Waxyaabaha muhiimka ah ee ku jira maaddadan muhiimka ah ee lagu kariyo Shiinaha
Khamriga bariiska (sidoo kale loo yaqaano mijiu) waa qasab ah in laga helo kiimikada Shiinaha, oo laga yaabo inay soo noqoto labaad oo keliya soodhada soya. Halka khamriga badankood laga sameeyay miro la gooyey, bariiska bariiska waxaa laga sameeyaa bariis qadhaadh leh, halkaas oo sonkorta lagu beddelo khamriga by khamiirka. Khamriga bariiska waa wax aad u fiican oo macaan ah waxaana loo isticmaalaa marinades si loo hirgeliyo hilibka iyo badeecadaha badda, iyo sidoo kale in lagu bixiyo cunto dhadhan.
Khamriga bariiska xitaa wuxuu aasaas u yahay maraq dhir udub ah oo loogu talagalay in lagu caawiyo hooyooyinka cusub si dhakhso ah u soo kabashada kadib dhalmada. Waxaa jira noocyo kala duwan oo cabba tayada iyo in loola jeedo in la cuno - kuwaasi waxay leeyihiin cabbitaan khamri ka hooseeya marka la barbardhigo wershadaha reer Galbeedka.
Nasiib darro, markaa bariiska bariiska waxaa si fudud loo heli karaa cuntada Shiinaha iyo Asian, marwalba ma fududa in laga helo dukaamada caadiga ah. Haddii aadan ka heli karin khamri bariis, halkan waxaa ku jira qaar ka mid ah soo jeedinta khamriga bariiska .
Sheel qallalan oo qallalan
Waxaa laga helaa dukaamada ciriiriga, shil qallalan oo qallalan waa badelka badiyaa lagu taliyey in la beddelo khamriga bariiska. Waxay kuugu dhowdahay dhadhanka Shaoxingka bariiska (sidoo kale wuxuu qeexay Shao-hsing ama Shaohsing), khamri qurux badan oo la sameeyey bariis, caan khamiir, iyo biyo guga. Maadaama khamriga bariiska uu ku adkaan karo in la helo, cuntooyinka badankood waxay heli doonaan shariil qallalan oo liiska maaddooyinka, ma xitaa xitaa liiska khamriga bariiska.
Gin iyo Wine
Inkasta oo khamriga bariiska ee Shaoxing lagu talinayaa inta badan lagu taliyey sababtoo ah tayada sare ee joogtada ah, waxaa jira noocyo badan oo khamri ah oo ku yaal Shiinaha. Arrin xiiso leh, Gin wuxuu kudhowaa dhadhanka qamriga cad ee bariiska ka badan inta aanuu shariik qallalan ku jirin, sidaas daraadeed waxaa habboon in Gin lagu tijaabiyo.
Inkastoo dhadhanka aan isku mid ahayn, khamri cad oo qallalan ayaa ka dhigaya beddel la aqbalo oo loogu talagalay khamriga bariiska ee marinades.
Beddel habboon marka la eego dhammaan waxa aad leedahay guriga.
Aalkolo aan lahayn
Haddii aad raadineyso wax aan khamri ahayn, cabitaanka tufaaxa ama casiir cad canuga waa bedel wanaagsan. Asiirada casiirku waxay u dhaqmeysaa sida tenderer, taasoo ka dhigaysa beddel macquul ah oo loogu talagalay khamriga bariiska marinades-karkarinta. Si kastaba ha ahaatee, dhadhanka ma aha mid isku mid ah.
Japanese Rice Wines
Caadi ahaan waxaa lagu magacaabaa nooca Japan ee khamriga bariiska (inkastoo ay dhab ahaantii ku badan tahay sida caadiga ah ee brewing brew), Sake wuxuu leeyahay dhadhan aad u kala duwan marka loo eego khamriga shiineeyska ee Shiinaha. Si kastaba ha noqotee, cuntooyinka qaarkood waxay doorbidaan. Xaqiiqdii waxay u muuqataa in qofku rabo. Waxa kale oo aad isku dayi kartaa miriin, bariis kale oo Japanese ah, meeshii laga helo khamri shiineeys ah. Kaliya ka bilow lacagta qadar yar marka loo eego wicitaanada dheefta maxaa yeelay waxay leedahay dhadhan aad u xoog badan.
Maxaa ka fogaanaya?
Waxaa muhiim ah in aad ka fogaato maaddooyinka qaarkood markaad isku dayaysid inaad bedelisid khamriga bariiska. Cunto kariska, oo lagu iibiyo dukaamada xaafadaha, ayaa cusbo badan lagu dhajiyaa, waxayna leeyihiin dhadhan kala duwan marka la barbardhigo khamriga bariiska ee Shiinaha. Ha ku wareerin khudradda bariiska ee khudradda shiineeyska ah ee khamriga shiineeyska ah ee shiineeyska ah-kuwani waa khal, maaha khamri, waxayna ku dari doonaan dhadhan acidic ah.