Cuntadan cajiibka ah ee loogu talagalay Steak Steak ayaa ah hab weyn oo loo jeexjeexi karo yar yar oo loo gooyo wax cajiib ah. Mudada dheer ee hilibka way ka raaxeysaneysaa, way fiicantahay. Waxaan jecelahay in aan isticmaalo marinadeeykan xayawaanka wareegsan, hilibka sirloin, iyo xitaa rabbayga buste (ilaa saacad). Marinade wuxuu hilibku ujoogaa hilibka isagoo jabinaya qaar ka mid ah fiilooyinka.
Dhammaan marinnada waxay ubaahan yahiin waxtar. Cunnooyinka qaar ayaa isticmaala khamriga, khudradda kale ama liin ama liin macaan. Waa inay jiraan waxyaabo badan oo acidic ah oo ka badan saliidda cuntada sida, sababtoo ah bac.
Haddii aadan rabin inaad isticmaasho khamri cas, beddel 1/3 koob maraq hilibka lo'da iyo 3 tbsp. tufaaxa cider si aad u marin hilibka. Ama waxaad ku dari kartaa geedo kala duwan ama dhir udgooni leh. Isticmaal caleemo qoyan oo qallalan halkii aad kaarkaaga ku dari lahayd, ama isticmaal bacda budada ah iyo qumaca si aad u sameyso qodheer Tex-Mex. Qoraalkan fudud ee fudud ayaa loo isticmaali karaa oo keliya marka laga reebo hilibka lo'da.
Fawaashku waa la daadi karaa, lakin duudduuban, ama waa la jarjaray ka dib markii la daboolay. Haddii aad shaashadda ku shubeyso, ku shub marinade haray qiyaastii 2 daqiiqo ka hor intaadan diyaar u ahayn inaad u adeegto si aad ugu darto dhadhan badan. Marinade waa in la kulaalaa ka hor intaadan cuni karin, sababtoo ah waxaa ku jiri kara bakteeriyada hilibka cayriin.
Ku raaxayso qoyaankan fudud ee leh saladh cagaaran oo lagu rusheeyey qajaarka iyo avokados. Wixii macmacaanka, dhammaan waxaad ubaahantahay waa jalaatada jilicsan iyo dhafka qasacadaysan.
Waxa aad u Baahantahay
- 1/2 koob khamri cas
- 2 tbsp. karootada cusub ee la jarjarey ama 2 stp. caleemaha qalajiyey
- 2 tbsp. saliida saytuunka
- 3 xabo oo toon ah
- 1/2 tsp. cusbo
- 1/4 tsp. basbaas
- 2 lb. dusha sare ee hilibka lo'da, 1 "qaro weyn
Sida loo sameeyo
1. Cabbir quraarado waaweyn oo calsan ah, isku darka khamriga, kiriimka, saliida, toon, cusbo iyo basbaas.
2. Ku dar digaag oo u jeedi jaakad. Ku dabool dabool caag ah oo marinate qaboojiyaha 8-24 saacadood, maraqa mararka qaarkood mararka qaarkood ku dabool marinade.
3. Diyaarso oo kuleylka kuleylka.
4. Waxaad ku dhajisaa hilibka dufanka leh ee dufanka saliidda leh ee dusha kulul; buraashka marinadeka. Ku dabool dabka iyo kibista kariska 7 ilaa 8 daqiiqo dhinac ama ilaa dhexdhexaad, ama 145 ° F heerkulbeegga hilibka.
5. Ka saar hilibka dabaysha, dabool, oo ha u istaag 5 daqiiqo ka hor inta aanad dhalan. Iska xoor marinade haray.
6. Iska yaree hilibka barafka badhka ah iyo qaboojiyaha mid ka mid ah qaybaha ilaa qabow; duub iyo qaboojiyaha ilaa 2 cisho (Isticmaal Talyaaniga Sigaarka Cagaaran , Sucuudiga iyo Khudaarta cagaaran , ama Salad Saliideed .)
7. Iska yaree hilibka haray ee qaybaha cabbirka qaybaha. Waxa kale oo aad dhigi kartaa kala badh oo ka mid ah hadhuudhka hadhuudhka ah xagasha oo u adeega.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 489 |
| Total Fat | 22 g |
| Fatuurad la ruxay | 6 g |
| Fat | 11 g |
| Kolestarool | 172 mg |
| Sodium | 412 mg |
| Carbohydrateska | 3 g |
| Fiber diirran | 1 g |
| Protein | 63 g |