Rooti loo kariyey

Foornada waxay soo saartaa nacasta dabiiciga ah ee rootiga. Xakameynta waxay helayaan xoqan, ciriiri kuleyl ah waxay u helaan daajis aad u qurux badan, oo dhadhanka ololku wuxuu ku darsaday taabashada midabkiisa. Ka feker sid sidaan u koray oo dhan. Waxaa intaa dheer, haddii aad leedahay shaashad aad u sii socoto, way adagtahay in la sahlanaado, waana hab weyn oo lagu riixo saamaynta cashadaada ama qadadaada labadaba.

Maxaa Rooti ah in la baro

Roodhida maqaarka ah ee roodhida leh ayaa si gaar ah ugu fiicnaanaya si ay u buuxiyaan, u noqdaan kuwo dheellitiran iyo xitaa xoqan.

Cuntada qadada, gaar ahaan, waxay ku soo baraarugtay wakhti ka baxsan ololka. Cuntooyinka dufanka badan leh , roodhiyada maqaarka , iyo jiiska-ama roodhida-kibisyada oo dhan waxay dhadhamiyaan wax weyn ka dib marmar qoyan. Inkasta oo roodhkii hore loo jarjaray la isticmaali karo, xaleef qaraha oo si fiican u fiican.

Sida loo kobcinayo Root

Rooti barafku wuxuu ka shaqeeyaa gaas ama dhuxul dhuxul. Fikrad ahaan, waxaad dooneysaa mashiinka kuleylka dhexdhexaadka ah (waa inaad awoodaa inaad gacantaada ku hayso qiyaas ahaan ilaa 4 ilbiriqsi ilaa 4 daqiiqo ka hor intaadan jiidin), laakiin haddii aad la shaqeyneysid dabo kulul, kaliya hubi si ay ugu rido naanaha dhinacyada.

1. Iska yaree rootiga ilaa 1/2-inch oo xaleef ah.
2. Nadiifi labada dhinac ee kibista leh saliid saytuun , saliid canola, ama subagga dhalaalay.
3. Ku rid saliidda cuntada ku jirta dabocase dhexdhexaad ah oo la kariyo, daboolan, ilaa foomka calaamadaha caleemaha, iyo jeexjeexyada rootiga ay si fudud u engegaan, 2 illaa 3 daqiiqo. Demi daboolka oo ku karsi dhinaca dhinaca kale illaa calaamadaha calaamadaha ah 2 ilaa 3 daqiiqadood oo kale. (Xasuuso in faro-dhagaxyada waaweyn ay si fiican ugu wanaagsan yihiin inay soo rogaan xaleef rooti ah.)

1. Rootiga ka saar shaashadda. U diyaari kulul ama diirran.

Iskudhafyada Rootiga ah

Tani waa meesha ay ku dhacdo naas nuuj. Ma ogtahay in saliidda ama subagga qoyan aad cadayato tallaabada 2aad? Waxaad ku dari kartaa dhammaan noocyada kala duwan si aad u soo qaadato dhadhan roodhida ah:

• Isticmaal saliid la kariyey sida saliid saytuun ah oo liin lagu daray
• toon ah

• dhirta cusub ama la qalajiyey
• qashin ah oo khal ah (balsamic ama geedka khaliijka ah waa xulashooyin waaweyn)
• Qaar ka mid ah suugada soya
• ginger cusub oo dufan ah
• qufac oo liin ah
• lemongrass duug ah
• Isku dar in yar oo chile kulul ama rushaynaya cayenne ah rooti kulul

Siyaabo kale oo wax lagu qaso waa in aad wax yar ku shubtid - wax ka mid ah roodhida ka dib markii lagu qasay dhinac dhinac:

• jiiska waa doorasho cad, jiiska
• qashin ama labo ka mid ah isku darka maadada sida za'tar ama masal masala
• xawaash cusub ayaa halkan ka shaqeeya, sidoo kale
• mashiinka pesto (kuleylka kuleylka ah wuxuu ka caawin doonaa inuu qoyan yahay)

Soo bax oo tijaabi! Dhamaan khatarta ayaa ah inaad lumiso xabbad kedis ah waxaadna haysataa dhammaan dhadhan fiican oo aduunka ah si aad ugu guuleysato.