Magaca Indianka iyo Isbanishka:
Saunf, ayaa waxaa loogu dhawaaqay sida loo ciribtiray ('o' codka ayaa lagu sheegayaa rafiiq)
Muuqaal, dhadhan iyo urin:
Saunf ama Fennel miraha waa abuurka qalalan ee warshadda Fennel. Waxay qiyaastoodu tahay 4-8 mm oo dherer ah waxayna u egyihiin hadhuudh ama midab leh oo bariis ah. Saunf waxay ku timaaddo midabyo kala duwan oo cagaaran oo cagaar ah oo cagaar ah iyo cagaarka oo cagaar ah oo dhadhan leh - dhadhanka iyo wax yar ka yar oo ka hooseeya jilicsanaanta.
Iibinta:
Abuurka shinnida waxaa laga iibsan karaa dukaamada waawayn iyo dhirta takhasuska ah ama dukaamada. Dhamaan dukaamada Hindiya oo dhan ayaa soo saari doona. Inkastoo Saunf la heli karo midabada oo ka soo cagaaran dhalaalaya cagaaran iyo cagaarka cagaaran, miraha tayada ugu fiican iyo tan ugu fiican ayaa badanaa ah kuwa cagaaran. Abuurka 'Old' ayaa miraha cusub ka soo saari doona waqti dambe. Marka aad iibsaneysid Saunf, raadso boodhka, abuurka unwrinked leh qudaar fennel xoog leh. Ku kaydi Saunf meel qabow, mugdi ah oo ka fog qorraxda muraayadda muraayadda hawada sida ugu badan ee dhirta muddo dheer socotay oo sii xoogaystaan mudo ka badan waqti haddii loo kaydiyo habkan. Ha joogin Saunf muddo ka badan lix bilood.
Isticmaalka:
Saunf waxaa loo isticmaalaa si aad u badan cunto kariska Indian. Inkasta oo inta badan loo isticmaalo qaab abuur ah, qaar ka mid ah suxuunta ayaa wacaya miraha in lagu dubo oo la budeeyey. Masalooyinka muhiimka ah ee la isku qurxiyo (khudradda laysku daro) ee khudradda Hindiya , sida Paanch Phoran Masala , waxay leeyihiin Saunf mid ka mid ah maaddooyinkooda.
Saunf waxaa badanaa loo isticmaalaa Tadd ama diirinta suxuunta qashinka iyo qashinka. Waxaa sidoo kale loo tixgeliyaa dheef-shiidid iyo nadiifiye qufac iyo qadarin badan dad badan oo ah 'calaamad' ka dib. Saunf sidoo kale waa la karkariyaa oo ku dhuftaa biyaha, taas oo markaa ka sii daraysa oo la siiyaa ilamaha sida colic-lee-qabe!
Xaqiiqooyin xiiso leh:
- Abuurka Fennel dhab ahaantii waa miro ka mid ah warshad Fennel!
- Fennel waxaa badanaa la siiyaa hooyooyinka da'da yar si loo kordhiyo nuujinta.
- Hindiya waa soo saaraha adduunka ee # 1 ee Saunf.
- Daadadku waxay jecelyihiin fennel, markaa rusheeyaa budada qoyan ee budada ah ee aagga sida caadiga ah waxay ka takhalusaan iyaga!