Escherichia coli, ama "E. coli" oo sida caadiga ah loo yaqaan, waa nooc bakteeriya oo keeni karta in si gaar ah u daran, mararka qaarkoodna loo dhinto, qaabka cuntada sunta ee dadka.
Mararka qaarkood loo yaqaan "hamburger disease" sababtoo ah waxaa lagu gudbin karaa hilib lo'aad oo aan saliid lahayn , E. coli waxay sidoo kale keentay duxda cuntada sunta ah ee la xidhiidha soosaarka ceeriin sida isbinaajka iyo sprouts.
Bakteeriyada E. coli si fudud ayaa loo ciribtiri karaa iyada oo loo marayo cunto kariska caadiga ah.
Qodobka ugu badan ee la isugu gudbiyo E. coli waa in cuntooyinka wasakhaysan aan la karinin dhammaan habka, sida kalluunka hilibka lo'da, ama wax aan la karin oo dhan, sida khudaarta cayriin.
Halka ay tahay E. Coli La helay?
E. coli (mararka qaarkoodna loo yaqaan E. coli O157: H7) waxaa laga helaa nuucyada mindhicirka ee naasaha qaarkood, sida lo'da, iyo sidoo kale caanaha ceeriin, iyo biyaha aan nadiifka ahayn.
Muxuu yahay E. coli oo loo sii gudbiyey?
Bakteeriyada E. coli waxaa lagu gudbin karaa iyada oo la adeegsanayo biyaha wasakhaysan, caano caano, hilib lo'aad ama hilib lo'aad, iyo sidoo kale casiir tufaaxa aan la karinin ama khudaarta cagaaran, khudaarta cagaaran. Waxaa sidoo kale qofka loo gudbin karaa nadaafadda aan habboonayn.
Xaaladda lo'da, bakteeriyada E. coli ee xuubka lo'du waxay saari kartaa hilibka inta lagu jiro gawaarida. Iyada oo busteytani ma aha arrin weyn sababta oo ah bakteeriyadu waxay ku jirtaa dusha sare waxayna la dilaa marka bacda la kariyo.
Laakiin marka hilibka faddaraysan uu ujoogo inuu sameeyo bambooyin , bakteeriyada E. coli waxaa loo qaybiyaa hilibka oo dhan, haddii aan la karinin dhammaan habka (ie, si wanaagsan loo sameeyo), waxay keeni kartaa jirro.
Waa maxay calaamadaha E. Coli ?
Bakteeriyada E. coli waxay sababtaa cudur la yiraahdo E. coli enteritis, kaas oo xiidmaha yar yar uu ku dhaco.
Calaamadaha waxaa ka mid ah shubanka (kaas oo noqon kara biyo ama dhiig), calool xanuun, xanuun, lallabo, iyo mararka qaarkood qandho yar. Calaamadahaasi waxay bilaabi karaan laba ilaa shan maalmood kaddib marka cuntooyinka wasakheysan la cuno, ay socdaan wiig ama wax ka badan. Qaar ka mid ah bukaanada, gaar ahaan kuwa aadka u yar, waxay kicin karaan kalyo-xumada. Waxaad ka akhrin kartaa wax badan oo ku saabsan calaamadaha sumowga cuntada .
Sideen uga fogaan karaa Coli?
Bakteeriyada E. coli waxay ku noolaan kartaa qaboojiyaha iyo barafeeyaha, waxana uu si dhakhso ah ugu dhufan karaa qaboojiyaha, taas oo si gaar ah ugu adkaan karta in la maareeyo. E. coli wuxuu sidoo kale ku noolaan doonaa deegaan qotodheer, kaas oo aan caadi ahayn badi-baakawada cuntada. Si kastaba ha ahaatee, waxaa lagu dilaa karinta, si kastaba ha ahaatee, sida ugu wanaagsan ee looga hortago E. coli waa in cuntada lagu kululeeyo 160 F ama qallajinta ugu yaraan 30 ilbidhiqsi. Taas macnaheedu waa in tuugo aan loo adeegi karin naadir.
Xaaladda cuntooyinka kale, waxaa muhiim ah in la raaciyo miraha iyo khudaarta aan la karin, sida lettuce iyo sprouts, biyaha hoos yimaada. Iska ilaali cabitaanka caanaha aan la karinin iyo casiirka. Dabcan, isticmaal nadaafada shakhsiyeed ee shakhsi ahaaneed iyo hawlaha raashinka. Gacmahaaga dhaq ka dib markaad xayawaanka rabaayo, adoo isticmaalaya musqusha ama baddelaadda xafaayadda.
Cudurrada Badan ee Cunnada: