01 ee 09
Sida loo sameeyo shukulaatada shukulaatada
(c) 2014 Elizabeth LaBau Ma helayso wax fudud ama wax ka badan tan tan. Shukulaatada iyo kareemka madow waxay isku yimaadaan si ay u sameeyaan rabbaani, shaashado-yar-yar-yar-yar-shukulaato ah. Si aad u hesho natiijooyinka ugu fiican, isticmaal shukulaatada mugdiga ah ee tayo fiican leh.
Isticmaal kaniiniga dukumiinka shukulaatada truffles iyo soo ururi waxyaabaha ku jira. Waxaad u baahan doontaa warqad dubista aluminium iyo digsi yar.
Sidoo kale ogsoonow in nacnacaadyadani, sida badmaaxyada, waxay u baahan yihiin waqti cayiman, sidaas darteed hubso inaad ka tagto waqti ku filan markaad sameysid. Waxay bixiyaan hadiyad weyn oo loogu talagalay jikada ama hadiyado xafladeed ee xaflad.
02 ka mid ah 09
Xardho shukulaatada
(c) 2008 Elizabeth LaBau, oo shatiyin ah oo ku saabsan aduunka oo dhan ku saabsan Si aad u jajabiso shukulaatada , u isticmaal mindi culus, mindhicirka culus (mindhicir weyn oo toosan, inta badan 8 ilaa 10 inji) oo si tartiib ah oo siman u riix shukulaatada, oo ka bilowda geesaha iyo leexinta mindida wax yar. Whittle shukulaatada si tartiib tartiib ah, ka shaqeeya geesaha, ilaa shukulaatada la jarjarey yar, xitaa qaybo. Ku rid shukulaatada jarjaran ee baaquli kuleyl badan oo kuleyl ah.
03 of 09
Iskalaabi Cream
(c) 2008 Elizabeth LaBau, oo shatiyin ah oo ku saabsan aduunka oo dhan ku saabsan Kareemka ku dhex dar digsi yar oo ku dheji ilaa inta xumbadu ka muuqanayso dhinacyada dabaqyada. Si taxaddar leh u fiirso, maadaama aadan rabin in ay gaaraan karkar buuxa.
04 09
Shubo Cream on Shukulaatada
(c) 2008 Elizabeth LaBau, oo shatiyin ah oo ku saabsan aduunka oo dhan ku saabsan Si taxadar leh ugu shub kariimka shukulaatada jarjaran ee baaquli. U ogolow kariimka iyo shukulaatada in ay fariistaan hal daqiiqo si ay u jilciso una dhaliso shukulaatada.
05 09
Qaado Shukulaatada
(c) 2008 Elizabeth LaBau, oo shatiyin ah oo ku saabsan aduunka oo dhan ku saabsan - Isticmaal xajin, si tartiib ah u walaaq si aad u dhex geliso kareemka iyo shukulaatada. Marka ugu horeysa, isku dhafku wuxuu u egyahay dhoobo iyo murugo, laakiin sii wado si habsami leh.
- Dhowrka shukulaatada iyo kareemka ayaa isku soo wada wadaagaya oo leh maaddo isku dhafan. Isku dar walxaha shukulaatada ah waxaa loo yaqaan "ganache." Marka laga reebo samaynta shuban, ganach waxaa loo isticmaali karaa miro yar ama alaab la dubay. Marka isku darkaagu uu yahay mid sahlan, ku dar vaniljiga iyo walaaq ilaa inta ay si fiican isu dheelitir u tahay, laakiin ha ku walaaqin si aad u xoogan ama waxaad ku dareysaa goobooyin hawo ah.
06 ka mid ah 09
Dabool oo jooji Ganaaxa
(c) 2008 Elizabeth LaBau, oo shatiyin ah oo ku saabsan aduunka oo dhan ku saabsan Ku dabool dabka isku-ururinta adoo ku dhejinaya daboolka oo u ogolow inay qaboojiso heerkulka qolka. Marka la qaboojiyo, qaboojiyaha illaa inta ay adag tahay inaad qaaddo, ilaa 1 ilaa 2 saacadood iyadoo ku xiran qaboojiyahaaga iyo shukulaatada aad isticmaashay. Intaad sugeysid jaranjarooyinka si aad u karisid, ku rid bacda kookaha ku jirta daasad yar ama saxan.
07/09
Ganacsatada Ganacsiga ee Ganacsiga
(c) 2008 Elizabeth LaBau, oo shatiyin ah oo ku saabsan aduunka oo dhan ku saabsan Waxaa jira habab badan oo kala duwan oo loo sameynaayo leyliyo. Laba ka mid ah kuwa ugu caansan waxaa ka mid ah dhuunta jilicsan ee tuubada yar, ka dibna ku dhufo kubbad, ama xoqin ganaax adag oo yar yar oo kubadaha yar yar ah oo gaabiya. Habka lagu muujiyay halkan waa mid ka mid ah habka ugu fudud ee ugu dhaqsiyaha badan ee loo sameeyo shuffles, laakiin waa la digaa, waxay gacmahaaga ka foojignaadaan!
- Isticmaal qaadada yar, ka qaad kubbadda walxaha ee walxaha laga soo qaado baaquli. Tilmaamaha gogol-xannibmadu waa inay noqdaan kuwo ku filan oo ay qaadaan, laakiin wali, jilicsan oo aan gebi ahaanba adag. Waa inay kubbadda ka samaysataa suumanka si sax ah oo aan si fudud u burburin oo aan kala go 'lahayn.
- Burburinta kubbadda guska ee tuubada kookaha kookaha ee daasad yar, kuna walaaq si aad u daboosho budada Kookaha. Waxaad sameyn kartaa hal qol oo marmar ah, ama samee tiro kubado dhowr ah.
08 ka mid ah 09
Ku duub Taangiyada gacanta
(c) 2008 Elizabeth LaBau, oo shatiyin ah oo ku saabsan aduunka oo dhan ku saabsan Hadda kubadaha ganajka ah ayaa si qumman loo sameeyay, waa wakhti ay ku wareegaan.
- Ku dhaq gacmahaaga budada Kookaha iyo qaadashada kubad heerkee ah oo cocoa ah.
- Si tartiib ah u dhexdaji calaacashaada ilaa ay ka wareegto, ka dibna ku dhaji xaashida dubista. Sababtoo ah kubbada waxaa lagu daboolay budada kookaha ah waana mid adag, waa inay ahaataa mid sahlan oo qaabeyn ah oo aan ku dhegsanayn calaacashaada aad u badan.
- Ku celceli kudheerta maqaarka ah iyo budada kookaha.
Haddii wakhti kasta wakhti xannuunku uu noqdo mid aad u jilicsan si uu ula shaqeeyo, ku rid qaboojiyaha si aad u kariso dhowr daqiiqo.
09 ka mid ah 09
Dhameysiga Taabashooyinka ee Qalabkaaga
(c) 2008 Elizabeth LaBau, oo shatiyin ah oo ku saabsan aduunka oo dhan ku saabsan Marka la duubo, qasabadahaagu waxay diyaar u yihiin inay cunaan!
Qodobka ugu wanaagsan iyo dheelka, waa in la cunaa heerkulka qolka. Haddii aadan u baahnayn inaad isla markiiba u adeegto, ku rid weel hawo leh qaboojiyaha, laakiin u soo qaad heerkulka qolka kahor intaadan u adeegin. Waxaad ku keydsan kartaa khaanadaha qaboojiyaha illaa hal usbuuc.
Ogsoonow in qasacadaha sida caadiga ah loo adeegsado dusha kookaha, laakiin waxaad tijaabin kartaa adigoo ku riixaya nuts, qumbaha, sonkorta budada, ama wax kale oo aad ku riyooti karto. Truffles ayaa sidoo kale lagu ridi karaa shukulaatada haddii aad rabto.