Bake iyo Shark - Cunto Gubasho Waddada
Nasteexo iyo barwaaqo waa cunto aad u caan ah oo ku yaala Trinidad iyo Tobago. Waa mid ka mid ah kuwa ay tahay inay isku dayaan dhadhanka booqdayaasha jinsiyadaha jasiiradda. Dadka deegaanka, toddobaadkii oo aan cunto karis cunto ah iyo jilicsan ayaa u muuqaneysa mid aan caadi ahayn. Oo maya, ma aha "shimbir dub ah", sida qaar ka mid ah martida ayaa rumaysan marka ay marka hore maqlaan magaca kor loogu dhawaaqo.
Qaybta "dubista"
Dubo waxa loola jeedaa cajiinka la shiilay . Waxaa laga sameeyey bur-goosiga, budada dubista, qanjaruufo cusbada iyo dufan yar - oo doorbidayo subag - waxay la yimaadaan biyo.
Raashinka waa la nasanayaa, ka dibna waxa loo qaybiyaa kubadaha 3-inji ah, oo la geliyey falehooyin fara badan, oo la shiilay ilaa ay kor u kacaan. Gudaha qashinka waa mid banaan, sidaas awgeed waa hanti fiican oo loogu talagalay walxaha. Ka feker sidan oo kale sida Trinidadinta ah ee pita.
Qeybta "Farqiga"
Sharku waa ... si fiican, sharku, laakiin ma aha kuwa ugu weyn ee aan ku aragno filimyada iyo telefishanka. Kuwani waa kuwo aad u yar. Waxay yihiin maqaarka, debeda iyo iibinta mar hore. Nacasku wuxuu ku jiraa xilliyo cagaaran , milix, iyo basbaas, ka dibna waa la dubay oo la dubay. Nacnaca madow waxaa caadiyan loo adeegsadaa, lakiin mar walba lama heli karo. Marmarka qaarkood tilafia, lafilay, iskeytiyo, gaws ama xayawaan ayaa lagu bedeli karaa. Xaqiiqdii, haddii aad tahay qadar jimicsi ah oo ku saabsan cunista jilicsan, waxaad badanaa codsan kartaa mid ka mid ah kala duwanaanshahan. Nacfiga ugu fiican iyo karbaashka waxaa lagu sameeyaa kalluun cad cad marka aan la helin jilicsanaanta - laakiin waxay ku nasaneysaa in si toos ah iibiyeyaasha ugu fiican ay u maamulaan in ay gacmahooda ku helaan hilibka dareenka leh.
Dhamaan Wadajir
Nasiibku waa la gooyaa, sharkana la shiiday ayaa gudaha lagu dhex mari karaa, samaynta "macaan".
Sidee loo cunaa quraac iyo dubaax
Nasteexo iyo jilicsan ayaa loo tixgeliyaa wax ka mid ah xayawaan furan, ugu yaraan marka iibiyuhu gacanta kuugu qabto. Dabadeedna waxaa la gooyaa noocyada kala duwan ee shimbiraha, digirta, juuska, yaanyo, basbaaska basbaaska , soodhada marmarka ah ee caleenta iyo caleemaha cagaarka ah, saladh, yaanyo, qajaarka, iyo coleslaw, si loogu magacaabo dhowr.
Dad badan oo "go-withs" waxay u yihiin sida caadiga ah sida karbalka iyo nafta laftiisa. Waxaad dooran kartaa oo aad dooran kartaa suugadaada, kiriimyada, iyo jajabka si aad ugu habboonaato dhadhankaaga. Ka iibso dubidaada iyo jilicsan, ka dibna safar gaaban safafka - sida macquulka ah - kudheerayaasha la heli karo si aad ujirto sanduuqa Trinidadiya.
Halkee laga iibsadaa dubida iyo jilicsanaanta
Dubo iyo jilicsan ayaa la iibiyaa si ballaaran oo ku baahsan Trinidad iyo Tobago. Waa cunto cunto ah si aad uga iibsato iibiyaha dhinaca iibiyaha ah, laga bilaabo dukaanka agagaarka geeska, ama qashinka loo yaqaan 'cookies'. U hubso in aad hubiso iibiyeyaasha badan oo bixiya dubbaruur iyo jilicsan haddii aad u gudubto Maracas Beach - meeshii laga sameeyey dubay oo caan ku caan ah. Richard's Bake iyo Shark waa kan ugu caansan, halyeeykuna waxa uu leeyahay in Richard uu ku cadeeyay saxan. Natalie's Bake iyo Shark sidoo kale waxay leeyihiin sumcad aad u fiican. Nasteexo iyo jilaan ayaa laga helaa riwaayadaha, xafladaha, iyo damaashaadka, laakiin marka hore iyo ugu horreynba, waa cuntada xeebta ee Trinidadian.