Waxa aad u Baahantahay
- 2 ilaa 3 koob oo maraq ah (ama digaag ama hilibka lo'da)
- 1 block tofu (kuulo)
- 1/4 Kaabashka Shiinaha (oo si wanaagsan loo jarjaray)
- 6 boqoshaada shiitake
- 8 scallions (dusha cad ee la tuuray iyo qaybo cagaaran oo la jarjaray)
- 6 xabo oo toon ah (qoorta jarjaran)
- 1/4 koobab ginger (cusub oo la jarjarey)
- 4 qaado oo ah suugo soy ah oo hooseeya
- 1 qaado qaado malab
- 1 yar oo basbaas oo casiir leh (oo la jarjaray oo la jarjaray)
- 3 wiqiyadood oo baakad ah (oo la kariyey sida waafaqsan tilmaamaha xirmada)
- 2 qaado shiidan saliid
Sida loo sameeyo
- Keen karkari ilaa karkar.
- Ku dar toonta iyo xargaha si aad u mariso oo aad u yareyso kariimka.
- Ku dar boqoshaada iyo basbaaska iyo kariyo kuleyl hooseeya 10 daqiiqo.
- Nadiifiya nadiifinta iyo saliidda saliidda .
- Jarsiiyo caleemaha cagaaran ee basasha cagaaran.
- Ku dar baasto iyo nabaro maraq ah.
- Isku kari ilaa 3 daqiiqo.
- Si aad u adeegto maraq, u kala qaybi inta u dhexeysa 4 fuudh.
Isbeddelada:
- Cudurka borotiinka: Ku dar digaag, kalluun, maraqa la jarjaray, gawaarida, ukunta adag-la kariyey ama tofu
- Khudradda: Ku dar cuncun bocor, broccoli ama karootada
- Wixii seasonings: kochukaru (Korean la jajabiyey basbaas cas) ama Sambal
Noodles ee Korea
Qeybaha ugu da'da weyn ayaa la cunay oo ku riyooday Aasiya muddo ka badan 4,000 oo sano, laakiin sahayda casriga casriga ah ee ku salaysan macaanku ma gaadhin Aasiya illaa AD100. Noocyada sarreenku waxay si degdeg ah uga faafayaan Shiinaha wadamada kale ee Aasiya sida Korea.
Kuuriya, noodle ayaa calaamad u ah muddada dheer sababtoo ah qaabkooda dheer iyo joogtada ah. Taasi waa sababta ay ugu adeegaan xafladaha arooska iyo maalmaha dhalashada Kuuriya ee muhiimka ah. Noocyada Korean waxaa lagu magacaabaa "Gooksu" ee Kuuriyaan ama "Myun" ee hanja (xarfaha Shiineeska amaahda ah ee loo adeegsado luuqada Kuuriyaanka ee leh Koreanka). Inkasta oo noodulku uu qayb ka ahaa cunnada Kuuriyaanka tan iyo wakhtiyadii hore, qamriga ayaa qaali ahaa sidaas darteed noodles lama cunin ama ku riyaaqin maalin kasta ama todobaad kasta illaa 1940-maadkii.
Qoraalada qaarkood ee ku saabsan Ginger:
Ginger wuxuu u dhashay Aasiyaanka halkaasoo loo isticmaalay daawo karis ah iyo daawo kumanaan sano. Waxaa loo isticmaalaa in lagu sameeyo shaaha iyo daawooyinka dabiiciga ah, si loo kordhiyo heerkulka jidhka iyo sidoo kale in la kordhiyo heerka dheef-shiid kiimikaadka.
Qeyb ka mid ah warshadda aan isticmaalno maaha xididka, laakiin wuxuu leeyahay asalka dhulka hoostiisa, ama isudheeli. Ginger waxay ka kooban tahay faa'iidooyin caafimaad oo badan oo ka faa'iideysanaya saliidaha lagama maarmaanka ah sida gingerol iyo zingerone. Gingerols waxay gacan ka geystaan hagaajinta xuubka mindhicirada, waxayna leeyihiin baro barar, xanuunka (xanuunka) iyo guryaha bakteeriyada.
Ginger ayaa loo isticmaalay in lagu caawiyo dheefshiidka iyo daweynta dhibaatooyinka caloosha, gaas, shuban iyo lallabbo in ka badan 2,000 sano.
Dhawaan dhow, waxay muujisay waxoogaa waxtarka ah ee ka hortagga jirrada mawjada. Waxaa sidoo kale loo isticmaalaa in lagu daaweeyo boogaha caadiga ah ee caloosha, caloosha, madax-xanuun, casiraad caadada, murgacasho, arthritis, iyo colic.
Ginger wuxuu ku yar yahay kalooriyeyaasha wuxuuna ka kooban yahay kolesteroolka, waana ili ah nafaqooyin badan oo nafaqooyin iyo fitamiino sida pyridoxine (vitamin B-6) iyo pantinimitiko (vitamin B-5). Waxa kale oo ku jira qadar wanaagsan oo macdan ah sida potassium, manganese, copper, iyo magnesium.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 372 |
| Total Fat | 11 g |
| Fatuurad la ruxay | 2 g |
| Fat | 3 g |
| Kolestarool | 0 mg |
| Sodium | 1,643 mg |
| Carbohydrateska | 54 g |
| Fiber diirran | 6 g |
| Protein | 22 g |