Wejiga raashinka Australiya waa mid isbeddelaya. Waa noocyo kala duwan oo cusub. Waxay ka kooban tahay soo saarida dhalashada iyo soo saarida dhaqamada badan ee ku nool Australia maanta.
Cuntada karinta
Cuntada Australiya waxay deynta ka heshaa Thai, Shiinees, Japanese, Hindiya, Faransiis, Jarmal, Lubnaan, Vietnamese iyo Dhaqaatiirta Mediterranean, oo ay ka mid yihiin kuwa kale. Saameyntan oo dhan ayaa ka gedisan dhamaan heerarka cunnooyinka, laga bilaabo makhaayadaha heerka koowaad ee kalluunka maxaliga ah iyo kuwa qalalan oo ay ugu adeegto maraqa hilibka digirta ee T Thai oo leh wax waliba waa caadi.
Iyada oo leh tiro badan oo soo saarka cusub ee macaan, Kalluunka Australiya waxay riixayaan xudduudaha culus waxayna bixiyaan dinarayaasha tayada gaarka ah oo lagu dhufto kala duwanaanta dhaqanka.
Casriga ah ee Australia waa ciidan culus oo lagu xisaabtamo. Si kastaba ha ahaatee, had iyo jeer sidaas ma ahan. Ilaa dhowaantii, cuntada Australiya midkoodna ma ahayn tan kala duwan ama midkabadan. Dhab ahaantii, waxay ahayd labaatankii sano ee ugu dambeeyey oo ay ka shaqeeyeen hilibyo foorno si ay u soo saaraan waxa loo yaqaan 'Australian-ka Modern' ama 'Mod-Oz'.
Hilibka
Iyadoo hilibka lo'da, digaaga iyo hilibka doofaarku ay si weyn u wadaagaan, caan ka mid ah hilibka hooyada sida Kangaroo ayaa sii kordhaya. Kangaroo waa mug madow, hilib giigsan oo aad u sarreeya ee birta iyo baruurta iyo baruurta. Waa qiyaastii la barbardhigi karo qamriga.
Wanku waa kuwa ugu jecel dadka Australiyaanka ah. Walaacaha wata, cutlets, racks iyo roasts ayaa si weyn loo wada baabbi'iyey.
Cuntada
Dalka jasiiradaha Australia, wuxuu ku faanaa waxyaabo badan oo ah cuntooyinka badaha sida muusikada, abalone, lakab, shinbiro, iyo dhoobada.
Kalluumeysiga badda waxaa caawiya socodka hodanka qaboobaha ah ee ka yimaada Antarctica. Nidaamyada xeebaha ee xeebaha Hindiya iyo Baasifiga labadaba, iyo sidoo kale hababka webiyada ee gudaha iyo dhulalka qoyan, Australiya waxay ku faantaa noocyo badan oo noocyada kaluunka ah.
Qaar ka mid ah noocyada biyaha ee caanka ah ee ugu caansan waxaa ka mid ah Barramundi, Murray Cod iyo noocyo kala duwan oo Perch ah.
Dhanka kale, Oceans waxay keenaan Yellowtail, Kingfish, Bream, Snapper, Emperor Red iyo Orange Roughy.
Ingiriis Bilowga
Cuntada Australiyan ee dhaqameed dabiiciga ah waxay ka soo qaadatay cunnooyinka Ingiriisiga ah ee mugdiga ah iyo maqaarka. Dadka ajnebiga ah ee reer Ingiriis ah ayaa u soo guuray Gobollada oo waxay cuntada u keeneen iyaga. Kuwaasna waxay ka koobanyihiin hilibka duban ama la kariyey, rootiyada, duufaannada iyo pies.
Ilaa illaa iyo 1970-yadii, qoysaska reer Australia waxay cuneen "hilib iyo sadax cuno" kuwaas oo sida caadiga ah ka kooban wab, hilib lo'aad ama digaag, iyo khudradda xididka.
Influx Yurub
Sanadkii 1940-yadii, '50s iyo' 60s Australia waxay arkeen mawjado cusub oo socdaal Yurub iyo Mediterranean ah. Wejiga Australian ee wejigiisu marnaba isku mid ma noqon doono. Muhaajiriintani waxay la yimaadeen waxyaabo cajiib ah oo cajiib ah ... sida sarreenka!
Iyadoo hijrada Talyaaniga, Giriigga iyo Jarmalka, waxay soo gaadheen baasto, espresso, saytuun iyo hilib la qalajiyey. Hababka cusub ee roodhida la dubay waxaa lagu soo bandhigay jiis iyo winemaking kuwaas oo Australiya hadda caan ku yahay.
Kaqaybka Asia
Laga soo bilaabo 1980-yadii, Muhaajiriinta Aasiya ayaa aad uga badnaa, hadda waxay ku dhawaad 6% dadweynaha. Cuntada Australiyaanka ee cunnada Asia ayaa sidoo kale koray. Cuntooyinka Australia waxay ku darayaan dhir udgoon, caano qumbaha, galmada iyo lemongrass oo ka yimid Hindiya, Shiinaha, Japan iyo Koonfur Bari Asia.
Dib ugu noqoshada mustaqbalka: fiyoobidda waqtiga firaaqada
Australia waxay ku soo noqotay waddo dheer, wakhti dhakhso ah, safarkeeda culus. Australiyaanka Australiyaanka ah ayaa u safray adduunka si ay u horumariyaan xirfadahooda oo ay guriga u yimaadaan oo kaliya si ay u helaan waxyaabo dhiirrigelin ah ee deyrkooda.
Waxyadani waxay ka imanaysaa dib u soo noqoshada cunnooyinka waayeelka ah ee Australiyaanka asaliga ah. Kumanaan sanadood, dadka Aborijiniska ah way ka badbaaday oo waxay ku bateen miraha dhulka.
Hilibka waxaa ku jira kangaroo, marsupials yar, emus, yaxaaska, godongs (lammaane weyn oo marin la xiriirta lo'da badda) iyo dhoobo. Kalluunka iyo xayawaanka qolofleyda ah ayaa diyaar u ah qabaa'ilka ku nool agagaarka xeebaha. Waxaa jiray miro nool, qaar ka mid ah kuwaa ka mid ah waxay u sii wadaan makhaayadaha markii ugu horeysay, sida "Quandongs", oo loo yaqaano "fangaska duurjoogta ah" ama "macaan" iyo "riberry" midho.
Cuntada New Zealand Cuntada Australia waxay la mid tahay raashinka Australiya: labadaba waxay ku jiraan cuntooyinka Ingiriiska iyo Irishka. Si kastaba ha ahaatee, waxaa jira kala duwanaansho. Maoris (asaliga New Zealand) iyo muhaajiriinta kale ee ka yimaada jasiiradaha kale ee Pacific Islands waxay sameeyaan saamiyo badan oo dadweynaha ah. Sidaa awgeed, waxaa jira saameyn xooggan oo Polynesian ah oo ku leh quraacda New Zealand. Qaybaha hore ee sida "Kumara" (baradho macaan), ayaa door weyn ka ciyaara Kiwi dhawaan, dhadhanka kale ee caalamiga ah, gaar ahaan Koofurta Aasiya, ayaa lagu daray cuntooyinka dhaqameed ee New Zealand.
Soo saar
Iyada oo ay ku badan yihiin cuntooyinka badda ee cusub, hilibka, caanaha iyo qudaarta, New Zealand waxay xooga saaraysaa isticmaalka wax soo saarka maxaliga ah iyo xilliyada.
Kiwifruit
New Zealand waxaa sidoo kale loo yaqaanaa Kiwifruit. Inkasta oo kiwifruit uusan ku dhalan New Zealand, waa dalag miro badan oo caan ah. Kiwifruit, oo sidoo kale loo yaqaan 'kiwi', ayaa ka yimid Shiinaha iyo, waqti, waxaa loo yaqaan "gooseberries Chinese." Kiwifruit waxaa loo ansixiyay magaca cusub ee miro markii New Zealand bilaabay inay dhoofiso 1950-kii.
Tamarillo
"Tamarillo," ama "Tomato Dhirta" waa miro guduud ah ama jaale ah oo aad u caan ah Kiwis. Tamarillos, xiiso leh, waa macaan iyo tartar. Waxaa loo isticmaalaa shukulaato, la cuno jalaatada, iyo isku duubnaanta majones (isticmaalkoodu waa mid aan dhammaad lahayn).
Hilibka
Digaaggu waa hilibka ugu badan ee la cuno ee New Zealand. Si kastaba ha ahaatee, ma ahan digaagdeeda cusub ee New Zealand. Lambarka New Zealand waa mid caalami ah. Inta badan dalka ayaa ku haboon inuu kor u qaado idaha iyo lo'da oo leh dhulal badan oo xoolo dhaqato ah. New Zealand waxay kaloo leeyihiin dhadhan qoyan.
Wanku door weyn ayuu ka ciyaaraa cuntada Kiwi halkaas oo Axada laasku ku yaala waa hay'ad qoys. Hase yeeshee, wanka maanta la cuno, si kastaba ha ahaatee, way ka qulqulayaan wan yar oo wakhti hore la cunay. Dhadhaminta hoggaanka iyo gugada, labadaba waxa ku jira alaab badan oo baruur ah, ayaa lagu beddelay dhadhanka dhadhanka, hilibka fudud.
Cuntada
Maaddaama jiilalka Island, waa inuusan noqon mid la yaab leh in cuntooyinka New Zealand ay hodan ku yihiin cuntooyinka badda.
"Pip Pipes" waa nooc clam yar yar. Qeybaha kale ee kalluunka ah waxaa ka mid ah "Paua" (abalone), caanaha "Bluff oysters", oo sidoo kale loo yaqaan "Flat Oysters" ama "Mud Oysters", iyo Madaastooyinka Cagaaran ee New Zealand. "Koura", oo ah biyaha macaan ee Crayfish, ayaa lagu qiimeeyaa jilicsanaanta, macaan.
Wareegyada iyo wabiyada New Zealand ayaa sidoo kale ku qulqulaya tufaax (Rainbow, Brown iyo Brook) labada woqooyi iyo Koonfurta. New Zealand Whitebait sidoo kale waa mid caan ah oo aad loo jecel yahay - way ka yaryihiin oo way ka dheregsan yihiin ingiriiska iyo shiinaha.
Kalluumeysiga badda waxaa ka mid ah Yellowtail Kingfish, Snapper, Blue Maomao, Marlin, Swordfish, John Dory, Trevally, Kahawai (Australian Salmon), Gray Mullet, Blue Cod iyo Bass. Waxaa sidoo kale jira kalluumeyaal badan oo Tuna ay ka mid yihiin Albacore, Skipjack, Bigeye, Yellowfin iyo Southern Bluefin.
Ingiriis Bilowga
Sida Australiya, cuntooyinka dhaqameed ee New Zealand waxay ka heleysaa xididada ku dhererka badan ee dalka Isbeyn. Dadka deegaanku waxay u keeneen cunto sida cunto karis, hilibka, hilibka la kariyay iyo keega dhagax.
Saameynta Polynesian
Ka hor intaan imaanin dadka ka soo jeeda Isbarbardhigyada Ingiriiska, Maoris waxay diyaarisay cunto ayadoo la adeegsanayo farsamooyinka sida sigaarka, sigaar cabista, qallajinta ama qallajinta.
Inkasta oo khayraadka cunto karinta oo xadidan, waxay ku fiicnaadeen diyaarinta "Hakari", banjarro waawayn, halkaas oo lagu abaabulo saacado dhagax kulul iyadoo la isticmaalayo dhaqanka " Hangi ."
Maoris waxay ahaayeen kuwo aad u xirfad u leh ugaadhsiga, kalluumeysiga waxayna ku koraan dalagyada baradhada iyo "Kumara", oo loo yaqaanno baradhada macaan.
Markay yimaadaan dadka degan, Maoris waxay ku dhaqmeen si ay ula qabsadaan habab cusub oo wax loo karsado waxayna sahamiyaan isticmaalka dhadhanka shisheeye.