Waxaan raadiyey buugag kuwaas oo loogu talagalay bilowga bilowga iyo khudradda qorraxda badan ee khibrad leh; ee kuwa jecel dakhliga dhaqameed ee dhaqameedka iyo kuwa kale ee raba inay tijaabiyaan waxyaabo badan oo aan caadi ahayn.
"Shiinaha Dim Sum"
Wixii kariim ah ee ku takhasusay asaasiga ah ee miisaanka guud oo uu rabo in uu aado marxaladda soo socota, buuggan ka yimid Dugsiyada Wei-Chuan ee Taiwan ayaa ah doorasho wanaagsan. Keliya u diyaargarow inaad sameysid waxoogaa shaqo oo is-beddel ah oo la socda cuntada. Warqad qoraal ah.
"Dim Sum: farshaxanka shaaha Shiinaha"
Ethel Blonder ayaa buugan cusub u soo bandhigtay dadka cusub ee loo yaqaan 'dimples sum', buuggan qoraaga ah ee "Her Grain of Rice" waxay si sahlan u sameeyaan cuntooyinka dhammaan noocyada dhererka qorraxda, laga bilaabo Potstickers ilaa Shu Mai. Sida joornaalka hore, biyaha biya-qashinka ah ayaa ku kala firdhisan.
Dim Sum: Hagaha Jeebka
Waxan khiyaameynayaa halkan, tanina maahan dhab ahaan buug-karis ah, laakiin waxaan ku qasbanahay inaan ku daro buugga hagaha ee Shan Li oo loogu talagalay jilicsanaanta ama aan la qancin. Buugga waxaa ku jira magacyada galbeedka iyo Cantonese, sawirada, iyo sharaxaada qiyaastii konton qaybood oo astaamo ah oo u adeega xayeysiin lacag ah. Ku darida dheeriga ah waa buug-yaraha buug-yaraha - qummanaanta si aad u qaadato makhaayad dhamaystiran.
"Dim Sum: Cuntada Cuntada Aasiya ee Asia"
Faytiska Fiona Smith wuxuu siiyaa cunsuriyad cusub oo ku saabsan suufka qadiimiga ah. Jacaylka shakhsi ahaaneed waa Bok Choy Rolls oo leh Spicy Chicken - isbeddel xiiso leh oo ku dhaca Lettuce Wraps. Sidoo kale in aan la seegin waa Ballbadaha Pearl oo la sameeyey bariis cad oo cadaan ah. Hardcover.
"Dhalooyinka Aasiya: Gacan-siinta La-Qabsashada Kumbuyuutarka fudud"
Nina Simond cuntooyinka degdegga ah iyo sahlan ee isticmaala noocyo kala duwan oo wax lagu duubo, laga bilaabo nori (seaweed) ilaa boodhadhka guga, lettuce iyo pit bread. Waxaa ku jira cuntooyin badan oo Shiine ah oo dhaqameed, sida Szechuan oo ku guuleystay gawaarida caanaha, laakiin waxaa jira sidoo kale cuntooyinka kale ee Asia. Hardcover.
"Qaar ka mid ah Dimishiq"
Eelyn Chau oo ka soo horjeedda cunnooyinka cunnada, Evelyn Chau wuxuu ku daray magacyada Cantonese ee saxan kasta, taas oo ka dhigaysa hage wax ku ool ah marka uu ku qurxiyo makhaayad dhan. Warqad qoraal ah.
"Dim Sum" (Qalabka Ciyaaraha Jirka)
Vicki Liley waxay bixisaa aasaas sahlan, si sahlan oo loo raaco cuntada la cuno, laga bilaabo La-shiilo la shiilay oo loo yaqaan "Balls Ballers", oo leh faro badan oo karinta iyo tilmaamaha sawirada. Khayraad wanaagsan oo loogu talagalay jilicsanaanta. Hardcover.