Buugaagta ugu Fiican Sigaar-cabista iyo Barbarida Real
Buuggan yaryar ee buuggu wuxuu ku siinayaa cuntada, tusaalooyin iyo waxbarid ku filan si aad u hesho socdaalka bilawga ah iyo in uu sayga u fiicnaado. Waxaad heli doontaa aqoonta iyo xirfadaha aad u baahan tahay si aad u sameyso qashinka dhabta ah ee sigaar cabta dhabta ah haddii ay tahay gaas, dhuxul, koronto ama wax kasta oo kale.
01 ee 10
Franklin Barbecue: Manhajka Hilibka QiiqaMarkii uu Aaron Franklin furay barqadii BBQ ee Austin, Texas, wuxuu bilaabay kacaan. Dhab ahaantii, barbecue ayaa mar walba ku weynayd Texas, laakiin sida ganacsade ah waxa laga yaabo inay noqoto makhaayadda ugu caansan ee Maraykanka, wuxuu ka dhigtay qancin caalami ah. Buugani waa iskutallaab u dhaxeeya safarkiisa gaarka ah iyo qoraalka adag ee sigaar-cabista dhaqanka. Tani waa inay ahaato qof u halis ah oo ku saabsan Texas BBQ dhabta ah.
02 of 10
Meathead: Sayniska Barxadda Waaweyn ee Barafka iyo GrillingCraig "Meathead" Goldwyn wuxuu sannadihii u dambeeyay baadhitaan ku sameeyay boggiisa abaalmarinta Amazingribs.com, oo ah qiyaas aad u fiican oo sayniska ah, iyo jadwalkiisa caadiga ah ee uu soo bandhigo waxaana rajeynayaa in uu soo afjaro qaar ka mid ah fikradaha ugu caansan aduunka ee ku saabsan cunto karinta. Buuggani wuxuu si gooni ah u qaadaa oo wuxuu isku daraa hababka ugu fiican ee barbecue iyo ka buuxinta. Tani waa guul gaar ah oo cajiib ah iyo buug u baahan in laga dhigo shelf. Oh, iyo sidoo kale cuntooyinka sidoo kale. Lots of iyaga.
03 of 10
Prophets of Sulfi Hilibka: Safar ilaa Texas BarbecueMarkii Daniel Vaughn u soo guurtay Texas, uma uu qaadin caadada qashinka ah, ayuu cunay. Sida blogger iyo qoraaga barbecue for Texas Monthly , Daniel ayaa soo diyaariyay khariidadda kaliya ee Texas ee ku haboon: liiska dhiska ugu fiican ee barbecue Texas waa in ay bixiyaan. Xusuusnow, tani maahan buug cunto karis ah, laakiin socdaal waddooyinka danbe ee barbecue. Buuggani ma bari doono qof sida loo sameeyo qashinka waaweyn, laakiin dhab ahaantii waxay gaajoon doontaa iyaga.
04 of 10
Qiiqa: Cunto Cusub CusbataSi adag u hadlaya, tani maahan mid gaar ah buug bakhti ah. Barbaariyaha, barbecun dhaqameed koonfurta, waa qayb weyn oo ka mid ah, laakiin waxaa jira wax badan oo dheeraad ah. Tim Byres waxkasta ayay qaadataa - barbecue, ka buuxi, karinta kaamka - dib u bilawga hore. Ku noqo dabka. Tim wuxuu ahaa marxalad sare oo ka shaqeynaysay maqaayado kuwaas oo saray suxuunta shaaha khudradda iyo geedo geedo geedo yar yar oo ku yaal taarikooyin farshaxan. Waxa uu ka jeestay in ay dib ugu noqdaan hababka ugu fudud ee wax lagu karsado iyo in sahankani helay qaab farshaxan ah oo karinta oo si joogta ah u mariyey ilbaxnimada aadanaha. Tani waa buug cajiib ah oo dhiirigaliya oo baraya. Boqolaal buug cunto karis ah oo ku yaal shelfkey, tani waa kan kaliya ee aan akhriyey daboolka daboolka laba jeer. Qof kasta oo halis ah oo ku saabsan barbecue, cuntada ku saabsan, waa inuu haystaa buuggan.
05 ee 10
Diva Q's Barbecue: 195 Reefaha loogu talagalay Karinta Qoyska, Saaxiibada & DabkaDanielle "Diva Q" Bennett waa tartan adag oo ku saabsan wareegga xargaha, cunto karis, iyo qof aad u fiican. Buugani waa iyada oo wax walba ka soo gadanaya si sahlan oo sigaar cabid iyo culus oo hilib doofaar ah. Cunnooyinka ayaa ah wax soo-saar iyo kuwo badan ayaa ah kuwo dareen fiican leh. Tilmaamuhu waa cad yahay waana fududahay in la raaco, taas oo ka dhigeysa buug wanaagsan oo loogu talagalay sigaar cabista qibrada leh, ama bakhtiiyaha bilowga ah.
06 of 10
Buugga BBQ ee Big Bob Gibson: Cunnooyinka iyo Sifooyinka laga soo qaato Barwaaqada Nadiif ahHaddii aad dooneysey inaad sameyso liiska ugu muhiimsan, saameynta leh, iyo xirmooyinka ugu fiican ee ku yaala Mareykanka, meelo sare ee liiskaas ayaa noqon doona Big Bob Gibson ee Decatur, AL. Wixii 85 sano ah, makhaayadkan ayaa ka adeegay qaar ka mid ah barbecue ugu wanaagsan dalka. Caan ku ah digaaga qashinka ah waxay u adeegsadeen suugo cad cad, aficionados waxay sii wadaan inay halkaan ku dhajiyaan si ay u qaataan qaniinyada taariikhda. Maalmahaas Big Bob's Gibson waxay ku jiraan gacmaha Chris Lilly, kuwaas oo guursaday qoyskii waxayna ka shaqeeyeen jidka hoose ee ugu sareeya adduunka barbecue. Buugani - qayb ka mid ah cunto karinta, taariikhda qaybta - waa dhaxalka riyada Gibson.
07/10
Nabad, jacayl, iyo barwaaqo: Dareemo, sir, Dhibaatooyin dheer, iyo Dhibaatooyin Dheeraad ahMike Mills waa halyeey ku jira barbecue. Waa ninka kaliya ee ku guuleysta Grand Master iyo Memphis ee tartanka barbardhiga May. Buuggani wuxuu u yahay sida farshaxankan tan, siduu naftiisa iyo gabadhiisa u sheegay, maadaama uu yahay buug cunto karis ah. Cunnooyinka waa weyn, laakiin sheekada waa fiican tahay. Buugani wuxuu ku siin doonaa cuntada sida ku guuleysatay Memphis bishii Maajo iyo bilowday todobo maqaayad oo ka timid New York ilaa Las Vegas.
08/10
Qiiqa MashruucaMarkuu Steven Raichlen ku qoray Barbadii Kitaabka Quduuska ah 20 sanno ka hor, wuxuu isbeddelay cunto karis ah, wuxuuna la yimid mid ka mid ah buugaagta ugu fiican ee taariikhda shilinka. Inkastoo Steven uu marwalba ogaa siyaabaha sigaar-cabbista, waa kan ugu horreeya ee buug-gacmeedkani gabi ahaanba diiradda saaro qiiqa. Buuggani wuxuu kaa qaadayaa sigaar cabista qashinka adag ee dabiiciga ah ee Steven. Tani waa hal buug oo dhammaantood leh.
09 ka mid ah 10
Dab-bakhti-gaaban: Tilmaamaha Hagaha ee loogu talagalay Barxadda BarbarashadaLabaatan sano ka hor Ray Lampe, aka Dr. Barack, ayaa galay tartan yar oo xashiish ah si loo arko haddii uu ahaa wax wanaagsan. Iska daaya wuxuu ahaa, wali waa. Laga soo bilaabo tartanka abaalmarinta ku guuleysta abaalmarinta abaalmarinta qoraaga abaalmarinta Ray, Ray wuxuu noqday mid muhiim u ah adduunka barbecue iyo mid ka mid ah kuwa ugu caansan oo aad u jecel. Isagoo qaadanaya khibradiisa sannadkii, Ray wuxuu ku qoray buugag kala badh oo dukumiinti ah, oo ka bilaabmaya casriga casriga ah, Barafka Barbaariyaha ee Barafka Barafka ee BB Barqiga . Kadibna wuxuu la baxay Firfircooni: Hagaha Bilowga ah ee loogu talagalay Barxadda Barxadda . Tani waa hal buug cunto karis ah. Ma aha oo keliya in si fiican loo soo saaro, laakiin mawduuca waa mid toos ah oo sahlan oo ku filan wax kasta oo cusub oo barbecue ah, oo weli ku filan inuu ku siiyo barbecue weyn oo leh khibrad yar. Haddii aad ku cusub tahay barbecue ama maya, waa buug weyn.
10 of 10
Qiiqa & Suxuunta: Kicinta Qiiqa, Khadka Asluubta ee BarakacaKanu waa kitaabka. Marka Jamison-kii buuggan geyn lahaa, waxay abuurtay Kitaabka Quduuska ah ee Barxadda, buugga halbeegyada casriga ah ee ugu casriyeeysan (oo uu sii socdo). Tani waa buug cunto badan oo barbecue gacanta ku leh dadka dhabta ah leh boqolaal cuntooyin cajiib ah oo aad u qurux badan oo aad ku ridi karto sigaarka. Haddii aad rabto inaad barato cunto karbiska, tani waa buugga si aad u bilowdo.