Baro qalabka gaarka ah iyo maacuunta loo isticmaalo in lagu kariyo cuntada Mexico
Cazuelas: Cunto kariska Mexico ah
Cuntooyinkan dhoobada ah ee waawayni waxay ku haboon yihiin boodhka iyo suugo kale sababtoo ah dhoobadu waxay u siman tahay waxyaabaha si siman, iyaga oo ka takhalusaya dhibco. Cazuelas waa caleen, inta badan 5 ilaa 7 inji oo qoto dheer oo wareegsan sida baaquli. Waxay inta badan leeyihiin wax ka qabashada si sahlan oo loo qabto dabka furan. Meelaha ka baxsan waxaa mararka qaarkood lagu rinjiyeeyaa midabyo qurux badan. Gudaha waa la fiiqay, dhoobkana wuxuu soo saaraa dhadhan qaali ah saxanka.
Barro ama Olla: Makhaayadaha Makhaayadaha Mexico
Barro macnaheedu waa "dhoobo" laakiin guud ahaan macnaheedu waa "dhoobo," iyo olla macnaheedu waa "dheriga." Ollas waa dheriyo dhoobo oo qoto dheer leh oo qumman oo digir ah, maraqa iyo maraqa. Dhoobada ayaa si siman u kulul waxaana uu u fiican yahay maalin kasta oo wax lagu karsado oo dab la qabadsiiyo. Dhoobadu waxay noqon kartaa jilicsanaan iyo xasaasiyad leh isbedel diirimaad ah. Karinta dharka dhoobada ayaa dhadhamiya dhadhanka duniga ah ee saxanka.
Comal: Griddle
Jilaalku waa wareeg weyn oo wareegsan oo badanaa laga sameeyay dhoobada, aluminium ama birta birta ah, hase yeeshee kuwa ugu casriga badanaa waxay leeyihiin caadiyan aan dhammeystirneyn. Waxaa loo isticmaalaa in lagu diiriyo tortillas iyo miro iyo khudrad. Waxay ku kala duwanaan karaan cabbirka laga bilaabo saxan weyn oo cidhiidhi ah ilaa 2 fuudh dhexroor.
Metate y Mano: Bambo gacmeed
Tani waa qalab weyn oo badanaa laga sameeyay dhagax ama dhagax dhagax . Waxay ka kooban tahay dusha sare ee dhagax, dhif jilicsan, oo fadhiya saddex lugood gaaban. Badanaa waxay ku saabsan tahay xajmiga xayndaab weyn oo habeyn ah.
Waxaa jira silsilad ballaaran oo dhagax ah oo lagu riixo dusha sare si aad u daadiso ama isku qasiso waxyaabaha la dhigey. Mararka qaarkood lugaha way sii dheeraanayaan, taas oo u ogolaanaysa inuu isticmaalo horjoogaha.
Molcajete y Tejolote: Mortar iyo Pestle
Qoryo yaryar, dhagax ama dhoobo dhoobo leh silsilad balaadhan oo isku mid ah oo lagu soo koobay dhinac kasta.
Qadar yar oo ah basaas ama cunto ayaa lagu dhejiyaa baaquli, dhammaadka qalabkana waxaa loo isticmaalaa in lagu dhufo sheyga ka soo horjeeda dhinacyada godka wareegga wareegga si loo jajabiyo.
Molinillo: Qoryaha Wooden ama Stirrer
Dhululeed oo qoryo ah oo u dhexeeya gacmaha ku jira koob shukulaato kulul si ay u soo saaraan xumbo sare. Waxay noqon karaan kuwo fudud ama aad loo qurxiyey.
Tortillero: Tortilla Press
Inkasta oo jirdil loo gaystay asal ahaan ka samaysan alwaax, waxay sidoo kale ka samaysan yihiin bir bir ah . Waxay ka kooban tahay labo taarajo oo waaweyn ama qoryo qoryo ah oo aad ku dhejiso barkad, ka dibna isku duub si aad u sameysid tortilla. Waxaad ku dhex wareegi kartaa noocyada aluminium, laakiin waxay u muuqdaan inay jabaan.