6 Noocyada Agua Fresca iyo Sida Loo Sheego

Mexican waxay cabbaan agua fresca ("biyo nadiif ah" ama "biyo qabow") waxaa lagu sameeyey biyo iyo miro, laakiin waa wax ka badan biyaha oo ka duwan kala duwanaanta juuska. Casiirka furuutka waxaa sida caadiga ah lagu sameeyaa adoo miiraya dareeraha miro; waxaa laga yaabaa in xoogaa la badhxo, laakiin waa cabitaan ka badan biyaha. Agua fresca waxay ka bilowdaa biyo cusub oo la cabbo, miro ayaa isku dhafan ama la duubaa, taas oo keeneysa cabitaan badan oo cabitaan badan oo ka kooban inta badan biyaha.

Mid ayaa sheegi karta in agua fresca ay tahay cabitaan isdhaaf ah meel u dhexeysa xagasha qulqulaha tooska ah iyo biyaha macaan. Waxay dhadhan fiican u tahay in ay ku raaxaysanayso nafteeda (oo ah caadi ahaan waa harraad badan), laakiin sidoo kale waa doorasho weyn oo loogu talagalay cunto karinta.

Agua fresca waxaa laga samayn karaa mid kasta oo ka mid ah midhaha aad u jeceshahay, iyo sidoo kale abuurka chia, ubaxa hibiscus, bariis, ama tamarind-ama xataa khudaarta sida qajaarka, celery, ama xididdo la kariyey. Homemade agua fresca waxaa lagu sameeyey maaddooyinka dabiiciga ah, taasoo ka dhigeysa wax aad u caafimaad badan marka loo eego inta badan dukaamada iibsanaya. Waxaad sidoo kale isticmaali kartaa macmacaanka aad doorbidayso, haddii ay tahay sonkorta, piloncillo , stevia, ama macmaceyaal macaan, sidaas darteed way fududahay in la isku hagaajiyo baahiyahaaga cuntada.

Haddii aad isticmaasho macmaceyl macaan leh (sida sonkorta cad ama bunni ama piloncillo), maskaxda ku hay in maaddooyinkaas kaniiniga ah la qaato wakhti badan la kariyo si ay u milmaan biyaha qabow-iyo xataa si ka badan marka walxaha kale ee macaan sida miro saafi ah horey u joogeen. Waxaa laga yaabaa inaad rabto inaad sameyso sharoobada fudud (sharoobada sonkorta) marka hore ama ku dar milixda biyo yar oo diirran ka hor inta aadan ku darin maaddooyinka kale.

• 01 of 06

  Fruit Agua Fresca

  Agua fresca waxaa lagu samayn karaa wax kasta oo miro ah-iyo waxaad isku dari kartaa miraha kala duwan si aad u sameysid dhadhanka dhadhanka aad jeceshahay. Miraha qaar, sida qaraha iyo tufaaxa, ayaa lagu dari karaa biyaha kadib markaad ka saarto maqaarka, miraha, iyo afkoda. Si fudud u googo gooyo kala-soocida iyo isku dhafka biyaha.

  Miraha ayaa loo isticmaali karaa oo dhan, laakiin mararka qaarkood abuurka weyn (sida kuwa laga helo blackberries iyo raspberries) waa buuqa, sidaas agua fresca oo isticmaalaya berry ayaa laga yaabaa inay u baahdaan in la xannibo ka hor inta adeegaya. Tani waxay sidoo kale khusaysaa miraha kale sida guava iyo tuna (cocoa cactus) kuwaas oo leh miraha yar yar ee adag in laga saaro gacanta, ama miraha khudradda sida malabinta

  Miraha Citrus ayaa si toos ah loogu dhex mari karaa biyaha, taasoo ka dhigaysa mid deg deg ah oo sahal ah in lagu shubo dufin aan dhibsanayn sheyga.

  Recipe Basic

  • 4 koob oo cabba biyaha
  • 2 koob oo miro cusub ah
  • 1/4 koob sonkor ah (ama u dhiganta kale macaan)
  • 2 qaado shaah cusub oo lime miir ah
  • lime geedka loogu talagalay qurxinta (dooran)
  • baraf (dooran)

  In blender isku daraa biyaha, sonkorta, iyo miro. Talaashka ilaa inta uu le'eg yahay. Isku dar shubo (iyada oo loo marayo shaandho, haddii loo baahdo) qashin ama weel qashin. Walaaq in casiirka lime. Dhadhami, kadibna ku dar sonkorta dheeraadka ah, haddii loo baahdo. Wargeli leh liin ama lime.

  U adeegso barafka, haddii aad jeceshahay-inkastoo haddii aad ku dadaaleyso inaad si toos ah ugu soo noqotid Mexican fresca waxaad rabi laheyd in aad cabto cabitaanka qashinka intii aad ku jirtay muraayad shaqsi ah ama qaboojiyahaaga cabitaankaaga horeyna uga fogow barafka oo dhan.

• 02 of 06

  Agua de Jamaica (Hibiscus Tea Flower)

  Agua fresca ayaa la sameysay ubaxyo hibiscus waxaa loo sameeyey waxoogaa si ka duwan sababtoo ah hibiscus qalajiyey wuxuu u baahan yahay inuu ku kiciyo biyo kulul si looga dhigo midabka iyo dhadhanka. Ka dib markii ubaxa la xiiray, dareeraha ayaa markaa la qaboojiyaa oo la macaanaa si cabitaan cabitaan ah loo naqshadeeyo casiirka karamberiga ah.

• 03 of 06

  Agua de Tamarindo (Tamarind Biyaha)

  Qalabka gooey ee brown ee tamarta dhirta tamarind waa ciriiri iyo leedahay a groundiness khafiif ah, taas oo, marka macaan, ka dhigo a agua fresca delicious. Waxay qaadataa waxoogaa shaqo ah si aad u hesho saxarka ka fog abuurka, sidaas u isticmaal tamarind qasacadeysan haddii taasi waa arrin. Ka dib markaad hesho dharka tamar-raaca, waxaad isku dardareysaa biyo iyo sonkor.

• 04 06

  Chia Fresca (Chia Seed Drink)

  Abuurka Chia waa nafaqo aad u sarreeya "superfood" oo ay ku jiraan fiber, protein, iyo dufanka Omega-3, kuwaas oo dhammaantood aad u caafimaad qaba si ay u cunaan. Marka aad sameyso Chia Fresca, abuurka chia cusub waxay noqdaan kuwo dhalatada ah marka ay qoyaan dareeraha. Waxaad ku dari kartaa abuurka chia si aad uhesho fresca, waxaad ku daadi kartaa cabitaan shukumaan ah oo cabitaan ah, oo sug 5 ilaa 10 daqiiqo. Ku dar baraf, walaaq, oo ku raaxee.

• 05 oo 06

  Horchata de Arroz (Rice Drink)

  Horchata waxaa lagu diyaarin karaa miraha dhulka ama lowska, laakiin Mexico, waxaa badanaa laga sameeyaa bariis. Bariis cad ayaa lagu qooyay biyaha iyo / ama caanaha, ka dibna waxa lagu daraa qorfe, sonkor, iyo marmarka qaarkood oo kale si loo abuuro cabitaan la yaab leh.

• 06 of 06

  Tepache de Piña (Cabitaanka Nacnuuska Lahaanshaha)

  Inkastoo aanad si adag u aheyn fresca, tepache waa cabitaan aad u fiican oo lagu sameeyo miro, biyo, iyo sonkor. Farqiga ugu weyn ee daawada hargabka (iyo diyaargaroowga kale ee la midka ah) waa in dareeraha macmacaanka ah uu ka baxo heerkulka qolka dhowr maalmood, ka dibna wuxuu u adeegay baraf, taasoo keentay cabitaan la yaab leh oo haraad ah oo leh cabbitaan khamri yar.