Isku day buqashadan Japanese ah ee gurigaaga
Malaayiin Santoku waa mindi jasiiradda Japanese-ka ah oo caan ka noqda Maraykanka, iyada oo qaabab badan oo laga sameeyo Maraykanka iyo sidoo kale dibedda. Santoku waxa ay u tarjumaysaa "saddex erayga" ama "saddex isticmaalo" oo wuxuu loola jeedaa saddexda nooc ee xannibista mindhicirka loo sameeyey: jarista, dharbaaxada, iyo yaraynta.
Tuubadu waxay leedahay gees xoqan oo toosan, gacalkuna wuxuu la mid yahay qaybta sare ee afka. Dhamaadka maqaarku wuxuu leeyahay curvo wareegsan oo la yiraahdo lafaha idaha, halkii uu ka ahaan lahaa barta fiiqan oo ay ka badan tahay mugdiga galbeedka.
Sababtoo ah daabacaaga caadiga ah, santoku kuma dul dhejiyo dusha gooynta sida loola jeedo mindida mindhicirka mindhicirka, sidaas awgeed waxa laga yaabaa inay qaadato qaar ka mid ah dhaqanka si loo isticmaalo qaabka.
Madaarka Santoku waa gaabin, dabacsan, oo ka khafiifsan mindiyaha mindhicirka ee reer galbeedka. Sababtoo ah khafiifinta, waxay u muuqdaan inay ka sii adag yihiin mindiyo galbeedka, si ay u xoogaystaan. Meelo badan oo santoku ah ayaa leh qaybo dabaqyo ah oo ku yaal labada dhinac ee u dhow dhererka loo yaqaan 'cutting-edge', taas oo loo yaqaano garbaha. Qaybahaani waxay caawimaad ka geystaan in ay sii wadaan cuntada oo ay u gudubto mindida. Ma aha wax nacas ah, laakiin waxay sameyneysaa isbeddel, gaar ahaan marka la jarayo khudaarta adag sida baradhada.
Inta badan mindhicirada santoku waxay leeyihiin 6-ama 7-injir ah, marka la barbar dhigo dhererka 8-inji ee loogu talagalay mindiyaha badan ee hilibka. Inkasta oo inta badan jasiiradaha Jarmalka lagu dhajiyo dhinaca hal dhinac, marka la barbardhigo waraaqaha reer galbeedka ee laba-geesoodka ah, laba dabeecadood oo kala duwan, ayaa leh labada dhinacba, laakiin xagal aad u daran, waxay la mid yihiin kuwa kale ee Japan.
Waxaa jira mindiyo dhaqameedka Japanese Santoku oo lagu iibiyo gudaha Maraykanka, waxaana sidoo kale jira mindiyo santoku oo leh sifooyin gaar ah oo loo yaqaan 'pear-style styles'.
Maandooriyaha Santoku ma fiicna ama ka xun yahay mindhicirka hilibka - waxay si fudud u yihiin qaab kale oo mindi ah oo qabta hawlo isku mid ah. Halkan, mindiyaha ugu fiican Santoku waa mindiyo.
Rikoodhka Santoku ee ugu fiican: Zwilling JA Henckel Saxiixa Twin 7-Inch Santoku
Madeerka Jarmalka oo la jarjaray boom-boodh ah, mindiyaha Sanoku waa mid ku haboon in lagu daro jikada wax karsan. Waxay leedahay tango buuxda oo bixisa miisaanka iyo miisaankii ugu fiicnaa, iyo saddex roodel ee amniga.
Gacanta kuusoo duuban ayaa si gaar ah u roon. Qaabka qaabka ayaa gacanta ku haya farsamooyin goynta saxda ah, sidaa daraadeed xitaa macmacaan cusub ayaa isticmaali doona farsamooyinka jarista habboon.
Nidaamka 7-inch wuxuu leeyahay lakab fiiqan oo udubdhexaad ah, oo si gaar ah looga jarayo hilibka iyo kalluunka galay qaybo yaryar oo loogu talagalay saxamada dabka qabow ama fajitas. Dhanka kale, darajada cidhiidhiga ah waxay ka dhigtaa fikradda ah in la jarjarayo khudaarta iyo khafiifinta qashinka ah waxay gacan ka geysataa in cuntada laga dhigo mid ku dhegto weelka.
Miisaaniyada ugu fiican Santumbo Rikoor: Victorinox Santoku Rabashada
Santoku fiican ee qiimaha miisaaniyadda, tani waxay leedahay shey la shaabadeeyey oo leh geeska deeqda. Gacanka wuxuu ka samaysan yahay shey maadama loo yaqaan 'patented' oo loo yaqaan 'ergonomically' oo loogu talagalay goynta raaxada leh. Sababtoo ah maqirku waa la shaabadeeyey, mindi ayaa culeys ku ah miisaanka, taas oo khudbadaha qaarkood ay doorbidaan.
Rikoodhka ugu sarreeya ee ugu roon Santoku: Gawaarida ZELITE 7-Inch Gawaarida Alpha-Royal Santoku
Buuggan wuxuu qurux badan yahay iyo sidoo kale shaqeyn. Inkasta oo mindida quruxda ahi aysan aheyn mudnaanta koowaad, waxa jira wax gaar ah oo ku saabsan qaadashada mindi laga soo riixo oo u muuqata mid la yaab leh, oo tsunamadu ay kor u kacday qaabka Dimishiq. Waxay kobcinaysaa wax yar karis badan.
Laakiin ma aha wax ku saabsan muuqaalka. Tani waxay leedahay miisaan buuxa iyo miisaan wanaagsan, waxaana loogu talagalay waxqabadka cajiibka ah. Tani waxay ka sameysan tahay 67-lakab oo kaarbuun sare oo Japanese ah oo leh qashir dhir leh oo ka dhigaya mid fudud.
Tani waa dhul banaan, sidaas darteed cuntadu ma dhegi doonto, waxaana lagu soo celiyaa nitrogen dareeraha ah waxqabadka mudada dheer soconaya. Gacanku waa seddex xabbo oo caan ah, iyo xitaa rivets waa nooc qurxoon, oo leh qaab saddex miro ah.
Gacanka waxaa loogu talagalay in uu noqdo ergonomic, halka bolster taped uu ku raaxaysto inuu hayo, oo leh miisaankii ugu fiicnaa. Waxyaabaha ay sameeyeen ganacsiyo badan oo qoyska ah oo isku-dhafan oo ku faanaya injineernimada iyo cusbitaallada, tani waa hubaal inaad tahay mid ka mid ah mindiyaha ugu fiican ee aad yeelan doonto.
Dabcan waxaad u baahan tahay mid adiga kuu gaar ah, laakiin tani waxay ku jirtaa sanduuq taas oo sidoo kale ka dhigi doonta hadiyad qurux badan oo aad wax u karisid.
Mashiinka Mile ee ugu fiican: Saxiixa Suxfoonka Qalabka 7-Jid ah oo ruxaya roogaga Santoku
Maqaalkan santoku wuxuu isku daraa qaabka caadiga ah ee santoku oo leh mawduuc caan ah kaas oo bixiya ficilka qumman ee qotada galbeedka. Wax ka samaysay birta qalinka Jarmalka, waxay leedahay xarghanno naxaas leh oo qaloocan leh oo miisaankeedu le'eg yahay si loo xakameyn karo ugu fiican.
Taageerayaasha Guy Fieri ayaa qadarin doona saxeexiisa uu ku sawiray weelka kaydka ah, laakiin maaha mid aan caqli gal ahayn, kuwa doonaya in mindhiciradooda ay noqdaan kuwo aan la furin. Tani waa in la dhaqo oo la dhaqaa isla markiiba.
Mini Best: Zyliss Xakamaynta Mini Santoku Rabshadaha
Cunto badan oo loogu talagalay gacmo yar, ama mashaariic yaryar oo mindida weyni ay dareemayso cilad, 5-jibbaar Santoku waa mid ku habboon adoo miiraya, dheelitir iyo qodida dhammaan miraha, khudaarta iyo hilibka jikadaada.
Xakamaynta amniga ee korka ku yaala ayaa waxay bixisaa dhaqdhaqaaq badan oo la xakameynayo inta lagu guda jiro goynta, iyo nasasho nasasho leh suulka iyo farta indira.
Gacanku waa difaac bakteeriyada difaac leh wuxuuna leeyahay maaro ku xiran oo ku habboon gacmaha waaweyn iyo yar yar. Mishiinka waxaa laga sameeyaa birta Jarmalka waxaana loo sharraxay lakab adag. Waa dufan adag, adkeysi leh, oo lacag la'aan ah, oo si sahlan loo kicin karo marka loo baahdo.
Nabadgelyada ugu fiican: Shirkadda Sabatier Forged Soonless Steel Santumb
Dayactirku ma sahlanaan karo maadaama mashiinkan uu fiiqayo mar kasta oo aad geliso gashiga ama ka saarid, sidaas darteed marnaba uma baahnid inaad isticmaasho sharo kale si aad u sii haysatid mindida ugu fiican.
Mishiinka waxaa laga sameeyaa alwaax qaali ah oo leh xagal aad u fiican, xuddunna waxaa loogu talagalay in uu noqdo ergonomic iyo raaxo inta lagu jiro isticmaalka. Qalabka wax lagu qabto waa mid aad u adag, sidaas darteed mindi ayaa sii socon doonta sanado badan.
Tani waa in la dhaqo oo la dhaqaa isla markiiba.
Nabadgalyada ugu Wanaagsan: Badbaariyaha Nalalka Isticmaalaya Nacnaca Nabadgalyada Nabadgelyada
Inta badan mindhiciradu maaha bullaacad amaan ah, laakiin santoku 7-inch ayaa maareyn kartaa mashiinka wax lagu dhaqo ka dib markaad sameysey kala jejebin, dhar, iyo dheelitir. Xidhmadda waxaa laga sameeyaa birta Japan oo leh caag u adkaysta. Dareerahaas wuxuu ka dhigayaa mindida mid badbaado leh oo ka sarreysa heerkulka mashiinka cabbirka caadiga ah, waxaana xitaa lagu tijaabiyay mashiinka dharka lagu dhaqo. Dabcan, waxaad sidoo kale ku dhaqi kartaa gacanta, haddii aad doorbido.
Gacanku wuxuu heystaa xeel dheer oo ah qaab fudud oo lagu xiro, xitaa marka uu qoyan yahay.