Cuntadan waxaa loogu talagalay nooca caadiga ah ee cajiinka la shiilay oo loo yaqaan "Guyanese" oo la dubay. Waxa kale oo loo yaqaan 'Trini bakes, dub', dubi, iyo sababbo.
In kastoo lagu magacaabo dubid, laguma karin foorno. Halkii, waa qoto dheer-la shiilay. Duufaantu waxay u badan tahay magaca ugu fiican ee loogu talagalay iyaga sababtoo ah hal mar oo saliid ah, kalluunku wuxuu ku fiiqaa dusha sare wuxuuna kobciyaa.
Caatada ayaa ah midka ugu caansan ee loo dubo kariyo iyo nacfac ama kalluun cusbo ah .
Waxa aad u Baahantahay
- 4 koob oo bur ah (oo dhan)
- 4 qaado shinaal budada ah
- 1/4 qaado oo cusbo ah
- 1 qaado oo sonkor ah (granulated cad)
- Ikhtiyaari: qori qoriga dhulka
- 1 qaado oo sabdo ah (aan lahayn)
- 1 koob oo biyo ah oo biyo ah
- 2 koob oo saliid ah (qiyaasta qoto dheer)
Sida loo sameeyo
In baaquli weyn, qoorta isku dar, budada dubista, cusbo, sonkorta, iyo qorfe dooran karo ilaa si buuxda isku dhafan.
Subagga ku rid shamiibada.
Ku dar biyo ku filan, 1 qaado qaado waqti, si aad u sameyso cajiinka jilicsan. Marka uu cajiinka soo wada yimaado, cajiin 2 ilaa 3 daqiiqo. Xaji daboolka saliida yar oo naso, daboolan ugu yaraan 30 daqiiqo.
Knead cajiinka ku nasanaya muddo 1 daqiiqo ah ka dibna u kala qaybi jajabka 10 gogo siman oo isku dheji kubadaha.
Saliidda kuleylka ah ee qoto-dheer oo soo degso ilaa 350 F. Saliiddu waa inay ahaataa mid kulul laakiin si dhab ah ma aha sigaar-cabid.
Roodhi hal mar oo cajiinka ah galay 3 1/2 ilaa 4-inch. Ku dar cajiinka saliidda kulul. Cajiinku waa inuu dejiyaa oo 2 ilbiriqsi gudahood wuxuu bilaabi doonaa inuu u socdo xagga sare ee digsiga. Isticmaal qaadhad dherer dheer, saliid qaado oo ka sarreysa sare ee cajiinka si ay u sii socoto kor u kaca. Sida ugu dhakhsaha badan ee ay u buuxsamayso, dib u jebi. Waxaad ogaan doontaa in ay bilaabmayso xumbo oo u gudubta digsiga. Isku day inaad cunto kariso illaa dhinaca hoose ee si wanaagsan loo caleemo.
Isticmaal qaadada dufanka leh, ka saar bakeeriga ka soo saar digsiga saliidda xad-dhaafka ah. Ku rid baaquli saxan oo waraaq ah.
Ku celi hannaanka ilaa inta la dubayo oo dhan la dubay.
Ku diyaarso shinbir la shiilay ama la shiilay (oo la yiraahdo) kalluun cusbo ah. Cun siduu yahay ama la jilci, subag, ham, macaanka, ama jelly.
Sidoo kale waxaad mooddaa sidaan
- Dhammaan Waxyaabaha Ku Saabsan Bakeeriga iyo Sharciga: Tani waa cunto caan ah oo caan ah oo ku yaala Trinidad iyo Tobago. Waxay ka kooban tahay cajiinka la shiilay ee la shiilay, oo la mid ah pita oo kaliya la shiilay, taas oo kala qaybsan oo ka buuxsantay shiilo la dubay oo la shiilay si ay u sameeyaan sanduuq fiican.
- Cajiibka Dareemka Dareemaha : Tani waa sida dadka Trinbagoniyu tixraacayaan dubista runtii lagu dubay foornada oo aan la shiilayn. Waxaa jira dubo duban (taas oo la mid ah dubista dubista) iyo dubis la dubay.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 57 |
| Total Fat | 2 g |
| Fatuurad la ruxay | 1 g |
| Fat | 1 g |
| Kolestarool | 3 mg |
| Sodium | 337 mg |
| Carbohydrateska | 8 g |
| Fiber diirran | 1 g |
| Protein | 1 g |