Garlic Digaag waa saxan waddo Thai ah oo caan ku noqotay maqaayadaha Thai oo ku yaal Waqooyiga Ameerika. Laakiin uma baahnid inaad ka baxdo inaad saxaradan ku raaxaysato - waa mid deg deg ah oo sahal ah in guriga lagu sameeyo adigoo isticmaalaya foornadaada (waxaad sidoo kale u dabbaali kartaa woqooyi sida ay ku sameeyaan Thailand). Natiijadu waa qoyaan, digaag casiir leh shaakiin dhadhan leh oo ay ku jiraan fara badan oo boqoshaada ah, oo la gooyey basal guga. Badanaa bariiska jasmine , saxanka digaag ee Thai wuxuu ku faraxsan yahay in la sameeyo iyo hadhaaga ayaa ah sida lafaha ah maalinta xigta. XADGUDUB
Waxa aad u Baahantahay
- 1 lb./.5 kg. digaag (lugaha ama bowdada, maqaarka bidix)
- 6-8 boqoshaada (shiitake ama porcini, ama isku darka ah boqoshaada la qalajiyey iyo cusub)
- 4 xabo oo toon ah (oo dhan)
- 1-2 chilies (yar oo dhan cas)
- 4 lime geedka (liinta optional)
- 1 basal cagaaran oo cagaaran (jarjaran)
- Wixii Marinade:
- 7-8 oo toon ah (dufan)
- 1 miro (gaduudan cas, ama 1 tsp.
- 2 tbsp. suugaanta oyster (sidoo kale loo yaqaan 'sirta' macaan ')
- 1 tbsp. maraqa soy
- 1 tbsp. sonkorta bunni
- Suugaanta:
- 1 caano 14 oz./400 ml caano qumbaha
- 1 tbsp.
- Dumarka Dahabka ah ee Dhulka (ama
- digirta kalluunka )
- 1 tsp. sonkorta (brown)
- 1 tbsp. casiirka lime
Sida loo sameeyo
- Foorno ilaa 350 darajo. Inkastoo foornada kululeyso, isku dhafka maaddooyinka marinada ee isku dhafan dhexdhexaad ah dhexdhexaad ah, walaaqaya si aad u milmo sonkorta. Ku dar xubno digaag ah oo u jeesto jaakad. Qaado.
- In baaquli kale, isku darso maaddooyinka 'Suugo': caano qumbaha, kalluunka / suugada buurta dahabka, sonkorta bunni, iyo casiirka lime.
- Kala beddel digaag lagu dubo (oo la doorbidayo oo ballaaran). Suugo shub ah oo aad ka samaysay gudaha iyo hareeraha digaagga. Ku dar toonta toonta oo dhan iyo kalluunka iyo boqoshaada, si tartiib ah u walaaqaya suugada. (Fiiri: digsigu waa inuu eegaa hadda, laakiin boqoshaada ayaa yareyn doona ilaa nuskoodii.) Ku dabool dabacad ama dabool kuna rid foornada. Ka dib 30 daqiiqo, suugo qaadada oo ka baxsan digaaga. Ka fogow quraaradda / daboolka dibna ugu soo celi foorno 30 daqiiqo oo kale.
- Ka hor intaanad u adeegin, dhadhamiso-tijaabi suugada. Waa inay dhadhanka dhadhamiyaan, oo waxoogaa yar ee dhinaca salad leh, lafaha (toonta iyo bata) ayaa soo maraya. Haddii uu yahay mid cusbada, tufaax ah lime cusub ama liin. Ku darso bariiska iyo qaybo digaag leh maraqa qaar ka soo qaadda digsiga, qaar ka mid ah boqoshaada, iyo basal cagaaran ama hilib cusub oo la kariyo. XADGUDUB
Talo-soo-kabasho: Digaagga ayaa laga tegi karaa si loo dhigo qaboojiyahaaga illaa 24 saac ka hor karinta cuntada.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 730 |
| Total Fat | 42 g |
| Fatuurad la ruxay | 26 g |
| Fat | 8 g |
| Kolestarool | 105 mg |
| Sodium | 1,724 mg |
| Carbohydrateska | 52 g |
| Fiber diirran | 10 g |
| Protein | 46 g |