Cuntadaada u diyaarso ka hor intaadan kicin
Cuntada la kariyo waxay ku lug leedahay inta badan hilibka laga soo saaro qaboojiyaha oo ku daboolaya shiilanka. Waad samayn kartaa, laakiin haddii aad rabto inaad ku raaxaysato hilibka ugu fiican, waxaad heli doontaa natiijooyin fiican haddii aad fahamto dhowr waxyaabood oo aasaasi ah oo ku saabsan sida loo diyaariyo boodhadhka dabka.
Sidoo kale fiiri: Maxay tahay Steak Best?
Waxa ugu horreeya ee aad doonayso inaad sameyso waa qaadashada firiijka ka dib qaboojiyaha isla markaana u fariiso heerkulka qolka 30 daqiiqo.
Waqtigan xaadirka ah, waxaad sidoo kale horay u dhigi kartaa mashiinkaaga, iyo xayawaanka dufanka dheeraadka ah laga soo jaray. Hase yeeshee, ha ka jarin dhammaan. Ku dhaaf qiyaastii ΒΌ inch dufanka oo dhan.
Steak Cold waa steak adag adag
Sababta aynaan doonaynin in la kariyo basbaaska la kariyey waa mid sahlan. Maraqa qabow wuxuu qaadataa waqti dheer si uu u kariyo, haddii aad isticmaashid digsi, dabayl ama broiler. Fure u ah boodhka ugu fiican wuxuu ku karsami karaa heerkul sarreeya wakhti yar. Dareeraha hilibku waa marka uu ku dhufto dabka, wakhti dheer ayuu qaadan doonaa si uu u kariyo. Waqtiga ugu badan ee kuleylka kuleylka ah, waa adag tahay.
Sidaa darteed xasuuso in basbaal qabow uu la mid yahay hilibka adag. Qaadista hilibka ka baxsan qaboojiyaha dhowr daqiiqo ka hor horey waxay kaaga caawisaa inaad joogtid feegaaga joogtada ah oo casiir leh.
Dadka qaarkood waxay ku taliyaan in hilibka ka baxaan heerkulka qolka illaa saacad. Dhibaatada halkan ka taagan waa inaad bilowdo inaad la xidhiidho khatarta nabdoonaanta cuntada . Sidoo kale, waxaad si fudud u jeclaan laheyd gudaha hilibka hilibka si ay u noqoto mid xoogaa yar marka ay ku dhufato shaydaanka.
Tani waxay kaa caawineysaa inaad ku guulaysato dhexdhexaadkan midabkoodu fiican yahay . Haddii aad ka baxdid boomaatada muddo dheer, hilibka oo dhan kuleylku diiran yahay (gaar ahaan haddii jikadaadu kulul tahay iyo / ama ay tahay maalin kulul) oo adigana isa siisid khalad. Waxaa wanaagsan in aad hoos u dhigtid buste in ka badan hal mar.
Xilliyada Xilliga leh Salt iyo Fallbiil
Marka ay timaado dhadhanka hilibka, ma aha inaad si aad ah uga adkaato waxa ku saabsan.
Waxaa jira noocyo kala duwan oo xayawaanka lagu daro iyo dhirbaaxada lagu daro halkaas, laakiin hilibka doofaarka ugu fiican uma baahna wax ka badan cusbo Kosher iyo basbaaska miro madow.
Kosher cusbadu waa nooca ugu fiican ee milixda marka la cunayo hilib shiidan maxaa yeelay kalluumeysigeeda aan dhab ahayn ayaa runtii ku dari doona hilibka. Xilli ciyaareed si deeqsinimo leh. Marka uu yimaado basbaas, dhadhanka qof walba waa wax yar. Laakiin xitaa waxoogaa yar oo basbaaska madow ee miro-dhaliye ah ayaa dhajin doona buste sidoo kale wuxuu siinayaa dhibic yar. Laakiin fadlan hubso in aad isticmaasho basbaaska madow ee dhulka ku jira oo aan ahayn waxyaabaha budada ah ee ku jira shimbiraha basbaaska.
Cunto hilibku waa mid ka mid ah mawduucyada qofku qori karo maqaal gebi ahaanba, dhab ahaantii, waxaan haystaa. Wixii qoto dheer oo qoto dheer, hubi maqaalkani ku saabsan xawaashka .
Riix Steaks leh Boorash cufan
Ugu dambeyntii, waa farsamo caadi ah in aad saliid ku shubto qaar ka mid ah hilibka ka hor intaadan ka buuxin. Tani waxay ka hortagtaa barafka ka imaanaya duufaanka waxayna bixisaa qoyaan yar. Tani waa wax fiican oo wanaagsan, laakiin ma ogtahay dhadhanka xitaa ka fiican saliidda? Butter. Sidaa daraadeed waxaan had iyo jeer ku cadayaa subagga la dhalaaliyey subagahayga ka hor inta aanan iyaga daalin.
Subagga la caddeeyey wuxuu u shaqeeyaa ugu fiican, sababtoo ah waxay leedahay meel sare oo qiiq ka badan subagga oo dhan, laakiin haddii aadan haysan waqti, subagga oo dhan way fiican tahay.
Si kale, u isticmaal isku-dhafka subagga iyo saliida dhalaalaya. Si fudud u cadayso - buste waa in uusan ku shubin saliid marka uu ku dhufto shiil, ama waxay bilaabi kartaa dab ama dufan.
Marka xigta: Rikoodhada