Kalluunka la kariyey, sidoo kale loo yaqaan 'pomfret' ama kalluunka 'pomfret', ayaa ah mid caafimaad qaba oo raaxo leh marka la dubo ama lagu dubo foornada (cunto karinta ayaa tilmaamaya hababka karinta). Recipe pomfret waa mid aad u fudud in la sameeyo, iyo natiijooyinka yihiin barxadda delicious. Haddii aad leedahay caleemo muuska, ku duub kalluunka ku jira caleen balaash ah ka hor inta aanad wax karinin (foornada bullaacada waxaa loo isticmaali karaa beddel).
Cuntadani waxa kale oo ka mid ah macmacaanka khudradda kalluunka ee khaaska ah ee Tayland oo ah tantalizing Thai. Sidaas siin calyada kalluunka fudud ee siman - ma noqon doonaa niyad jabin!
Waxa aad u Baahantahay
- 2 loofub (sidoo kale loo yaqaan "pomfret" ama "pomfret cad"), haddii la barafeeyey)
- 2
- muuska balaastiga ah (2 xabbo oo khafiif ah oo la gashado haddii kalluumeysiga kalluunka)
- 1/4 tsp. milixda badda
- 1 tbsp. liin (liin, ama casaan macaan)
- Suugaanta Kalluunka:
- 2 basasha cagaaran (ama guga, jarjaran oo ay ku jiraan stem green)
- 1/2 ilaa 1 lakab oo casaan ah (cusub, ku xiran sida aad u baahatid)
- 3
- Kaffir caleemaha (jarjar xariiqda dhexe ee adag iyo kaliya ku dar caleen jilicsan)
- 3 ilaa 4 xabo oo toon ah (qasacad, ama 1/2 qaado oo dhalo ah oo toon la shiiday)
- 1 tbsp. liin (ama juice lime)
- 2 tbsp. suugada kalluunka
- 1/2 koob oo basil ah (ka baxo mid cusub, dabacsan)
- 4 tbsp. saliidda qumbaha (walnut, yicib, ama saytuun, ama saliid caafimaad leh oo wanaagsan)
- Ikhtiyaari: 1 tsp. subagga (tani waxay ka dhigaysaa suugaanta tayo-dhadhanka)
- 2 tbsp.
- maraqa soy
- Gannaan: lime (xaleef)
- Garnish: liin (xaleef)
- Xulashada:
- Gannaan: basil
- Ganno: basasha guga (cusub, jarjaran dherer ahaan)
- Garnish: Bile (cutub cusub)
Sida loo sameeyo
- Haddii kalluunka horay loo nadiifiyey, ka boodi tallaabadan kuna sii wad # 2. Si aad u nadiifisid kalluunka: Ku dhaji kursiga jarista. Isticmaal mindi fiiqan, ku dhaji 1/4 inji oo ka soo jeeda kooniska kalluunka - qaybta u dhaxaysa madaxa iyo hoose. Hadaad mindhicirkaaga ku soo geli cutubkan si aad u furto jeebka hoose ee kalluunka. Isticmaal fartaada calaamadsan, adigoo gaaraya oo jiid jeexaya jeebka ku yaal iyo tuur. Ka dibna kalluunka si fiican u biyo raaci, u dhig, isla markaana u sameeya kalluunka kale.
- Isticmaal mindi fiiqan, kalluumeyso kalluunka adoo samaynaya qaar ka mid ah jaranjarada (3 ilaa 4) labada dhinac ee kalluunka. Maqasta maqaarka ilaa mindhicirkaaga uu gaaro lafta / feeraha.
- Isku ururi liin ama liin macmacaan kalluunka, kadibna ku dar milix.
- Iska yaree caleenta muuska ah 2 "baako" oo ku filan si aad u duubto kalluunka si gooni ah. Kalluunka ku rid bartamaha caleenta iyo duub (sida haddii lagu duubo goob joog). Si caleenka loo xiro, si fudud u jooji qaybta hoose. Haddii aadan haysan caleen balaash ah, ku duub foornada.
- Si aad u daadiso kalluunka: Kalluunka ku duuduub si toos ah u dhexjirta bamboo fuuqbax (ama nooc kale oo dhoobada), dhinaca kore. Marka lagu dhejiyo, fur furaha balaastiga ama foornada si markaa uumi ay u dhex gasho kalluunka. Ku dabool daboolka daboolka iyo dabka kuleylka sare 10 daqiiqo. Fiiro gaar ah: Haddii fooshaada yaryar tahay, waa inaad kalluumeysid hal kalluun markiiba, adigoo marka hore kuleyl diiriya foornada adigoo marka labaad ku cabaya.
- Kalluunka la dubay: Ku rid kalluunka caleen lagu duuduubay oo ku yaal saxanka dhalada ah (maqnaashaha) iyo dubi foorno preheated at 375 F ilaa 12 illaa 15 daqiiqo. Haddii aad isticmaashid waraaqo quraarado ah, waxaad ku dhejin kartaa kalluunka duudduuban (dhinaca kore) si toos ah foornada foornada, ama meel saxan haddii aad ka walwalsan tahay in casiirku ka baxo.
- In kasta oo kalluunka uu wax kariyo, ka samee suugada adigoo ku dhajinaya dhammaan walxo macaan oo ku jira mashiinka cuntada ama gawaarida (haddii aadan mid lahayn, si fiican u dhaji wax kasta oo ugu yar ee suurtagal ah). Geedi socodka si fiican.
- Ku dar maraqa digsi ah oo si tartiib ah u kululeyso. Uma baahnid inaad karkariso kareemka, adigoo diiriya.
- Samee tijaabo dhadhan ah, ku dar kareem kalluun badan haddii aan saliid ku filan, ama liin dheeraad ah liin / lime macaan haddii ay tahay mid cusbada leh. Haddii aysan kufilan biyah, ku dar bacrin cusub cusub.
U adeega talooyin
- Raashinka Casriga ah: Ka tag kalluunka caleenta muuska (kaliya ku shub miirka). Si taxaddar leh kor u qaado kalluunka iyo balaashyada muuska (ukun qumman ayaa si fiican u shaqeynaya), kuna dheji saxan. Ku shuba suugo gooni ah ama si gooni ah ugu adeegso, kalluunka adigoo cunaya. Waxaad qurxisaan basilada cusub, oo lagu daro basal guga iyo qasacad cusub, haddii loo baahdo.
- Wixii Dhacdooyin Rasmi ah: Iska yaree "warqad" cusub oo ah caleenta muuska. Biyo raaci biyo kulul (tani waxay nadiifin doontaa "kuna cagaarin"), qallaji, kuna rid saxanka. Kalluunka ka saar caleenta loo isticmaalo iyo meesha cusub, ka dibna ku shub suugada. Waxaad qurxisaan liin ama liin liin, oo lagu daray basilada cusub, basal guga ama bata, haddii loo baahdo.
Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
---|---|
Calories | 1890 |
Total Fat | 57 g |
Fatuurad la ruxay | 41 g |
Fat | 10 g |
Kolestarool | 109 mg |
Sodium | 3,211 mg |
Carbohydrateska | 322 g |
Fiber diirran | 12 g |
Protein | 40 g |