Tani waxay ka koobantahay tufaaxa baastada Thai-ka leh lafa-qabatinka lemongrass waa hubaal inaad noqotid maraq aad u-jecel marwalba. Marka cimiladu soo laabato, ama haddii aad u baahan tahay baaquli raaxo ah, waa tan iskudhafka ah ee lagaa rabo. Maxaa ka dhigaya mid gaar ah waa isku dhafka Thai ee lemongrass iyo caano qumbaha, kuwaas oo si qurux badan u guuriya digaag. Kaliya ha ku dhaafin lemongrass, ama aadan ku guuleysan doonin dheelitirka saxda ah ee dhadhanka. Ku dar khudradda cagaaran iyo ukunta ukunta , oo aad leedahay cunto nafaqo leh oo dheellitiran oo dhab ahaantii u qalma!
Talo: Haddii aad si degdeg ah u socoto, waxaad ku dari kartaa baastadaada maraqkan marka aad karisid. Si kastaba ha noqotee, ciriiriga laga helo noodlesku wuxuu yareeyn karaa dhadhanka iyo bedelida maadada maraqa. Sidoo kale, hadhaaga ma fiicnaayo, maxaa yeelay baayacmushtu waxay noqonaysaa mid aad u kacsan.
Waxa aad u Baahantahay
- 12 ilaa 16 wiqiyadood oo baasto ah (cusub)
- 6 koob
- digaag
- 1 illaa 2 lemongrass (caws cusub oo duuban ama 4 qaado oo la qaboojiyey lemongrass)
- 1/4 ilaa 1/2 rodol digaag (naas ama bawdada, la jarjarey qaybo yaryar (ama isticmaal digaaga iyo lafaha la dubay)
- 3 illaa 4 caleemo lihi (kaffir ama caleemo beddel)
- 3 xabo oo toon ah (duqadda)
- 1 xabbo oo gogo 'raso ah
- 1 miro (gaduudan cas, ama beddel 1/4 ilaa 1/2 qaado shiidan ama la jajabiyey cayriin)
- 1 karootada (weyn oo la jarjaray)
- 1 maqaar celin (jarjaran)
- 1 qaado qaado
- Suugo macaan
- 1/2 ilaa 1 qaado sonkor ah (bunni)
- 2 qaado
- suugada kalluunka
- 2 illaa 3 koob oo ah boorsada carruurta ee cagaaran (caleemaha kala go'an oo la jarjarey haddii ay weyn yihiin
- 1/2 koob oo caano ah qumbaha (dufanka buuxa)
- 1 cusub oo cusub
- miisaan (qadar deeqsinimo leh)
- Ikhtiyaari: 1 boqoshaada caanaha ah (iyo / ama qaybta broccoli)
- Ikhtiyaari: 1 qaado oo casiir liin (cusub)
Sida loo sameeyo
- Diyaarso baastada sida ku qoran tilmaamaha xirmada. Biyaha ku dhaqi biyo qabow si aad uga ilaaliso kaadida. Qaado.
- Soo qaado saamiga karkarida dheriga weyn. Ku dar lemongrass , lafaha kaffir caleemaha ama caleemaha, iyo digaag. Karkari kuleyl dhexdhexaad ah 3 ilaa 4 daqiiqo.
- Iska yaree kuleylka dhexdhexaadka ah iyo ku dar toonta, sinjiga, miro, karootada, iyo celery. Haddii lagu daro boqoshaada, hadda ku dar. Daadi 2-3 daqiiqo dheeraad ah.
- Inkasta oo maraqku uu ku yareeyo, ku dar suugaanta lohodka iyo maraqa kalluunka iyo sidoo kale 1/2 qaado sonkor ah.
- Haddii cunugaaga shaashadda lagu yareeyo oo la jarjarey, ku dar kaliya caleemaha qaro madow hadda (caleemaha cagaaran waxay qaadanayaan ilbiriqsi oo keliya si ay u kariyaan, sidaas awgeed kuwa dib u dhigan). Haddii aad isticmaasho "broccoli", ku dar hadda. Sii wad qaboojiyaha 2 ilaa 3 daqiiqo dheeraad ah.
- Ugu dambeyntii, ku dar cagaarka caleenta ee chok bok. Walaaq oo isku kari ilaa 30 ilbidhiqsi.
- Iska yaree kuleylka. Ku dar caanaha qumbaha, si fiican u walaaq si aad uga mid noqotid.
- Dhadhaminta-tijaabinta milixda, ku dar keega kalluunka badan haddii aan saliid ku filan. Haddii aad cusbo ama macaan u leedahay dhadhankaaga, ku dar 1 qaado oo liin ama liin. Haddii aad u baahatay, ku dar caanaha qumbaha badan. Haddii xitaa dhanaan, ku dar sonkor 1/2 qaado ah.
- Si aad marinka u dhigato, tuulo qadar badan oo ah baastada la kariyey ee baaquli kasta. Ku dhaji maraq kulul iyo dusha sare leh. Maraqkan waxaa loo adeegsan karaa maraqa jilicsan ee loogu talagalay dadka jecel bucin dheeraad ah.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 934 |
| Total Fat | 26 g |
| Fatuurad la ruxay | 12 g |
| Fat | 8 g |
| Kolestarool | 47 mg |
| Sodium | 3,691 mg |
| Carbohydrateska | 133 g |
| Fiber diirran | 14 g |
| Protein | 47 g |