Rummaan ayaa loo arkaa raashin raashin ah oo loogu talagalay Rosh Hashana , waxaanan abuurnay si sahlan oo loo diyaargaroobo roodhida roodhida ah ee digaaga leh miiska maskaxda. Laakiin khudradda rummaanka ah-taas oo ku darsatay marinka-macaan-macaan - waxaa laga helaa dukaamada waawayn sanadka oo dhan, sidaa daraadeed tani waxay sidoo kale tahay doorasho weyn oo loogu talagalay sanadkiiba wareega Shabbat ama cuntooyinka fasaxa. Cuntada si fudud ayaa loo labanlaabayaa haddii aad cunto karisid dad badan.
Talooyin: Marka rummaannada cusubi ay joogaan xilliga xagaaga, isticmaal aroosyada, aka abuurka, sida qurxinta bandhig bandhigeed. (Tilmaamahan tallaabo tallaabo tallaabo ah ayaa kaa caawin doona inaad furto oo aad abuurto rummaanka si sahlan!)
Way fududahay in la dhimo rummaanka si loo kabo digaagga: si fudud u labalaabi marinade, laakiin qadarka kala badh isku daadi halkii aad ku shubi laheyd digaagga. Ku rid mashiinka loo yaqaan 'marinade' ee digsi yar, oo isku kari ilaa inta uu yaraynayo oo dhererka ku dhajin karo dhabarka dhabarka. Dhallaanka ka badan digaagga la kariyey ka hor intaadan u adeegin.
Samee Raashin: Noocyada miraha ah ee roodhida ah waxay ku baaqaan in ay si siman u shaqeeyaan. Ku bilaw cabirka aan caanaha lahayn ee dabacasaha dabacsan, tufaax, iyo maraq celery . U diyaari digaaga oo ay weheliyaan digirta cagaaran oo leh ciriiriga iyo sharoobada taariikhda iyo saladh faro leh oo leh salad baradho ah oo la isku qurxiyo iyo tufaaxa . Ku dhamee cunnida leh tufaax xilliyeedka ah oo qallalan la jilicsan .
Waxa aad u Baahantahay
- 2-1 / 2 ilaa 3 rodol (qiyaastii 1 ilaa 1-1 / 4 kg.) Naaso digaag la'aan ah, maqaarka aan lahayn
- 2 qaado qaado saliid saytuun ah oo bikrad ah
- 3 xabo oo toon ah, diiray oo khafiif ah jarjaran
- 1/2 qaado shinaal
- 1/2 qaado shinbir ah
- 1 koob (235 ml.) Cabitaanka rummaanka
- Casiirka 1 lime
- 2 qaado oo tamar ama soya soy ah
- 2 qaado qaado sharoobada maple cad
- 1/4 koob (45 g.) Miraha rummaanka (dooran, qamiis)
Sida loo sameeyo
1. Foosto ilaa 400 F (205 C). Ku rid digaagga digaagga saxarada dubista oo ku filan si ay u hayaan lakabka keliya, iyo qallajin digaag leh saliid saytuun. Iskuday digaag si siman oo leh toonta la jarjaray, oo ku rusheeya santuuqa iyo qorfe. Qaado.
2. Koobka koobabka muraayadda ama baaqulada yar, adigoo wada duuban cabitaanka rummaanka, casiirka liinta, maraqa soyka, iyo sharoobada maple. Ku dar digaag.
3. Ku rid saxanka dubista ee foornada preheated. Diyaarso 25 ilaa 35 daqiiqo, si joogta ah u daadi ilaa digaag la kariyo, casiirku wuxuu cadaanayaa, iyo hilibka wuxuu qorayaa heerkulka gudaha 165 F (75 C) oo ah heerkulbeeg deg deg ah . (Maskaxda ku hay in wakhtiga cunto karisku uu ku kala duwanaan doono inta uu le'eg yahay xajmiga digaagga digaaga; qaybo badan ayaa qaadan doona waqti dheer si loo kariyo).
4. Kala bedel digaag adigoo adeegsanaya xargaha adeegga iyo waxaad qurxisaa miraha rummaanka, haddii aad isticmaasho. U diyaarso miiraha yar yar ama roogga yar (riix tallooyinka, kor). Ku raaxeyso!
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 612 |
| Total Fat | 33 g |
| Fatuurad la ruxay | 8 g |
| Fat | 14 g |
| Kolestarool | 174 mg |
| Sodium | 486 mg |
| Carbohydrateska | 20 g |
| Fiber diirran | 1 g |
| Protein | 57 g |