Suugaan fudud, tan weli caleenta leh ee bariiska la dubay ayaa bari doona qof kasta oo miiskaaga la socda dhadhankiisa firfircoon. Waa sahlan tahay inaad guriga ka sameysid, oo aad la barbardhigtid bariis la shiilay oo aad ka heli lahayd makhaayadda Asia ee aad ugu jeceshahay. Haddii aad dhacdo in aad bariiska ka hadhay, sameynta khudradda bariiska la shiilay waa habka ugu fiican ee loo isticmaalo; laakiin bariis cusub ayaa si fiican u shaqeeya marka la shiilay habka saxda ah iyo suugada saxda ah.
Cuntadani waxay ku bari doontaa sida loo sameeyo sidan, sidaa daraadeed bariiskaaga la shiilay wuxuu dhadhamiyaa sida iftiinka iyo dhadhanka sida ay suurtogal u tahay. Cuntada sidoo kale waxaa ku jira khudaarta (boqoshaada iyo digir) waxaana la gooyaa basal guga, taas oo siisid muuqaal cusub oo qurux badan. Qaar ka mid ah taageerayaasha cuntooyinka Thai ayaa sheeganaya in bariis la shiilay oo ay ku jiraan suugo soy ah oo aan ahayn dhab ahaan Thai laakiin badanaa sida kaneecada Shiineeyska ah, halka bakteeriyada kale ee Thai-oo ay ku jiraan qorayaasha buug-yaraha -waxaa lagu daraa qayb ka mid ah rafcaanka. Haddii aad isticmaashid ama aanad ku xirnayn. Ku darso maraqa bacriminta Thai-ka ee loogu talagalay dadka jecel in lagu daro basbaaska.
Waxa aad u Baahantahay
- Bariis:
- 4 ilaa 5 koob oo bariis la karsado, waxay doorbidaan maalmo dhawr ah
- 1
- naaso digaagsan ama laba bowl (jarjar yar yar)
- 1 qaado oo ah suugo soy ah
- 2 ilaa 3 qaado oo saliidda cuntada ah
- 4 basal guga (jarjaran, qaybo cad oo ka duwan cagaarka)
- 3 illaa 4 xabo ah (duqadda)
- 1 miro ama cagaar caleen ah (dhuuban la jarjaray ama rusheynta duxda bacaha)
- 5 ilaa 7 boqoshaada shiitake cusub (jarjartey qaybo yaryar)
- 1 caleen celcelis ah (jarjaran)
- Ikhtiyaari: 1 ilaa 2 qaado oo digaag ah
- 1/2 koob
- digir barafaysan
- 1 ukun
- Wixii Stir-Fry Suugo:
- 3 qaado oo digaag ah
- 3 qaado
- maraqa kalluunka , ama wax badan oo dhadhan
- 2 qaado oo ah suugo subag
- 1 qaado qaado
- casiirka lime , ama wax badan oo dhadhan
- 1/8 qaado shaah
- basbaas cad , ama qanjaruufo oo ah basbaaska madow
- 1 qaado oo sonkor ah
Sida loo sameeyo
- Haddii aad isticmaashid bariiska qabow ee bidix, waxaad ku shubi kartaa shaaha ama labo saliid oo farahaaga ah oo ka shaqeeya bariiska, adoo kala soocaya muruqyada dib u celiya miro.
- Ku dar digaag la jarjarey oo ku dar baaquli soy ah . Si fiican u daadi oo u dhig. Isku dar koobab walaaq ah oo la kariyay oo dhan ah koobbi. Qaado.
- Iska ilaali wok ama maqaayad weyn oo kuleyl ah kuleylka sarreeya ama sareeya. Dhallaanka 2 qaado oo saliid ah iyo dhirbaaxo ku wareegsan, ka dibna ku dar qaybaha cad oo ah basal guga iyo toonta. Walaaq 1 daqiiqo, kadibna ku dar digaag. Walaaq 2 ilaa 3 daqiiqo, ama ilaa digaaggu si siman u soo noqdaan.
- Ku dar boqoshaada iyo celery iyo isku walaaq 2 ilaa 3 daqiiqo, ilaa iyo inta wax walba la kariyey (celery waa inay joogaan wax yaryar). Haddii wok ama godkaagu aad u qallalan yahay, ku dar saliid yar ama 1 ilaa 2 qaado oo digaag ah.
- Haysashada kuleylka sare, ku dar bariiska. Isticmaal xayawaan ama alaab kale oo guriga ku yaal si aad si tartiib ah kor ugu qaaddid oo aad u leexdid bariiska. Si tartiib ah u bilow inaad ku darto suugo walaaq ah, 1 ilaa 2 qaado oo marba mar. Ku sii walaaq 6 ilaa 10 daqiiqo, ama ilaa Maraqa la darey.
- Isku dar digir barafaysan oo walaaq isku dar. Ka dibna riix waxkasta oo dhan si aad u muujiso bartamaha digsiga. Dildilaaca ukunta iyo si dhakhso ah isku walaaq si aad u karisid. Ku sii wad dhammaan walxaha isku kiciya kuleyl aad u sarreeya 2 daqiiqo ama ilaa bariisku iftiin iyo si sahal ah ugu dhufto miro gooni ah.
- Ka qaad kuleylka iyo dhadhanka-tijaabinta, iskudar xoogaa kalluun badan oo kalluun ilaa inta laga helo dhadhanka la rabo. Haddii aad u cusbaado, ku dar cadaadis juus ah lime. Dusha sare leh basal cagaaran. Kuwa jecel in lagu daro basbaaska, waxay u adeegtaa suugaanta hilibka thayarta ah ee dhinaca bari.
Talooyinka Cunnada Khudaarta Bariiska
Inkasta oo ay walxaha kareemka u muuqdaan kuwo sahlan, waxaa jira talooyin dhowr ah oo maskaxda ku haya si aanad ugu dhicin saxan la gubay ama aan si fudud loo karin. Tuubooyinka aan duubnayn waxay ka dhigaan kuwo fudud, maxaa yeelay waxaa jira qoyaan badan oo lagu hayo digsiga; haddii aadan lahayn maqaar la'aan, digsi ayaa aad u qallaji kara, gaar ahaan ka dib markaad ukumeysid. Ku-darka saliida yar ayaa kaa caawin kara-kaliya riix maaddooyinka laf dhabarta ah iyo qallaji qaar ka mid ah hoose ee digsigaaga, ka dibna sii wad walwal qabow. Sidoo kale, tani waxay ku siin doontaa bariis-bariis makhaayad raadinaysa "iftiin" markaad u adeegto.
Iska ilaali in wax dheeraad ah lagu daro ama waxyaabo kale oo dareere ah marka la shiilayo bariiska, ama bariiskaagu wuxuu noqon doonaa mid aad u culus.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 1338 |
| Total Fat | 30 g |
| Fatuurad la ruxay | 6 g |
| Fat | 14 g |
| Kolestarool | 157 mg |
| Sodium | 2,012 mg |
| Carbohydrateska | 208 g |
| Fiber diirran | 10 g |
| Protein | 57 g |