Calaamadaha fudud ee 'Buttercream'

Tani waa cirridka ugu qurxinta badan iyo kuwa xirfadlayaasha ah ee loo isticmaalo buuxinta cake, dibedda daboolka, iyo qurxinta qoryaha. Cunnooyinka ugu fudud waxa la marsiiyaa subagga ama sonkorta sonkorta macmacaanka leh dhadhan kala duwan ama midabo. Waxa kale oo aad iibsan kartaa bacriminta macdanta ee dukaamada waaweyn ama dukaamada qurxinta. Qaar ka mid ah dhadhanka casriga ah waxaa ku jiri kara shukulaatada, lebbiska, liinta, qumbaha, qaxwaha, xitaa rum ama sheygaaga. Daryeelka markaad isticmaaleysid xayawaankaaga dufankaaga sababtoo ah qaar ayaa calaamad u noqon kara midabka aan loo baahnayn.

Dufanka fudud wuxuu abuuri doonaa dalag sababtoo ah sonkorta sare ee sareysa, laakiin waa qurux badan oo jilicsan gudaha. Isbeddel sahlan oo sahlan ayaa lagu samayn karaa dhowr nooc oo kala duwan oo ku xiran hadba heerka sonkorta loo isticmaalo naqshadeeye. Aad ayay u macaan tahay dhirta, laakiin waa mid si sahlan oo qosol leh haddii la garaaco si sax ah.

Cabbiraadda khafiifka ah waxaa badanaa loo isticmaalaa keega dufan leh oo leh guulo weyn. Sawir qaadaha wuxuu ku fiican yahay xudduudaha iyo qurxinta daaqsinta, iyo jilitaanka adag waa wax cajiib ah ubaxyo ama caleemo qulqulaya. Waxaad samayn kartaa dufac balaadhan oo nooca nooca ah sababta oo ah waxay si fiican ugu haynaysaa qaboojiyaha illaa lix wiig haddii ay si fiican ayaa loo daboolay. Keega la daboolay subaggu waxaa la hayn karaa dhowr maalmood heerkulka qolka laakiin cimilada qoyan ee qoyan waxay abuuri kartaa caro jilicsan. Sidoo kale waa inaad taxaddar noqotaa marka dufan qaboojiyaha lagu qurxiyo oo la qurxiyo sababtoo ah hargabku wuxuu sababi karaa gogol-xajin iyo xayawaan kasta oo kasta.

Talooyin loogu talagalay barxad guul leh

  1. Hubi inaad subagga ama hoos u dhigidda heerkulka qolka ka hor intaadan garaacin. Dhammaan miisaannada waa in si buuxda loo garaacaa ka hor intaan ku darin sonkorta waqti yar ama aysan suurtagal ahayn in la helo isbedel siman.
  2. Iskuday inaadan ku dhicin marada subagga ka dib marka la isku daro walxaha maaddooyinka ama lagu daro xumbo, taas oo burburin doonta qulqulka.
  1. Haddii aad isku dayeyso in aad sameysatid baro baraf cad, waa inaad isticmaashaa yareynta iyo dhadhanka cad. Butter iyo siriyaalka bulaacada leh ee saafiga ah ayaa abuuri doona fool-maroodi fool-marineed halkii caddaan.
  2. Ha isku dayin oo ha daboolin moofo cusub oo la dubay iyadoo la qaboojiyay qaboojiye ama waxay si fudud u dhici doontaa. Natiijada ugu fiican oo aad karisid keegaaga waxaadna keeneysaa heerkulka qolka. Waxa kale oo aad garaaci kartaa subagga yar-yareynta daqiiqado dhowr daqiiqo si aad u abuurto qummanka dhaadheer.
  3. Haddii aad sameysid midab madow oo casaan leh sida guduud ama casaan waa muhiim inaad u ogolaato in uu fariisto ugu yaraan 3 illaa 4 saacadood ka hor intaadan isticmaalin sababta oo ah midabada ayaa inta badan qoto dheereysa. Ka dib markii aad qurxisay keegaaga waa goor dambe si aad u hagaajiso ubax aad u qoto dheer.
  4. Waxaad isticmaali kartaa subag cusbada ah ee la karinayo macmacaan sahlan oo loogu talagalay dhadhanka lagu daray.
  5. Midabada hore ee riwaayadaha ah waxaa lagu abuuri karaa midabyo budo ah halkii ay dareere ama jel. Mararka qaar, midabka dareeraha oo aad u badan wuxuu gabi ahaanba burburin karaa dhogorta subaggu, sidaa darteed iskuday inaad isku dheelitirto waxyaabaha la isku qurxiyo iyo midabaynta dareeraha ah haddii taasi waa cuntooyinka aad isticmaashid.
  6. Isku day in aad isticmaasho yaraanta tayada xirfadeysan haddii aadan isticmaalaynin subagga dabka. Waxay soo saartaa ciriiri qurux badan oo aan lahayn dufan dufan ama dufan. Gaabinta khudradda caadiga ah ma aha mid ku habboon natiijooyinka ugu wanaagsan.
  1. Haddii aad ku daboolayso miro yar oo daboolan leh ku filan si aad u qabato shaqada oo dhan sababtoo ah way adag tahay in dib loo bilaabo midabada:
    • 9 x 13 digaag ayaa u baahan afar koob oo caano ah
    • 12 x 18 digaag ayaa u baahan lix koob oo caano ah
    • 9-inch mugged lake waxay u baahan tahay shan koob