Dalka Turkiga, shimbiraha iyo qalabyada waa kuwo macaan leh

Goorma ayay ahayd markii ugu dambeysay ee aad duxday maadada macmacaanka? Macmacaanka Turkiga, dabbaasha, xayawaanka iyo macmacaanka kale ee caanuhu ka samaysan yihiin ma aha oo kaliya caruurta. Waxay yihiin cayayaanka culus ee macmacaanka ah ee ku jiray cunnooyinka ilaa qarniyo.

Macmacaanka ku salaysan caanaha ayaa ah kuwa ugu jecel cuntada macaan, gaar ahaan kuwa leh carruurta, laakiin sidoo kale waa ay jecel yihiin oo dhan. Xitaa waxaad ka heli doontaa cuntooyinka makhaayadaha ugu fiican.

Makhaayadaha kafateeriyada -qeeybaha oo adeega kaliya macmacaanka, macmacaanka caano iyo kaafi iyo shaaha ayaa aad ugu caansan magaalooyinka waaweyn. Qaarkood waxay noqdeen kuwo caan ah oo caan ah oo leh meelo dalka oo dhan ah.

Ma jirto wax ka fiican sida nasashada galabnimadii Axada, ka dibna wuxuu u socdaa saxan macaan, caan ah, iyo galaas shaah ah ama qaxwo shaah ah.

Maadada Turkiga waxaa badanaa lagu daraa bur, burcad ama burjiga bariiska. Waxay ku macaan yihiin sonkorta oo dhadhan leh wax kasta oo laga bilaabo khamriga , biyaha oo kor u kacaya , iyo geed cagaaran ah oo la yiraahdo vanilla, shukulaatada iyo strawberries dhamaanteen waan ogahay oo jecel nahay. Mid ka mid ah macmacaanka caanka ah xitaa waxaa ku jira naas dufan oo jilicsan!

Halkan waxaa ah caanaha ugu caansan ee loo yaqaan "Turkish pods, custard" iyo macmacaanka caano.

• 01 of 04

  Caanaha la dubay oo la dubay waxaa lagu magacaabaa "Fırın Sütlaç"

  'Sutlaç' (Soot-LACH) waa caano iyo bariis xayiraad ah oo la mid ah bakeeriyada bariiska ee aan wada ognahay oo aan jecel nahay ilmo. Caanaha oo dhan ayaa si tartiib ah u engegan sonkor, bariis caddaan ah iyo istaarijin si aad u dheeraato.

  Markaas waxaa lagu dubaa foornada, halkaas oo ay ku sameysanto maqaar dahab ah, mararka qaarkoodna maqaarka daboolan. 'Sütlaç' waa midka ugu da 'yar da' kasta, waxaana u adeega oo keliya guriga laakiin badanaa hilibka ama kalluunka iyo makhaayadaha diyaarka ah.

• 02 of 04

  Nuuxa Quduuska ah ee lagu magacaabo "Darure"

  Duufaanta Nuux ee budada ah , oo loo yaqaan 'bood' (ah-SURE'-ay) ayaa la sheegay inay tahay mid ka mid ah macmacaanka ugu da'da weyn adduunka. Qeybtan Turkiga waa calaamad muujinaysa kala duwanaanta.

  Waxaa la diyaariyey oo la wadaagay inta lagu jiro xiliga fasaxa. Waxaa ka buuxa maaddooyinka caafimaadka leh sida sarreenka oo dhan, digirta, lowska iyo miraha la qalajiyey.

• 03 04

  Cuntada 'Chicken Breast' ee Turkiga loo yaqaan "Tavuk Göğüsü"

  Tani waa macmacaanka caadiga ah ee Turkiga ah ee aad u sarreeya ee borotiinka oo dhab ahaantii ku jira digaag cad oo hilib digaag ah. Waxa laga yaabaa inay u muuqato wax la yaab leh marka hore, laakiin marka aad dhadhamiso macmacaan macmacaanka ah ee Turkiga ah, waxaad heli doontaa hooked.

  'Naaska diga' ayaa jecel dadka waaweyn iyo caruurta. Waa hab weyn oo lagu heli karo borotiinno badan oo loogu talagalay cunnooyinka carruurta.

• 04 04

  'Kazandibi' waa ruxruxo caramelized on dhinac ah

  'Kazandibi' (kah-ZAHN'-dee-bee) waa macmacaan kale oo Turkish ah. Waa magac magaciisu yahay "hoose ee digsiga" waana taas waxa weeye.

  'Kazandibi' waa macmacaanka digaaga ah ee Turkiga 'keega' oo la kariyo mar labaad marinka birta si loo carameliyo hal dhinac oo daadi ah. Waa mid aad u weyn oo caadi ahaan la cuno mindi iyo fargeeto.