Su'aal: Waa maxay Gafka Giriigta?
Saaxiib ah oo aan dhowaan booqdey Giriigga oo kufsaday "Coffee Coffee" oo ay ka adeegeen dhammaan makhaayadaha. Waxa uu sheegay in uu ahaa nooc ka mid ah raaxeysiga maxalliga ah iyo in uusan waligiis isku dayin wax la mid ah sida guriga. Waa maxay gebi ahaanba Giriigga Coffee, sideen u dhigi karaa?
Jawaab: Kukiyada Giriiga asal ahaan waa isku mid sida Turkish Coffee. Ereyga Ereyga Erayga Ermeniya, "Cyprus Coffee Coffee" ee Cyprus, Serbian "Domestic Coffee," iyo "Bosnian Coffee" ee Boosniya iyo Herzegovina, ereyga "Greek Coffee" ayaa ah qaabka Giriigga ah ee lagu dalbanayo sheegasho wax badan oo qayb ka ah dhaqankooda, xitaa inkastoo Turkiga (oo ay weheliyaan meelaha kale ee Balkans, Cawadheer, Bariga Dhexe iyo Waqooyiga Afrika, ayaa sheeganaya inuu yahay asal ahaan cabitaanka) ayaa inta badan xidhiidh la leh siyaasaddan iyada ah.
(Tusaale ahaan, Turkigu wuxuu ku soo duulay Cyprus 1974, isaga oo xiriirinaya xiriirka u dhexeeya Giriigga iyo Turkiga, isla markaana keenaya in magacu isbaddalo "Coffee Coffee" ilaa "Coffee Coffee.")
Sida Coffee Coffee, Greek Coffee waxaa lagu sameeyaa qamadi bakeeriga ah ee qaxwaha (mararka qaar lagu magacaabo "naxwaha Turkiga") kaas oo la kariyey dherer dheer, dherer dhererkiisu yahay caan lagu magacaabo briki , cfr ama shey . Greek Coffee waxaa la siiyaa boosaska koobka (inta badan waxaa loo yaqaan ' cup of demitasse' ), waxaana loo ogolyahay inay degaan marka qaxwaha si tartiib ah loo ciribtiro. Dareemka fudud ee khamriga Giriiga wuxuu ka dhigaa mid ku habboon kulamada ururinta, sidaas daraadeed ma ahan wax aan caadi ahayn in la arko dadka ka sheekaynaya Kahor Kahor ee kafateeriyada degaanka (xarun Giriig ah ee ragga iyo dumarka) ama kafeneio (Guriga Quruxda Giriiga ee ragga), iyo Greek Coffee waxaa badanaa loo adeegaa martida iyo martida guryaha Giriiga. Mid ka mid ah daraasadda ayaa muujisay in jasiiradda Giriigga ee caadiga ah ay dhaaftay 90 daqiiqo - wakhti ku filan oo ay ku sheekeystaan, qabsadaan, xanta
oo ha noqdaan kuwa xajiya.
Waxaa jira afar nooc oo ugu muhiimsan ee Kawaanka Giriiga :
- Maqnaansho , ama sketo (oo loo yaqaan SKEH-tohss)
- Waxoogaa macaan ah, ama mitir ah (ayaa lagu qeexay MEHT-ree-ohss)
- Sweet, ama glykos (oo loo yaqaan 'ghlee-KOHSS')
- Aad u macaan, ama kala duwan glykos (waxaa loo yaqaan 'vah-REE ghlee-KOHSS)
Kala duwanaansho kale oo ku saabsan Gawraanka Giriigtu waa qaxwaha qadiifka ah , ama gakeys vrastos (oo loo yaqaan 'ghlee-KEE-vrah-stohss'), laakiin cabitaankani waa la kariyaa wax ka badan hal mar, waxaana ka maqan xajistiisa, taasoo ka mid ah saddexda qaybood ee ugu muhiimsan Giriigga Coffee :
- Sababaha / xayawaanka, oo ku salaysan hoose ee koobka
- Qaxwaha dareeraha, oo ah mid xoog badan oo qaro weyn leh
- Xumbada (ama kaasi, waxay u dhawaaqeysaa Kee-MAH-kee), oo ah taajir
Greek Coffee waxaa sida caadiga ah la siiyaa galaas biyo ah oo qabow (sida badan oo kafeega ah ayaa loo adeegaa waa qaxwaha qaxwaha ee Czech) waxaana mararka qaarkood la siiyaa nacnac (sida cookies). Caadiyan waxaa loo adeegaa madow, inkasta oo dhalinyarada qaarkood ay doorbidaan in ay dalbadaan "double" Coffee Coffee iyo ku dar caanaha inay dhadhamaan.
Waxaad baran kartaa inaad ka dhigto Kuqeeysigaaga Giriiggaaga leh cajaladan cajiibka ah ee ku saabsan sida loo sameeyo Cunto Gari ah .
Haddii aad xiiseyneyso inaad barato nooc kale oo kafeega ah oo caan ah oo ku yaala Giriiga, Frappe , hubi cuntooyinka soo socda ee Espresso Frappes iyo Cherry Frappes.