Shiidan Shiidan-La Baakadeeyay oo leh Shiil Basasha

Hilibka karsan ee walwalka shiineeyska ah ee shimbirta leh ee basasha waxay helayaan dhadhan kala duwan laba nooc oo basasha - basasha huruudka ah iyo basasha cagaaran - si ay u saxaan.

Cuntadani si dhakhso ah ayey u timaadaa si deg deg ah oo loogu talagalay saxan qoyan oo asbuuc ah oo xitaa ay ku fiican tahay martidaada yaryar.

Waxa aad u Baahantahay

• Wixii Sigaarka:
• 3/4 ilaa 1 rodol oo hilib ah (garbaha ama hilibka sirloin sare, julienne gooyaa)
• Wixii Marinade:
• 2 qaado qaado suugo soy ah
• 1 qaado oo shiilan oo bariis ah (ama shil qallalan)
• 1/8 qaado shaaha saliidda
• Basbaaska madow inay dhadhamiso
• 2 qaado shiidan
• Suugaanta:
• 3 qaado qaado suugo subag madow
• 1 qaado oo sonkor ah
• 1 qaado oo qashinka qallalan
• Cagaarka:
• Saliida walaaqka shimbiraha
• 1 xabbo oo googo ah (jarjaran)
• 1 xumbo dhar ah (jajabiyey)
• 2 basal dhexdhexaad ah (jarjaran)
• 2 illaa 3 qaado oo biyo ah (si aad u sameyso suuf, haddii loo baahdo)
• 2
• basal cagaaran (scallions, basal guga , jarjaran la jarjaray)

Sida loo sameeyo

Diyaarso Sigaarka iyo Samee Marinade

1. Iska yaree hilibka hilibka lo'da.
2. in baaquli weyn, isku darso suugo soy ah , bariiska bariiska ama shariif qalalan, saliidda sisinta, basbaaska madow, iyo galleyda. Ku dar hilibka hilibka lo'da, gebi ahaanba xir, oo marinate heerkulka qolka ilaa 15 daqiiqo.
3. Iyadoo hilibka lo'du ay marinayaan, diyaariso basasha, toon, iyo sinjiga.

Samee Suugaanta

1. In baaquli yar yar, isku daraan suugo soy madow , sonkorta, iyo shil qallalan.

1. Qaado.

Kari Khudradda

1. Heat wok oo ku dar 2 qaado oo saliid ah, taas oo u oggolaaneysa inay hoos u dhigto dhinacyada.
2. Marka saliiddu diyaar u tahay, ku dar jiidh iyo toon. Walaaq-shiil yar yar oo ku dar basasha. Walaaq-shiil ilaa basasha waa la jilicsan yahay laakiin aan la karinin.
3. Khudaarta ka soo saar woqooyiga oo iska dhig.

Cuntada sigaarka

1. Ku dar saliid dheeraad ah wok haddii loo baahdo. Ku dar lo'da, walaaq-walaaq ilaa ay ka beddesho midabka. Haddii la rabo, ku dar biyo si aad u sameyso suuf.
2. Ku soo celi khudradda si aad u walaaqdo oo si fiican u walaaq. Ku dar suugo. Walaaq ee basasha cagaaran. Iska walaaq shey si qallafsan oo dhan dhadhanka.
3. Ku dhaji kulul bariis.