Su'aal: Maxaan ku sameyn karaa hummuska bidixda ah?
Anigu waxaan dhawaan helay xaflad waxaanan ka dhignay qallayl ka badan intii la cunay. Waxaan dhameeyey inta jeer ee martida ay cuni lahayd waxaanan ka tagay qiyaastii 3 weel oo qadar ah. Inkastoo aan jeclahay hummus, uma maleynayo inaan u qaadan karno inaan cuno qaniinyo kale oo leh qudaar, qashin, ama pita rooti. Ma ogtahay wax cunto ah oo isticmaala humor, laakiin maaha sida gaduud? Waxaan ubaahanahay qaabab wax ku ool ah oo aan ku isticmaali karno dhammaan burcadan!
Jawaab: Inaad ku jirto ganacsiga makhaayadda, wax walba waan ogahay in ay haystaan cuntooyin badan oo ka baxsan - hummus waxaa ku jira. Dhamaanba waan jeclahay hummus, laakiin ma cuni kari waayey ama xitaa maalin kasta waxay cunaan hal toddobaad. Waan ku fekeri karaa dhibaatadaada. Si kastaba ha ahaatee, waxaan jeclahay hummus ku jira awoodaha kale, taas oo aan ku lug laheyn sida cunista. Nasiib wanaag, waxaa jira siyaabo badan oo badan oo ay u cunaan qumul ku jirta hab aan raashin lahayn!
Marka hore, ma tixgelisay qaar ka mid ah hummuska? Hummus ayaa si fiican u qaboojiya, waxaadna ku qaboojin kartaa weelasha cabbirka qiyaasta fudud ee adeegsiga sahlan. Kalsooni ku dheji qaboojiyaha ama qaboojiyaha habeenkii ka hor, sii walaaq wanaagsan, iyo voila! Waxaad humuska gurigaaga ku haysataa dalabaad. Faahfaahin dheeraad ah ka sii akhri hummus .
Hummus sidoo kale waa bedel wanaagsan oo loogu talagalay majones oo ku saabsan wax walba oo la karinayo. Waxaan u isticmaali karaa meelihii yaryar ee sanduuqyada turkeyga ah, saladhka digaaga, iyo saladhka tuna. Waxaan jecelahay in aan ku isticmaalo pita si aan u sameeyo digaag digaag leh oo badan oo khudrado cusub ah oo qado ah.
Ma aha oo kaliya dhadhamin, way ka caafimaad badan tahay badaha.
Waxaan sidoo kale jeclahay inaan ka sameeyo pizza rootiga, rootiga, jiiska, iyo jajabka. Hummus ayaan ku faafin karaa rootiga kore ee rootiga cijta sida kani wuxuu ahaa suugo yaanyo. Waxaan ku darayaa farmaajo, isugeynta timirta, iyo dubista 350 ilaa 12 daqiiqo. Waa wax fudud, kharash badan wax ka yar bixinta pizza, iyo mar kale, caafimaad ahaan aad u caafimaad badan!
Ma jeceshahay rooti pita? Iskuday cajiinka qaboojiyaha qaboojiyaha leh ee isbeddel sahlan. Cuntada Hummus Pizza
Cuntada, waxaa laga yaabaa in aad jeceshahay crostini oo lagu daro hilibka lo'da leh ee loo yaqaan "roasted roasted" iyo "dollop" oo ah xummad. Isticmaal kareemka alaabta la iibsado (ama samee adiga kuu gaar ah), dusha sare waxay ahayd warshad hilib hilib ah ama hilib kale, oo ku dara maskad yar oo diirran xagga sare. In kasta oo farsamo ahaan cuntada, waxay noqon kartaa cunto yar yar, sidoo kale.
Sandwich-ka iyo bacar-qabsinka waa sidoo kale qado weyn ama cunto casho ah oo casho ah. Waxaad isticmaali kartaa hilibka digaagga ama xitaa sandwich sanduuqa ku jira qaybta qaboojiyahaaga qashin-qubka leh ee kuusku faafinayso liiska ama liistada hoagie. Waxaan jecelahay in aan ku yareeyo rootiga Faransiis ama Talyaani noocyada noocyada cantalyaaga. Hilibku wuxuu noqon karaa mid yar oo dufan leh, iyo kibis Talyaani ah iyo Faransiis ah oo shaqo fiican ka qabanaya qulqulka dufanka. Inkasta oo sandwich lafteeda aysan aheyn mid aad u caafimaad qaba, isticmaalka humus halkii laga yaabo in ay yareeyaan wax yar!