Kama hadli kartid macmacaanka Turkiga iyada oo aan la sheegin wax la yiraahdo 'digaaga diga', 'chicken breasts' (tah-VOOK 'goose-OOZ-oo'). "Nooca Chicken" waa macmacaan aad u xiiso badan, sababtoo ah waxay ka kooban tahay qaybo qurux badan oo hilib digaag ah!
U aamuso ama ma'aha, ma ogaan kartid xitaa raadinta dhadhanka digaaga. Dhammaan aad dhadhanka waa dhadhan macaan, caano ah, duufaan buuxa oo leh taabasho qorax.
Xaddiga 'naasaha digaaga' ayaa dhab ahaantii aad uga xoog badan daadinta. Dhar qashin ah oo la isku qurxiyo ayaa laga xoqay dhinaca hoose ee digsiga dalooshada ah oo lagu rakibay saxanka qaabka la duubay.
Caadi ahaan waa la gooyaa halkii laga rabi lahaa. 'Naaska digaaga' waxaa loo adeegaa ma aha macmacaan laakiin gelinka danbe. Waxaa jira dhowr maqaallo oo kala duwan oo ku takhasusay 'digaaga diga' iyo macmacaanka kale ee caanaha ah halkaasoo macaamiisha daacadnimada ah ay maalin kasta ka soo baxaan xilliga teatuuntu ay ku raaxaystaan saxaraha caanaha ah ee 'digaaga diga' iyaga oo leh kookaha Turkiga ama shaaha .
Macmacadani waxa kale oo ay ka heleysaa hooyo leh caruur yar yar. Miyaad ka fekereysaa hab wanaagsan oo aad cunugaaga u cuni karto hilibkiisa?
'Naaska diga' waa mid aad u sareysa borotiinka. Waxaad sidoo kale ku diyaari kartaa caanaha caanaha iyo macmacaanka macmacaanka ah si ay kuu siiyaan macmacaanka hooseeya, macmacaanka dufanka yar.
Waxaa la yiraahdaa furaha sameynta naas nuujinta 'nudaha digaaga' ayaa ah in la isticmaalo hilibka naaska ee aad u cusub. Haddii aad ka heli karto digaag cusub oo laga soo dukaanka dukaanka, waa wax ka fiican digaag la xiray oo ku yaal shelf dhowr maalmood.
Tallaabada labaad ee muhiimka ah waa in la dhaqo hilibka mar kale mar kale biyo qabow ilaa dhammaan raadadka urta digaaga ayaa la tagay. Waxay u egtahay sida dadaal badan, laakiin natiijada waa u qalantaa.
Waxa aad u Baahantahay
- ½ naas digaag cusub
- 38 wiqiyadood (1 liter) caano dhan
- 1/3 koob oo galley ah
- 1/3 koob oo bur ah bariis cad
- 1 koob oo sonkor ah
- 1 qaado shaah
- laga soosaaray basbaaska
- 2 koob oo biyo ah
Sida loo sameeyo
- Ku bilaw maalinta ka hor intaadan rabin inaad cuntid duufaan. Marka hore, meel digaag ku daadi biyo ku filan si aad u daboosho. U keen karkariyo oo si fiican u kariya digaaga.
- Ka saar digaagga la kariyey ee digsiga oo ku rid baaquli. Gaar hilibka markaad farahaaga ku mudo xarfaha. Sii wad si aad u daadisid digaag sida ugu yar ee aad awooddo. Waxaad isticmaali kartaa mashiinka fargeetada si aad u caawiso. Tani waa inay ahaato mid fudud haddii digaagga si fiican loo kariyo.
- Digaagga dufanku ku shubaa xargaha cirbadda leh oo biyo qabow ku hay dhowr daqiiqadood. Iska xoqdo digaagga ka soo horjeeda culeyska marka aad ku dhaqeyso adiga oo isticmaalaya gacanta ama qaaddo alwaax.
- Next, diyaariso baaquli biyo qabow. Dheji dheji ka dibna qoyso digaagga la jeexay ilaa 20 daqiiqo. Ka daadi cadaadiska oo ku celi afar ilaa shan jeer.
- Wakhtiga lixaad, ku dheji cadaadiyaha barta qabow ee biyaha qabow oo wax walbana ku rid qaboojiyaha isla markaana ka tag. Subaxda soo socota, daadi, dhowr daqiiqo marar badan biyo qabow, ka dibna daadi boogaha dufanka ah ee gebi ahaanba, ku cadaadi biyo dheeraad ah oo u dhig.
- Ku celi caanaha digsi weyn oo karkari dhowr daqiiqadood. Ku dar digaag la burburiyey caanaha, lana darbado gacmo laba ama saddex jeer ilaa aad u sahlan. Dib ugu soo celi kuleylka isla markaana sii wad inaad ku karsatid qiyaastii 20 daqiiqo dheeraad ah, oo si joogto ah u kareyso.
- In baaquli gaar ah, oo wada xaji gallayda, bur bur, iyo ilaa laba koob oo biyo ah ilaa inta siman. Ka saar caanaha kuleylka. Isticmaal dariiqaaga, qallaji quudhaca ku jira qulqul aad u fiican oo caano ah markaad ku jirto.
- Marka dhanjirbuurtu ay kudheesho, mar kale digada dib ugu soo celi kuleylka isla markaana u soo qaad si aad u kululaato heerkulka inta aad si joogto ah u kareyso. Ku kari habkaan ilaa shan daqiiqo dheeraad ah illaa ay bilowdo in ay qaro weyneyso.
- Ugu dambeyn, ku walaaq sonkorta iyo vaniljiga iyo kari ilaa 15 daqiiqo dheeraad ah. Duufaanta waa inay noqotaa mid dhumuc ah oo aanad karayn karin. Isticmaal dhabarka qashinka alwaaxda ah si aad "u daadiso" dusha sare si aad uhesho inay u dhaqdhaqaaqdo sida qaboojiyaha.
- Ku qooji qaybta hoose iyo dhinacyada saxanka qaboojiyaha. Foornada foornada ayaa lagu shaqeeyaa si fiican. Ku daadi duufaan qashinka qoyan oo u daa heerkulka qolka. Ku dabool dabool caag ah oo qaboojiya ilaa lix saacadood.
- Waxaad jarjar kartaa ama daadi kartaa boorsada weyn. Ku rusheeyo qoriga qaar ka mid ah qayb kasta ka hor intaadan u adeegin.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 406 |
| Total Fat | 12 g |
| Fatuurad la ruxay | 5 g |
| Fat | 4 g |
| Kolestarool | 53 mg |
| Sodium | 113 mg |
| Carbohydrateska | 57 g |
| Fiber diirran | 0 g |
| Protein | 17 g |