South Africa iyo Australia waxaana laga heli karaa dukaamada iyo kalluunka.
Cunto cunista
Squid wuxuu naftiisa u huray habka wax loo kariyo ee wax lagu kariyo, waxaana badanaa la cunaa qamriga suxuunta suxuunta. Cunto kala duwan, dhoobo ayaa la heli karaa cusub, qasacadaysan, barafaysan, la qalajiyey, iyo la kariyay. Squid waxay u jirtaa qoys isku mid ah sida looxa, maqaarka, iyo qolfaha. Marka aysan ahayn qoto dheer-la shiilay ama la dubay, dharbaaxadu waxay ka buuxsantaa faa'iidooyin caafimaad oo badan sababtoo ah waxay ku yar tahay dufanka buuxa. Waxay ku badan tahay omega-3 dufanka , borotiin, iyo dufan caafimaad leh.
Sidee Cultures Diyaarinta Squid
Caan ka ah wadamo badan, caloosha waxaa laga heli karaa makhaayadaha aduunka oo dhan sida meelaha isboortiga, Talyaaniga, Portugal, Croatia, Masar, Malta, Kuuriya, iyo in kale. Spain iyo Talyaaniga waxay isku dayaan inay ku dheelaan paella, risotto, maraqa, iyo baastada, halka Portugal ay ka dhigto lulas , oo lagu dubo kebabs oo dhan oo isku xoqan oo leh basbaaska iyo basasha. Dalka Kuuriya, dhoobo cusub ayaa badanaa la adeegsanaa iniin khardal ah iyo digo ka hor inta aan la cusbaynin oo lagu duuduubay lettuce ama caleemo qafiif ah.
Squid waxaa laga helaa dalalka Asia, Thailand, Japan, Japan iyo Taiwan. Caadi ahaan, dhoobada ayaa la googooyaa oo dhan waxaana lagu iibiyaa xarrumaha cuntada iyo tareemada. Waxaad ka heli kartaa dhoobo aad u sarreeya oo la isku qurxiyo oo la isku qurxiyo, baradho, iyo soodhadh oo laga helo cuntooyinka Shiinaha iyo Koonfur-bari ee Asia.