Caffeine-Free Alternative To Coffee
Chicory waa geedo aan caffeine lahayn oo caan ka ah caan ka caan ah. Waxaad ku arki doontaa chicory inta badan ee New Orleans Coffee (ama 'coconka kafeega') cuntooyinka iyo waa la soo deyn karaa oo ku riyaaqi karaa iyaga u gaar ah mugdi madow, dhadhan qani ah.
Haddii aad rabto inaad ku raaxaysato khibrad kafeega ah adigoon isbedelaynin , joodariga waa mid ka mid ah fursadaha ugu fiican. Dareemku aad buu u egyahay qaxwaha joogtada ah iyo sababta oo ah dufanka dabiiciga ah kuma jiraan wax kafeyn ah, waxa uu ka codsanayaa nolol caafimaad leh, dabiiciga oo dhan.
Dhismaha jaceylka
Warshad caato ah ( Cichorium intybus ), waa daaqad adag oo leh ubaxyo buluug ah oo buluug ah oo furan isla markaana xiran waqti isku mid ah maalin kasta. Waa wax caadi ah Waqooyiga Ameerika iyo Yurub.
Chicory waxaa badanaa la ogaanayaa, ama la yaqaan, ama loo yaqaanno magacyo kale.
- Kudosiyanka afartanaad waa mid ka duwan Cichorium endivia, taas oo sidoo kale loo yaqaano midab, frisée, escarole, ama radicchio.
- Chicory sidoo kale waxaa loo yaqaanaa xididkii chicory, dhirta chicory, afargeeslaha kakooban , si adag u adag, iyo suurtagal.
- Chicory waxaa mararka qaarkood lagu '' chickory, '' chikory, 'chikorie' ama 'chicorie'.
Inkasta oo caleemaha iyo ubaxyada loo isticmaalo cuntada, rootiga chicory waxaa loo isticmaalaa in lagu sameeyo 'chicory'.
- Ubax iyo caleemo ayaa loo isticmaali karaa saladh iyo khudradda la kariyey. Waxaa sidoo kale loo isticmaalaa in lagu daaweeyo tonics qaybo ka mid ah adduunka.
- Warshad kasta oo khudradeed kasta waxay leedahay hal xidid, dheer, qaro weyn (oo loo yaqaan 'xididka xididka').
- Xidigga jaceylka waa la dubay ka hor intaan la soo dhejin, laakiin sidoo kale waa la kariyaa oo la cunaa sida khudradda.
Taariikhda khamriga khamriga
Chicory waa mid ka mid ah noocyada ugu da'da weyn ee diiwaangashan ee dhirta. Waxay u dhalatay Waqooyiga Afrika, Galbeedka Aasiya, iyo Yurub, beeraheeda waxaa loo maleynayaa inay ka soo jeedaan Masar wakhtiyadii hore.
Later, chicory waxaa koray riwaayadaha Medieval ee Europe iyo waqti isku mid ah, waxaa inta badan lagu daray qaxwaha by Dutch.
Waxaa loo keenay Waqooyiga Ameerika ee 1700-meeyadii waxaana uu ahaa bedel caan ah oo caan ah ama wax laga cuno kafeega France tan iyo 1800-kii.
Dhawaan dhowaan, isticmaalka chicory waxaa lala xiriiriyay xayiraad iyo kharashka. Taariikhda oo dhan, beddelaadyo badan ayaa la isticmaalay markii kaafiga aan la heli karin - oo ay ku jiraan acoustic, caanaha, iyo noocyo kala duwan oo miro ah - laakiin hilibka ayaa u badalaya beddelka kafeega ee la door biday. Qaar ka mid ah wareegyada, waxaa xitaa la isticmaalaa marka qaxwada la heli karo oo raqiis ah.
Mid ka mid ah taariikhda iyo dhaqanka ee isticmaalka chicory ee isticmaalka kafeega waxa laga helaa New Orleans. Qeyb ka mid ah saameynta ay ka leedahay dhaqanka Faransiis, New Orleans waxay ahayd adeege weyn oo qaxwo ah kahor dagaalkii sokeeye. Kadib, sannadkii 1840, soo dejinta qaxwaha ee dekedda New Orleans ayaa la xannibay. Qaadashada cagaarka xididdada Faransiiska, dadka deegaanka waxay bilaabeen inay isticmaalaan joodariga.
Maanta, chicory ayaa caan ku ah New Orleans, iyo 'New Orleans Coffee' sida caadiga ah waxaa loola jeedaa qaxwada. Cuntada cusub ee Orleans kafeega waxay inta badan isku qasaan qaxwooda ilaa 30% xididada chicory.
Sababta qiimaha dhimista (iyo waliba cabashooyinka nabdoonaanta) qashinka ayaa sidoo kale loo isticmaalaa sida kafeega ee badi xabsiyada Maraykanka.
Diyaarinta jaceylka
Si aad u sameysid xidid jilicsan oo la cuni karo (ama, farsamo ahaan, macquul ah), xididka ayaa laga soo jiiday dhulka, waa la dhaqay, la qalajiyey, dubay, la jarjaray, ka dibna la jaray ama la dhajiyey.
Nidaamku wuxuu siinayaa dhadhan dhadhan la dubay oo u eg qaxwo iyo cabitaankan koowaad ee cabitaanka.
Ka dib marka xididka jiilaalka la dubay oo la jarjarey (ama, sida qaar ka mid ah ay yiraahdaan, 'dhulka,' inkastoo tani ay tahay farsamo ahaan khaldan), waxay diyaar u tahay inay noqoto mid la xaday ama la soo dhejiyey. Chicory waa biyo badan oo ka fiican kan qaxwada, taas oo macnaheedu yahay inaad u baahan tahay inaad isticmaasho wax badan oo ka mid ah markaad ku dhasho ama halkii kafeega.
- Maadaama maadada yaryar ay badanaa ka jaban yihiin kafeega, bedelkani waa mid weyn haddii aad ku jirto miisaaniyad adag.
- Qodobo badani waxay kugula tegi doonaan xerada xagjirka ah, sidaa darteed iska ilaali inaadan isticmaalin wax badan ama aad jajabiso dhadhanka.
- Ku bilow 1/2 qaado shukumi ah koobbi kasta oo aad soo dhejisey oo aad isku hagaajisid sida ay tahay dhadhankaaga.
Cunto cabitaanka khamri
Waxaa jira siyaabo fara badan oo aad ugu raaxeysan karto khamrigaaga.
- Si aad u soo dhejisid qaxwaha aasaasiga ah, isticmaal qiyaastii 2/3 kafeega dhulka iyo 1/3 karoon. Brew sida aad sida caadiga ah ku lahaa a makaarka kafeega a, war saxaafadeed Faransiis ah , ama habka aad jeceshahay.
- Ku raaxee chicory keligeeda adigoo kobcinaya sida aad rabto kaafi kale laakiin billow ugu yaraan kala bar. Ku dar dhir u eg sida qoraxda, toxobta, dhirta ama xiddigta laftirka leh dhadhan badan.
- New Orleans Cafe Noir - Ku raaxayso macaanka caanka ah ee loogu talagalay qaxwada madow ee New Orleans.
- New Orleans Cafe au Lait - Haddii aad doorbideyso, ku dar caano khafiif ah ama caano caanaha ah.
Waxa kale oo aad isticmaali kartaa jadwalka si aad ugu darto dhadhan kafeega cuntooyinka kala duwan.
Chicory & Caafimaadkaaga
Chicory waxaa guud ahaan la aaminsan yahay inuu yahay mid caafimaad qaba. Cafein la'aanteed waa caadi, haddii aad wax ka qabatid caffeine-ka ama kaafiinka xad dhaafka ah , ka dibna cabbista khamrigu waxay noqon kartaa hab wanaagsan oo loo yareeyo qaadashada caffeine ama la tirtiro cuntadaada.
Chicory waxaa sidoo kale lagu soo waramayaa in uu dilayo dulin-xayawaanka mindhicirrada (ama u dhaq-dhaqaaqa sida balaayad), wuxuu nadiifiyaa dhiigga, wuxuuna hagaajiyaa caafimaadka beerka.
Isla mar ahaantaana, dadka qaarkood waxay ogaadeen in alaabada badani ay sababi karto dhibaatooyin caloosha. Si sahlan u gelida hordhacaada qashinka iyo, sida kaafiga, isku day inaadan wax badan cabin hal mar si aad uga fogaato tan.