Cuntadani "macaan kalluunka macaan ee kalluunka ah" ayaa ka soo baxa Shiinaha bari. Waxaa macquul ah in la isticmaalo "kalluunka cad" sida codka, haddock, bass bass ama monkfish. Anigu waxaan shakhsi ahaan jeclahay inaan isticmaalo rashiinka noocaas ah si uu u sameeyo nooc noocaas ah sababtoo ah dhagaxu ma aha oo kaliya delicious laakiin qaabku waa mid ku habboon goynta, macmuduna waa xoogaa ka adag noocyada kale ee kalluunka. Tani waxay ka dhigan tahay in marka aad kalluunka karsaneyso uusan u jeesan doonin midab ama jilicsan. Sidoo kale ma qalajin doono si aad weli u dhadhamin karto tamarta wanaagsan ee kalluunka ka dib markii ay ahayd qoto dheer-la shiilay. Laakiin haddii aadan kari karaynin dhagaxyo ama xitaa aadan jeclayn, waxaad dooran kartaa mid ka mid ah kalluunka kale ee kore, waa gebi ahaanba adiga.
Wixii macaanka macaan iyo macaan, waxaad si buuxda u raaci kartaa dhadhamin ama haddii kale, waxaad arki kartaa maqaal kale " Suugo macaan iyo dhanaan ". Maqaalkani wuxuu ka kooban yahay saddex nooc oo kala duwan oo ah macaan subag macaan iyo macaan.
Cunto-kariskan oo ku saabsan cunto karinta qoto-dheer leh, haddii aadan hubin waxa aad sameyneysid waxaad fiirin kartaa maqaalkan " Cajiinka Cuntada ee Dheeriga ah ee Kaqaana Shiinaha ". Fadlan aad u taxadar markaad cunto qoto dheer leh.
Waxaad ku beddeli kartaa khudaarta dheeraadka ah ama miro sida aad rabto, sida malabinta, midabada kala duwan ee basbaaska, dabacasaha, basasha, iwm.
Waxa aad u Baahantahay
- 1 lakab oo kalluun ah oo kalluun ah (sida cod, maqaar, ama bass)
- 4 ounces mangetout (digir baraf)
- 1 basbaas qabta cas
- 1 qaado oo jinsi ah (jar jartey jarjar)
- 2 qaado oo basasha cagaaran (jarjar jarjaran)
- 2 ilaa 4 koob oo saliid ah (qoto dheer-shiil)
- Wixii Marinade:
- 1 qaado oo milix ah
- 1 ukun weyn oo cad
- 1 qaado oo rooti ah
- Suugaanta:
- 1 koob oo maraq digaag ah
- 1 qaado miisaan
- maraqa soy
- 1 qaado oo shiilan oo bariis ah (ama shil qallalan)
- 2 qaado oo tufaaxa ah
- 3 qaado oo ah khudaar bariis (ama casaan ama casaan cad)
- 3 qaado oo sonkor ah
- 1 qaado oo rooti ah (isku qasan 2 qaado oo biyo ah)
Sida loo sameeyo
- Raaci kalluunka xayawaanka kalluunka oo ku qalalan. Iska yaree godadka 2-inji ah. Ku dar kalluunka maadooyinka marinada, adoo isticmaalaya farahaaga si aad u darsatid maaddooyinka oo aad ku daraysid galleyga ugu dambeeyay. Kiri kalluunka ilaa 15 daqiiqo.
- Iyadoo kalluunka uu marinayo, diyaariyo suugada iyo khudaarta. Meel yar yar, isku dar qasacda digaaga, maraqa soyka, bariiska bariiska ama shariib, yaanyo, jinka, sonkorta, iyo sonkorta. In baaquli yar oo gaar ah, uumi gabalka galleyda ee biyaha.
- Blanch naar baraf ah biyo karkaraya ilaa ay dhalinayaan cagaar dhalaalaya. Si tartiib ah ugu dhufo biyo qabow. Si fiican u miir. Iska yaree basbaaska garka ah ee barkiis, ka saar miraha iyo jarjar xabadaha.
- Cabbirta saliidda u dhaxeysa 360 ilaa 370 degrees Fahrenheit. Ku dar kowladaha kalluunka la mariyey. Foosto ilaa ay ka buuxaan bunni. Ka qaad oo ku daadi tuwaalada warqadda.
- Ka saar dhammaan laakiin 2 qaado oo saliid ah. Ku dar burcadka iyo basasha cagaaran iyo walaaqo-kareer ilaa dabacan (ilaa 30 ilbiriqsi). Ku dar digirta barafka. Walaaq shiili daqiiqad iyo ku dar foornada gaduudka cas.
- Ku riix qudaarta ilaa dhinacyada wokada oo ku dar maraqa dhexda dhexe. Soo qaado karkar. Ku dar darajada dhagaxa ah iyo walxaha biyaha, kareyso si ay u dhoobaan. Ku kalluumi kalluunka xeedhada, daboolka suugada macaan iyo khudradda.
Edited by Liv Wan
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 167 |
| Total Fat | 1 g |
| Fatuurad la ruxay | 0 g |
| Fat | 0 g |
| Kolestarool | 42 mg |
| Sodium | 520 mg |
| Carbohydrateska | 16 g |
| Fiber diirran | 1 g |
| Protein | 22 g |