Cutlets Kuwani waa hab caadi ah (iyo delicious) ee diyaarinta digaag . Waxay si gaar ah ugu guuleystaan Salad Arugula fudud . Inkasta oo dad badani ay daaleen sanadihii ugu dambeeyay, waxaa jira beeralayda kor u qaada weylaha yar yar iyada oo aan baqshiinnin ama ay xiran yihiin oo ay iska iibiyaan hilibka ka yimaada hilibka lo'da ee digaaga dheeraadka ah. Natiijada "dufan casaan" ama "vitello" (laba magac oo loo isticmaalo in laga takhaluso noocaan oo kale oo ka mid ah midabka cad ee xajinta qashinka) ayaa leh dhadhan aad u fiican oo wali waa hindise ballaaran.
Ma rabtaa rooti yar? Isku day in aad iskaga ilaaliso caleenta caansaanka leh .
Waxa aad u Baahantahay
- 1 xabo oo dillaac ah
- 1/2 koob oo bur ah
- 1/2 qaado shukumaan milix ah
- 2 ukun
- 2 koob oo ah xakamaynta cuntada ama panko
- Khudradda ama saliida canola ah ee la shiilay, ku filan lakabka hoose
- Garnish: Liibaan
Sida loo sameeyo
- Kala saar cutletsada wixii xargo ah ee ay ku duuduubeen tuubada, iyaga ku qalaji, oo meel dhig.
- On saxan, ku dar bur iyo milix. In baaquli baaqi, ukunta ukunta si buuxda oo leh qaado ama biyo. Ku rid xarumaha xayawaanka ah ama panko saxan kale. Ku dhaji taarikada iyo fijaannada sida ka soo socdo bidix ilaa midig: bur, ukunta, xayawaanka (haddii aad tahay bidix!). Samee saxaarad ama xabbad dubista qadka dhamaadka.
- Fiiri cutter kasta sidan soo socota: u daa labada dhinac ee burka si aad u ruxayso oo u daadi wax kasta oo dheeri ah, u daadi ukumaha si aad u buuxisid oo kor u qaado si ukumo badani u daadiso, rooti rooti ama panko iyo ku dabool labada dhinac, si tartiib ah ugu cadaadis jeexjeexyada dusha sare ee cutubka. Cuntada la jarjarayo waxay noqon doontaa mid si tartiib ah u yaraan doonta haddii aad isticmaasho hal gacan si aad u qabatid cutlets marka ay qoyan yihiin iyo kan kale ee taabanaya marka ay qalalan yihiin *
- Saar cutubka xaashida dubista ama xeedho oo ku celi cutlets haray, adigoo ku dhejinaya si siman iyo adigoon la taaban karin inta aad awooddo.
- Qulqulka lakabka saliida ee saliida weyn ee qaboojiyaha leh ama tan la mid ah kuleyl aad u sarreeya. Ku dar cutlets badan oo ku habboon lakabka keliya. Waxaad shiishaa ilaa cutubka dahabka ah ee dhinaca hore, 4 ilaa 5 daqiiqo. Iska diir ilaa aad ku karsatid ilaa ay ka gaaraan madow dahab ah oo dhinaca kale ah oo la kariyey, 8 ilaa 10 daqiiqo wadarta. Ku celi cutlets haray, haddii loo baahdo.
- Kala wareeji warqad tuubo ah ama warqad. Ku darso liinta haraadiga loogu talagalay diners si ay u xiirto liin liin ku jirta cutlets inta ay ka helayaan.
* Sidan ayey u shaqeyneysaa: isticmaal hal gacan oo soo qaad cutub, oo ku rid burka, kan kale waa inuu ku shubaa burka oo dhan oo ka soo saar burka iyo ukunta, dib ugu noqo gacanta qoyan si aad u dhaqaajiso oo kor u qaaddo waxay ka baxdaa ukun ka hor inta aan la dhigin xarumaha xayawaanka ah, ka dibna gacanta qalalan si ay u maamusaan xayawaanka qashinka ah ee loo yaqaan "cutlets" oo ay u wareejiyaan saxanka dubista.