Hababka Ugu Caansan ee Cuntada Badan ee Sustainable

Doorashada badeecadaha baddan ee joogtada ah macnaheedu waa in cuntada badda laga goosto hab aan waxyeello u keenin dabeecadaha kale ee bada ama waxyeeleynaya nidaamka deegaanka ee meesha laga helo. Noocyada looma dhicin si ay ugu raaxaystaan ​​jiilalka mustaqbalka. Tani waxay faa'iido u tahay chefs, macaamiisha, kaluumaysatada iyo deegaanka.

Tani waa liiska ugu sareeya ee tobanka cagaaran ee xulashada cuntooyinka badda ee khudradda ah oo aan fiicnayn mustaqbalka kalluumeysiga laakiin sidoo kale waxyaabo aad u fiican oo caafimaad leh miiska cuntada ayaa qoyskaaga oo idil ku farxi kara!

• 01 ee 10

  Barramundi

  Barramundi waxay leedahay tayada jilicsan iyo dhadhan macaan, midab leh. Waa bedel fiican oo loogu talagalay mashiinka gaduudka cas, grouper ama baasaska badda ee Chile.

  Waa maxay sababta ay u joogteynayso: Barramundi ee Maraykanka waxaa lagu kobciyay habdhaqanka deegaanka, xiran nidaamka taangiyada dib u celinta kuwaas oo ah siyaabo nadiif ah oo kor loogu qaado kalluunka sii kordhaya. Kalluunka beeralayda ayaa kor u kacay sannadihii hore, laakiin ganacsigu wuxuu soo maray waddo dheer oo horumarinta tiknoolajiyada horumarineed oo abuuraya jawi nadiif ah kalluunka.

  Karinta Barramundi: Barramundi waa wax aad u badan, waana la kariyaa, la dubay, la dubay, la dubay, lagu duudduubay weel daboolan.

• 02 of 10

  Sardines (Pacific)

  Sardines waxay leeyihiin dhadhan qani ah, dhadhan xoog leh oo mararka qaarkood macdanta ah. Waxay ku yimaadaan gasacadaha, dabcan, laakiin sardines cusub ayaa ah mid fantastik ah.

  Waa maxay sababta ay u joogteynayso: Badweynta hore ee la soo dhaafay - duurjoogta Pacific, sardines-ka Pacificka ah ayaa sameynaya soo laabasho weyn (ka fogow noocyada Atlantic). Sardines waxaa lagu qabtaa saameyn yar bii'ada ku hareereysan waxayna ku lug leedahay wax aad u yar oo aan la isku haleyn karin oo ah xayawaanka kale ee badda. Waxay si dhakhso ah u korayaan oo aysan ku jirin wax sun ah.

  Karinta Sardines: Sardinisyada oo dhan waxaa lagu karin karaa kareemka (hubi inaad ka saarto miisaanka iyo jaranjaro). Waxay sidoo kale la buuxin karaa oo la dubi karaa ama waxaa lagu sameeyaa Midig Mediterranean ah oo leh milix, saliid saytuun iyo liin. Fikrado badan oo leh sardines.

• 03 of 10

  Iskujirada, Clams, Mussels (Farmash)

  Qodobada cusub, clams, iyo muusikadu waxay leeyihiin dhadhan nadiif ah, jilicsan, iyo dhadhan yar sida badda oo leh heerarka sare ee Omega-3 iyo fitamiin D.

  Waa maxay sababta ay u joogteeyaan: Dooro noocyo beeran ah oo aan waxyeello u geysanin bii'ada badda. Beeralayda kalluunka ayaa dhab ahaantii faa'iido u leh bay'ada, sababtoo ah waxay biyaamiyaan biyaha. Waxay sidoo kale siiyaan deegaan muhiim ah oo ku saabsan dhirta kale iyo xayawaanka. Beeraha loo yaqaan 'Oysters' ayaa lagu xisaabiyaa boqolkiiba 95 isticmaalka adduunka oo dhan. Xayawaanka beeraha ayaa maanta ka dhigan 89 boqolkiiba isticmaalka sariirta adduunka. 90% muusiga waa la beeray.

  Cuntada la cuno, clams, iyo muusikada: Oysters waa qeylo dhadhan leh. Shellfishkan waxaa sidoo kale lagu daadin karaa, caadka, la nadiifin karaa ama la kariyey ama xayawaan ama fuud.

• 04 of 10

  Atlantic Mackerel

  Mackerel waa mid aad u caan ah Yurub, gaar ahaan Great Britain iyo Scandinavia, iyo Japanese waxay u jecel yihiin suudhada laakiin waxay ku dhacdaa kaliya Maraykanka. Caafimaadka caqli badani aad ayuu u sarreeyaa Omega-3 oo yaraaday meerkuriga.

  Waa maxay sababta ay u joogteeyaan: Inta badan kalluumeysiga mackerelka ah ee ku yaal waqooyiga bari ee Atlantic waxaa lagu aqoonsaday deegaanka deegaanka mas'uul ka ah Bulshada Ilaalinta Maraakiibta. Si loo hubiyo in makhaayad aad iibsato ay ka timaaddo kalluumeysiga ugu sii waaraya, raadi khariidad ama kalluumeysi saafi ah.

  Cunto karinta: Kalluunka dufanka leh, mackerel waxaa lagu diyaarin karaa digsiyada dabka qaboojinta ama kalluunka oo dhan ku shuba ilaa foostada. Waxa kale oo ay ku fiican tahay shaashadda.

• 05 ee 10

  Arctic Char (Farmed)

  Arctic char oo leh taajir ah, dhadhan ah, dhadhan fiican ayaa ah beddel wanaagsan oo salmon iyo tufaax (waa qaraabo fog).

  Maxay tahay sababta ay u joogteynayso: Qeybo badan oo ku yaal Maraykanka ayaa ah beer-kore oo ku yaal nidaamyo dhuleed, xiran oo leh nidaam dib-u-warshadeyn ah. Waxaa jira khatarta ugu hooseysa ee saamaynta hawada iyo deegaanka.

  Cunnada Arctic Char: Daawada dufanka leh, arctic char waxay u habeysaa habab kala duwan oo cunto karis ah, waana ay adag tahay in laga badiyo. Cabbir-celinta waa qaab aad u caan ah. Jirka maqaarka - ha u naaquso si fiican. Waxay si fiican u socotaa wines cad.

• 06 of 10

  Alaskan Salmon

  Salmon qoorta ah waa baqshiinka caadiga ah ee jikada hilibka ee cunta iyo wax ka sareeya dhadhanka kala duwan ee beeraha. Waxaa lagu rakibay nafaqada ay ku jirto Omega-3 faa'iido leh. Waxaad raadisaa magacyada suuqa: Chinook, Coho, Chum, Keta, King, Pink, Casaan, Silver, Sockeye, Sake.

  Waa maxay sababta ay u joogteeyaan: Wild Alaskan Salmon waa mid si taxaddar leh u xaddidan oo ay daawadeen dhowr hay'adood. Inta badan dadka salmoniyaanka ah ee Alaska ayaa xooga ku filan si ay u adkeeyaan cadaadiska kalluumeysiga ganacsiga. Hababka kalluumeysiga loo isticmaalo ma keenaan waxyeello u geysata bey'adda badda.

  Cunto Alaskan Salmon: Salmon wuxuu si fiican u shaqeeyaa habab badan oo cunto karis ah oo ay ka mid yihiin ugaarsi, naxwe, iyo boogo. Salmon oo qiiqa (kulul ama qabow) ayaa caan ku ah meelo badan oo adduunka ah.

• 07/10

  Sablefish

  Sablefish, oo sidoo kale loo yaqaan Black Cod, wuxuu leeyahay tilmaan sidan oo kale ah oo lagu magacaabo Chilean bass oo leh saliid, hilib tayo leh. Waxay ku dhawaad ​​50% ka badan Omega-3 ka badan salmon.

  Maxay tahay sababta ay u joogteyn karto: Raadso badeeco dhaadheer oo laga soo qaado Alaska ama Canadian Pacific oo si taxadar leh loo xakameeyo. Iska ilaali xayiraadda cayayaanka iyo kalluunka dheeriga ah ee laga helo California, Oregon iyo Washington taas oo keenta inbadan noocyada nugul. Mustaqbalka dhaw, fiiri baalalka badeecada lagu soo saaro badeecada badda ee ganacsiga.

  Ku kari nacnaca salsfish: Sababtoo ah maaddada saliidda sare leh, sacsiyuhu wuxuu u habboon yahay habab badan oo karinta. Dooro kuleyl aad u sarreeya sida kuleylinta, qulqulaya, daboolka iyo duufaanta ama diyaargarowga daba dheeraada, sida foorida.

• 08/10

  Albacore Tuna

  Tuna albacore waa hilib aan macquul aheyn, oo laga yaabo in wax la cuno, xitaa dhadhan xoog leh sida liinta, saytuunka madow, yaanyada, iyo koofiyadaha. Meerkuriga oo caadi ahaan laga helo tuna saameysa caafimaadka bani-aadamka looma helin gawaarida ama ra'yi-baarista loo yaqaan 'tone albacore,' kuwaas oo ka yaryar iyo yaryar.

  Waa maxay sababta ay u joogteyn karto: Raadi tuna albacore oo lagu qabto troll / pole laga bilaabo biyaha Canada iyo Biyaha Pacific. Xoolo qabashada waxay ka tirtiraysaa noocyada noocyada kala duwan ee loo yaqaan "dolphins".

  Cunto furan albaabka: Tuna cusub, la qaboojiyey, qasacadeysan iyo sigaar cabbin, tuna waxay ku raaxeysan kartaa sanadka oo dhan. Tuna albacore waxay leedahay dhadhan qafiif ah oo ka badan Ahi tuna laakiin la mid ah hilibka. Ha ku qasbin ama ha qalajin doonin. Tuna yareynta ama xitaa cayriin ayaa la aqbali karaa tuna tayo sare leh.

• 09 ka mid ah 10

  Caanaha digaaga

  Hilibka Qoobka Dungeness waa baraf cad, macaan iyo casiir leh.

  Waa maxay sababta ay u joogteeyaan: Dungeness waa doorashada ugu fiican marka ay timaado soohdimaha. Si taxadar leh ayaa loo maareeyay xaddiga xaddiga iyo xayiraadaha, Xayawaanku waxaa lagu goostay dabinka, shabakadaha iyo xitaa gacanta iyada oo la adeegsanayo shabakado fareeb ah oo xaddidaya shabakadaha. Fiiri Qoob-u-qulqulka Bini-aadanka ee dabka qabsaday Kanada, California, Oregon iyo Washington. KA BEDDELISTA Cillad dufsi ah oo dabin ah ayaa lagu xiray qolofta Alaska ama Atlantic Dungeness.

  Cunto karinta Caanaha: Waxaa la helaa nolol, cunto cusub la karsado, la qaboojiyey ama qasacadeysan, buuggan macaan oo qani ah ayaa ah sanad fiican. Habka ugu wanaagsan ee loo kariyo dib udiyaarin cusub Duftamaanku waa dhoobo 7 daqiiqo per pound. Karkarinta sidoo kale waa la aqbali karaa. Talooyin dheeraad ah oo ku saabsan cunto kariska.

• 10 of 10

  Silver Hake

  Silver Hake (oo sidoo kale loo yaqaan 'Atlantic whiting') waa kalluun keli ah oo kalluunka cad oo la beddeli karo codka iyo haddock. Kalluunka la jecel yahay ee Spain ayaa si weyn ugu riyaaqaya hudheelada ka jira waddamada, fiiri hutka si aad u noqoto waxyaabaha soo socda ee makhaayadaha.

  Sababta ay u sii jiri karto: Horayba waa la soo dhaafay, hake lacageedka ayaa dib u soo celinaya North Atlantic. Ka fogow hake-ka-koonfureed ee koofurta Cape Hatteras, Waqooyiga Carolina. Dadku weli weli si buuxda uma soo kaban, walina waxaa loo tixgeliyaa in ka badan. AVOID: White Hake.

  Cunningda Hake: Hake wuxuu leeyahay midab isku mid ah, waana mid fudud, xitaa macaan. Hake waxaa lagu bedeli karaa suxuunta oo ku baaqaaya in codbixin ama cod. Mawduuc aad u fiican ama si khafiif ah loola cararay oo la shiilay, hake ayaa caan ku ah bacaha & Chips.