Cunto-tusmahan qasacadaysan ee miro-dhaliye ah wuxuu ka koobanyahay "The Mustard Cookbook" by Sally Stone iyo Martin Stone (Avon Books). Waxaa lagu sameeyaa abuur khardal oo dhan, khamri cas, casaan khudradda cas, iyo dhir udgoon. Iniin khardaba waxay u baahan tahay 3 saacadood oo waqti dheer ah kadibna ugu yaraan 12 saacadood waqtiga joogista ka hor intaan la isticmaalin, sida ugu habboon u qorshee.
Waxaa jira in ka badan 40 nooc oo shinni iniin ah , laakiin kuwa ugu caansan waa caddaan, bunni iyo madow. Cuntadani waxay isticmaashaa abuur khardal oo cad ama bunni ah.
Mustard miraha dhexdiisa iyo naftooduba ma aha kuwo kulul . Waa marka miraha la jajabiyo ama dhulka oo lagu qasi waayo dareer ah in "ujeedka" uu soo baxo. Sababtoo ah abuurka ee iniin khardal ah waa dhul aan caadi ahayn, iniin khafiif ah oo kaliya waxay noqon doontaa mid dhexdhexaad ah.
Isticmaal Qallajinta Qallalan ee Cuntada
Haddii aad caadeysantahay in aad isticmaashid iniin khardal ah oo keliya sida dabiiciga ah, waxaa laga yaaba in aad la yaabto sida qallajka mustardhku u noqon karo mid la isku qurxiyo.
Faahfaahin dheeraad ah oo ku saabsan Dareemo Diyaarsan
Dareemka la isku darsaday micnaheedu waa in miraha iniin khardal la jajabiyey ama dhulka lagu qaso biyo iyo waxyaabo kale si loo abuuro "xayawaanka" qoyaanka. Biyaha waa mid muhiim u ah diyaargarowga sababtoo ah waxay jebisaa xeryaha cirridka iyo enzim ee abuurka si ay u sii daayaan saliidda caanaha ah ee u keenaya iniin khardal ah.
Mustardaha la diyaariyey inta badan, haddii aysan ahayn dhammaan, dhaqamada. Waxaa jira qaabab jarmal ah oo jarmal ah , Dijon iyo noocyo kale oo Faransiis ah, Kareem waa in laga soo galaa Koonfurta Ameerika, Ingiriisku waa inay ahaataa sida Colman's, Shallardiis Shiine ah , kaas oo noqon kara shaashad shanaad oo kuleyl ah, iyo boorar badan oo American ah.
Waxa aad u Baahantahay
- 1/4 koob oo ah iniin khardal ah (cad ama buni)
- 1/4 koob oo khal qaali ah oo khafiif ah
- 1/4 koob khamri cas oo qalalan
- 1/2 koob sharoobada qalalan
- 2 qaado oo cusbo ah
- 1/4 qaado shinbir allspice ah
- 2 qaado qaado biyo qabow
Sida loo sameeyo
- Meel khardal ah, khudradda khamriga ah, khamriga ku jirta baaqul yar, oo ha u istaagaan 3 saacadood.
- Ku shub miraha iyo dareeraha labadaba caaga ah sheyga ama mashiinka cuntada lagu rakibay weelka birta. Geedi socodka dhawrka-maqnaanshaha ilaa iyo inta miraha la burburiyo oo jaban.
- Ku dar khardal qallalan, milix, allspice , iyo biyo iyo habka 30 daqiiqo. Xoqa dhinacyada weelka leh weelka gawaarida ah iyo geedi socodka muddo 30 ilbiriqsi ka dheer.
- Ku xafid weel daboolan oo u oggolow inaad habeenba istaagtid intaadan isticmaalin.
> Qaybta Tarjumaadda : "Mustard Cookbook" by Sally Stone iyo Martin Stone (Avon Books). Ku daabacan fasax.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 7 |
| Total Fat | 0 g |
| Fatuurad la ruxay | 0 g |
| Fat | 0 g |
| Kolestarool | 0 mg |
| Sodium | 280 mg |
| Carbohydrateska | 1 g |
| Fiber diirran | 0 g |
| Protein | 0 g |