Giriigga: τσουρέκι, oo lagu magacaabo tsoo-REH-kee
Tsoureki waa roodhida dhaqanka ee Easter-ka Giriigga. Waa rooti khafiif ah oo khamiir leh oo la isku qurxiyey oo la isku qurxiyo oo la yidhaahdo mahlab (sidoo kale loo yaqaan mahlepi), oo ka soo jeeda godadka digaagga duurjoogta ah. Waxaad ka heli kartaa mahlab online ama dukaamada qowmiyadeed ee ku takhasusay alaabooyinka Giriiga ama Bariga Dhexe .
Qoys kastaa wuxuu leeyahay buugiisa gaarka ah ee khudradda gaarka ah, iyo noocan ah waxaa ku raaxeystay qoyskeyga sanado badan. Waa dhaqan si loo dhigo ukun casaan ah oo casaan ah bartamaha dusha sare ee kibista ka dib markii ay soo baxday ka hor inta aan la dubin. Cuntadani waa delicious toastyed ama loo sameeyay xayawaanka Faransiiska .
Waxa aad u Baahantahay
- 8 koob oo bur ah oo loo yaqaan 'all purpose purpose' (oo lagu daro wax badan oo lagu dubo)
- 1/2 tsp. cusbo
- 3 baqshiishyada oo qalalan
- khamiir
- 1 1 koob oo caano ah (waraabiyo, ha kululayn)
- 1 tbsp. oo lagu daray 1 2/3 koob sonkor ah
- 1 2/3 koob oo subag leh (3 sticks plus 3 tbsp.)
- 2 qaado oo ah jilicis jilicsan (jilaalka mid orange ah)
- 1 qaado oo liin ah (zest of one lemon)
- 1 tbsp. Mahlab (mahlepi)
- 5 ukun, si khafiif ah garaaca
- 1 ukun, oo la garaacay biyo yaraan
- 1/4 koob oo ah abuurka sisinta oo dhan (rusheynta)
Sida loo sameeyo
- Foorno ilaa 280 F.
- Kaadi burka cusbo ku jirta baaqul weyn oo meel dhig.
- Kala saar khafiifka caanaha diiran. (Hubso in ay tahay qandac, aan kululayn). Ku dar 1/2 koob oo ah burka la shiilay iyo 1 tbsp. sonkorta si isku dar ah. Si tartiib ah u dabool una dhig ilaa inta ay noqoto xumbo iyo foamy, 5 ilaa 7 daqiiqo.
- Duufaan weyn, subagga ka dib kuleyl aad u hooseeya. Walaaq ku dar sonkorta 1 2/3 koob, jilicis jilicsan, looska, iyo mahlab. Ka qaad kuleylka iyo walaaqa ukunta garaaca. Waxoogaa yar qabow.
- Ku shub walxo khamiir leh baaquli isku dhafan. Ku dar subagga / sonkorta / ukunta. Si tartiib ah uga mid noqo burka ilaa inta isku dar ah ay sameeyaan jilicsan, oo cajiinka qoyan.
- Dabool baaquli una sii kaca ilaa inta ay ka kooban tahay laba laab - 2 saacadood meel diiran ah.
- Cuntada ka soo daacso si aad u soo qaadatid mashiinka si fiican u dillaac leh oo hoos u riix. Waxaad u baahan doontaa inaad ku rusheeyso cajiinka burka si aad uga ilaaliso kaadida. Waxay noqon doontaa cajiinka dabacsan, qoyan.
- Kala saar cajiinka 4 qaybood oo siman. Isku dheji wareega oo u ogolow nasashada 10 daqiiqo. Markii la nasasiiyay, u qaybi wareeggaaga 3 qaybood. Xididdada gaaban xadhkaha dheer ee dhererka dheer. Iska xoqin 3 xargaha si aad u sameysid kibis la isku qurxiyo. Ku rid weelasha qashin qubka si aad u soo kabato ilaa 1 saac.
- Marka uu cajiinka kor u kacay ilaa laba jibbaarmintiisa hore, waa inaad si taxadar leh u cadaydaa dusha meydka ukunta oo lagu rusheeyaa abuurka sisinta. Si tartiib ah ugu cadaadee ukun casaan ah oo ku yaal qaybta sare ee mid ka mid ah nacabka.
- Dubo illaa 1 saac ilaa ay ka soo baxaan qolof ah oo si qurxan loo qurxiyo.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 113 |
| Total Fat | 8 g |
| Fatuurad la ruxay | 4 g |
| Fat | 2 g |
| Kolestarool | 44 mg |
| Sodium | 69 mg |
| Carbohydrateska | 9 g |
| Fiber diirran | 0 g |
| Protein | 2 g |