Nooca scallopini waa mid caadi ah, qaar ayaa laga yaabaa in ay yiraahdaan casho-dhakhso ah ciyaalka dugsiga-dhowr daqiiqadood oo digsi ah, walaaq degdeg ah si loo abuuro suugo, iyo casho ayaa la sameeyaa. Waxa ay dadka ku sii daynayeen jilicsan qarniyo badan.
Haddii aadan cunin daal xagga xayawaanka xoolaha, ogow in ay jirto nooc cusub oo daal ah oo suuqa ah. Hilibka ma aha caddaan cad, waa casaan caan ah. Qaar ka mid ah suuqyada ayaa u suuq gala sida "dufan casaan" dadka kale waxay isticmaalaan talyaaniga "vitello." Waxyaabaha ugu muhiimsan waa in ay ka timaaddo daaqsinka laga soo deyn jiray daaqsinka, maaha ubaxyo aan toos ahayn oo aan dhaqdhaqaaq lahayn. Dhanka hore ee dhadhanka, waa wanaagsan tahay in dib loo ceshado. Caleemaha timirta waxay ku saabsan yihiin sida ugu fudud, ugu dhaqsaha badan, waxkasto dhadhan ah oo aad isku dari karto casho ugu dambeysa. Halkan, cutlets dufan waxaa lagu kariyey subagga, liinta, iyo furayaasha iyo ka shaqeeya arugula-maraqa ficil ahaan sida dharbaha on arugula iyo kulaylka dufanka iyo suugada si tartiib ah u caleemaha ugu habboon raaxo. Fudud oo dhadhan iyo diyaar u ah in ka yar 20 daqiiqo. Ku dar qaar ka mid ah roodhi kariska ah ama dhinac baradho la dubay oo aad nadiifiso naftaada.
Ma raadineysaa koobi roodhid ah? Iska hubi waxyaabahaan dhadhanka ah ee dhadhan fiican leh.
Waxa aad u Baahantahay
- 1 rodol ama dillaal ah
- 1/4 qaado shukumaan milix ah oo qurux badan, oo lagu daro dhadheer
- 2 qaado shiidan khudradeed
- 2 qaado kartoon
- 1/4 koob khamri cad
- 2 qaado qaado liin macaan
- 3 qaado oo subagga ah lagu jarjaro 4-8 gogo '
- 4 koob oo si dabacsan loo buuxiyo caleemaha arugula nadiifin
Sida loo sameeyo
- Ka ilaali daanka inuu qallalo warqadaha tuubada oo ku rush. U kululee saliida digsi weyn oo saliid ah (doorbidid ku filan si aad u qabato dhammaan dufanka ku jira lakabka keliya) kuleyl dhexdhexaad ah.
- Ku dhaji inta badan dufanka sida ku habboon lakabka kaliya ee digsiga (si dhab ah, kaliya wax kariya inta uu ku habboon yahay lakabka hal mar) oo wax kariya ilaa uu bilaabay inuu kuulo oo sii daayo dusha sare ee digsiga, illaa 2 daqiiqo . Cuntada gawaarida oo aad karisid ilaa inta lagu karsado oo loo yaqaan browned dhinaca labaad, qiyaastii 2 daqiiqo dheeraad ah. Daaruska dufanka ku wareeji. Ku celi hadhaaga hadhay, haddii loo baahdo.
- Dib ugu soo celi digsiga kuleylka. Ku darso kartoonada digsiyada oo u daa ilaa 30 ilbidhiqsi. Ku dar khamriga cad oo isticmaal aaladda si aad u xoqdo xayawaan kasta oo bunni ah oo ku yaal hoose ee digsiga khamriga. Wadajir wadaag. Karso ilaa khamriga la yareeyo ugu yaraan kala badh, illaa 2 daqiiqo.
- Ku dar liin liin oo isku walaaq. Ku dhaji subagga , subaxdii haddii aad jeceshahay, inaad samayso suugo. Dhadhami oo ku dar milix, haddii loo baahdo.
- Ku soo celi dhammaan dufanka digsiga si aad ugu duubto suugada. Qaybi arugula inta u dhexeysa 4 taarood. Maraq yar oo maraqa ah oo ka shaqeeya adeeg kasta oo arugula ah ka hor inta aanad ku ridin dufanka sare ee saladhka. Iskalaabi digada wax soo haray oo si siman uga baxaya afka. Isla markiiba u adeeg.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 379 |
| Total Fat | 24 g |
| Fatuurad la ruxay | 10 g |
| Fat | 9 g |
| Kolestarool | 152 mg |
| Sodium | 352 mg |
| Carbohydrateska | 2 g |
| Fiber diirran | 1 g |
| Protein | 35 g |